Nếu bạn mê mệt món canh tom yum của Thái thì chắc chắn món cơm rang này cũng sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 quả trứng, đ.ánh tan
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 300 g thịt lườn gà, thái mỏng
- 6-8 con tôm to vừa
Video đang HOT
- Nấm rơm
- 3 muỗng canh đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh
- 1 muỗng canh tương ớt Thái
- 2 bát con cơm nguội
- 2 thìa nhỏ nước mắm
- Nước cốt chanh.
Cách làm:
- Cho một ít dầu vào chảo, đổ trứng vào đảo rồi cho trứng ra bát con để riêng.
- Thêm chỗ dầu ăn còn lại vào chảo, phi thơm tỏi, cho gà, tôm, nấm rơm vào xào cho đến khi chín tới thì thêm đậu Hà Lan và cà rốt vào.
- Nếu bạn thích ăn cay có thể cho tương ớt Thái vào đảo đều rồi đổ cơm nguội, nước mắm, trứng vào chảo.
- Khi ăn vắt thêm vài giọt nước chanh.
Mẹo rang cơm ngon, ngậy như nhà hàng
Món cơm rang bạn chỉ cần chú ý điều dưới đây sẽ cực ngon mà không phải đi ra hàng.
Cơm sử dụng để rang nên để trong tủ lạnh trước
Ảnh minh họa.
Điều quan trọng nhất khi làm món cơm rang đó chính là cơm phải thật khô, hạt cơm không quá dẻo và dính. Và tất nhiên cơm để trong tủ lạnh sẽ khô hơn so với cơm bạn vừa mới nấu. Bạn đừng lo cơm quá khô sẽ không ngon, trong quá trình rang cơm những nguyên liệu dùng để rang cùng với nước tương, sức nóng của chảo sẽ cung cấp thêm độ ẩm cho cơm rang.
Nếu bạn dùng cơm nóng vừa mới nấu để rang cơm thì các hạt cơm sẽ dính bết vào nhau, không tơi. Món cơm rang của bạn sẽ bị vón cục và trở nên không đẹp mắt.
Rang cơm trên lửa to
Một việc làm quan trọng không kém việc để cơm nguội trong tủ lạnh đó là hãy bật lửa to để rang cơm. Khi rang cơm, bạn nên đợi cho dầu ăn trong chảo nóng già lên rồi mới cho cơm rang vào.
Việc làm này sẽ giúp bạn chắc chắn rằng hạt cơm được chín đều, chín kỹ từ bên trong, nóng đều.
Để chảo nóng già
Khi rang thì cần làm nóng chảo, nóng dầu rồi mới cho cơm vào đảo nhanh trên lửa to. Trước đó cho phần thịt vào khìa qua trước rồi mới đến lượt cơm. Nên dùng chảo lớn, đảo cơm thì dùng cả hai tay đảo mạnh và đều để các hạt cơm được rang đều. Tiếp tục một tay đảo cơm, một tay đổ chén trứng đ.ánh vào, lại nhanh tay đảo đều để không bị bết trứng vào từng cục cơm.
Dùng xì dầu
Dùng xì dầu cũng là một trong những bí quyết giúp cơm rang ngon hơn. Xì dầu làm cho cơm mềm và thơm, lại dễ phối hợp với các gia vị khác (nhất là món cơm rang hải sản hay cơm chiên dương châu) hơn là nước mắm (có vị nồng và khó pha trộn) vì nếu dùng nước mắm thì mùi xông lên khá hắc, còn muối sẽ khó ngấm đều, vị hơi "cứng".
Cơm rang theo cách lạ, hương vị thấm đều ở từng hạt, càng ăn càng thích Nhiều người thích làm cơm rang trứng tại nhà vì nó dễ ăn và no lâu. Tuy nhiên rang cơm như thế nào cho ngon, hấp dẫn lại cần có bí quyết. Món cơm rang truyền thống của nhiều gia đình là cơm rang trứng. Nhưng giờ bạn có thể thay đổi một chút, thành cơm rang trứng cà chua đảm bảo sẽ...
Tin mới nhất
Cách nấu ốc chuối đậu thơm ngon, ngậy, bùi cho ngày mát trời, ăn cùng bún hoặc cơm đều xuất sắc
05:52:10 19/09/2024
Ốc nấu chuối đậu là món ăn gợi nhớ hương vị quê hương Bắc Bộ, kết hợp vị béo ngậy của ốc với chuối xanh bùi bùi và đậu phụ giòn ngon.
Cách làm nấm rơm kho đậu hũ bổ dưỡng mà cực hao cơm
05:51:24 19/09/2024
Nấm rơm kho đậu hũ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại thích hợp để ăn chay. Cùng tìm hiểu cách làm nấm rơm kho đậu hũ đơn giản mà cực hao cơm dưới đây.
Thịt sống và những đặc sản độc lạ nhất định phải thử khi đến Hàn Quốc
05:50:39 19/09/2024
Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống như kim chi, BBQ hay gà rán mà còn sở hữu nhiều đặc sản độc đáo, khiến du khách không khỏi tò mò.
Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó
17:58:36 18/09/2024
Món cá cơm rim lạc lá chanh là một món ăn ngon đơn giản mà tinh tế, hòa quyện từ những nguyên liệu dễ tìm và gần gũi.
Làm món này vào mùa thu, ăn bổ hơn ăn cá và thịt, có tác dụng giải độc, nuôi dưỡng làn da, bảo vệ dạ dày
11:36:02 18/09/2024
Món ăn này màu sắc đẹp mắt, kết cấu ngọt ngào và mềm mại. Nó không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe trong mùa thu này.
Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon
10:49:16 18/09/2024
Canh củ sen hạt óc chó mang đến một hương vị độc đáo, sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của củ sen và vị béo ngậy của hạt óc chó, tạo nên một món ăn dễ hấp thụ và thơm ngon.
Làm món bánh này ăn vào bữa sáng tốt hơn uống sữa gấp 10 lần nhờ giàu canxi, protein, bổ não và rất ngon
09:51:45 18/09/2024
Trong nhịp sống hiện đại hối hả ngày nay, để thưởng thức bữa sáng vừa ngon lại đủ chất, có lợi cho sức khỏe, chúng ta hãy bắt đầu bằng món bánh này!
Rằm Trung thu làm nem chay giòn rụn, thanh đạm hao cơm
14:46:11 17/09/2024
Nem chay, một biến thể ngon miệng của món nem truyền thống, là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai ưa thích ẩm thực chay.
Cách làm món ức gà rang vừng đơn giản
06:07:17 17/09/2024
Bà nội trợ có thể sử dụng bất cứ phần thịt nào của gà để chế biến món gà rang vừng. Tuy nhiên, ức gà vẫn là bộ phận phù hợp nhất.
Món cá khô rim cay cực hao cơm cho ngày mưa
06:06:36 17/09/2024
Trong những ngày mưa, món cá khô rim cay sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn với hương vị đậm đà, lại đầy đủ dinh dưỡng.
Cách làm nem rán bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo
06:00:31 17/09/2024
Với cách làm nem ngon và rán nem bằng nồi chiên không dầu như dưới đây, đảm bảo bạn có được mẻ nem giòn ngon, thơm, màu đẹp, thân nem tròn đều mà không lo bị dầu mỡ b.ắn hay ám mùi khó chịu.
3 món mì với hương vị thơm ngon khác nhau: Học cách làm để mỗi ngày thêm 1 món ngon cho bữa sáng, trưa hoăc tối
05:59:42 17/09/2024
Khám phá 3 món mì ngon dễ làm: phở xào mềm ngon, mì trộn sốt cà chua trứng sánh đặc và mì sốt thịt băm chua cay đậm đà.
Có thể bạn quan tâm
12 thảo dược có tác dụng làm đẹp da
Cỏ linh lăng chứa nhiều vitamin A và K, có tác dụng chống oxy hóa và giúp da, tóc, móng khỏe mạnh. Nó cũng chứa carotene, chất diệp lục và một số khoáng chất quan trọng giúp nuôi dưỡng và bảo vệ làn da.
Nhân vật này đang "hớp hồn" cả một quốc gia, khiến cộng đồng Genshin Impact phải "đứng ngồi không yên"
Vậy là cuối cùng, đại phiên bản thứ 5 của Genshin Impact cũng đã chuẩn bị được ra mắt sau thời gian dài chờ đợi. Khác với những phiên bản trước
Dùng kéo đ.âm bạn nhậu trọng thương vì xưng 'mày, tao'
Ngày 18/9, TAND tỉnh Gia Lai mở phiên xét xử sơ thẩm đối với Lê Thanh Hoàng (SN 1985, trú tại thị trấn Phú Túc, huyện Krông Pa, Gia Lai) về tội G.iết n.gười .
4 mẫu chân váy tôn dáng nhất dành cho độ t.uổi ngoài 40
Chân váy chữ A tiếp tục được yêu thích trong mùa thu năm nay. Mẫu chân váy này diện lên rất nhẹ nhàng, thoải mái. Với phom dáng xòe nhẹ, chân váy chữ A giúp che nhược điểm, tạo cảm giác chân thon dài hơn.
Đi giữa trời rực rỡ - Tập 36: Tình tứ với Thái, Pu sắp bị Bảo Anh xử lý
Bảo Anh cho người theo dõi đã biết được Thái đang thân thiết với một cô gái - người đó chính là Pu. Pu sắp bị Bảo Anh xử lý?
Cảnh sắc yên bình tại vùng đảo 'biệt lập' giữa lòng hồ Trị An, được ví là 'viên ngọc xanh' của mảnh đất Đồng Nai
Đảo Cao Minh nằm biệt lập giữa lòng hồ Trị An, đây chính là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn hòa mình vào thiên nhiên và tận hưởng không gian tĩnh lặng, thư thái.
Quảng Trị: Truy xét tài xế tăng ga bỏ chạy, vứt t.huốc l.á lậu bên lề đường
Ngày 18/9, Trung tá Tạ Quang Dung, Trưởng Công an huyện Đakrông (tỉnh Quảng Trị) cho biết, đơn vị vừa truy xét, làm rõ một vụ vận chuyển hàng cấm.
Thông qua nghị quyết yêu cầu Israel rút khỏi các vùng lãnh thổ Palestine bị chiếm đóng
Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu dự kiến phát biểu trước Đại hội đồng LHQ vào ngày 26/9, cùng ngày phát biểu của Tổng thống Palestine Mahmoud Abbas.
Sao Việt 19/9: Hồ Quỳnh Hương tiết lộ quy tắc sống, Hà Hồ mặc giản dị vẫn đẹp
Hồ Quỳnh Hương tâm sự về 6 quy tắc sống của bản thân, Hồ Ngọc Hà diện áo tank top và quần jeans khoe vẻ đẹp rạng ngời.
Táo đỏ Hằng Du Mục lại dính tin đồn, cô liền tuyên bố ngay điều này trên livestream
Thời gian gần đây, táo đỏ Hằng Du Mục liên tục vướng phải rất nhiều vấn đề như bị làm nhái khắp nơi, bị nhiều người ủng hộ rồi sale lại khiến các hàngthật và fake lẫn lộn, làm nhiều người cảm thấy lo lắng.