Cơm rang ngũ sắc ngon tuyệt

P.V06:38 27/04/2022

Cơm rang trứng, cơm rang thịt bò, cơm rang thập cẩm đã quá quen thuộc! Hôm nay đổi món cho cả nhà với cơm rang ngũ sắc vừa hấp dẫn vừa lạ miệng.

Nguyên liệu:

Cơm nguội nhà mình con hoặc cơm nóng nấu để nguội.

Rau hỗn hợp, mua ở siêu thị

Trứng

Xúc xích hoặc lạp xường

Hành khô tự làm hoặc phi sẵn

Dưa chuột, cà chua

Cách làm

Cơm nguội bóp tơi, trộn đều với rau hỗn hợp. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu đợi nóng.

Cho cơm và rau hỗn hợp vào rang! Trong lúc đợi cơm rang, có thể tranh thủ cắt xúc xích nhỏ ra để chuẩn bị cho vào cơm. Rán trứng để chuẩn bị cho vào cơm rang.

Lần lượt cho xúc xích và trứng đã chuẩn bị vào cơm rang: Rang cơm giòn, nêm gia vị vừa phải, cho ra đĩa, rắc hành phi

Đừng quên làm bát dưa góp dưa chuột cà chua, ăn kèm cơm rang cho đỡ ngán Đĩa cơm rang ngũ sắc ngon tuyệt cho cả nhà!

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo rang cơm ngon không kém đầu bếp chuyên nghiệp

Với mẹo rang cơm ngon được các đầu bếp giàu kinh nghiệm chia sẻ, chắc chắn bạn sẽ chinh phục được cả thành viên biếng ăn nhất trong gia đình.

Video đang HOT

Cơm rang là một trong những món ăn bình dân có thể chiều theo khẩu vị của đa số mọi người, lại giúp tận dụng các phần thức ăn còn thừa một cách hiệu quả. Mặc dù vậy, không phải ai cũng có thể rang cơm ngon. Chắc hẳn nhiều người nhận thấy, cơm rang của nhà và của nhà hàng có sự khác biệt.

Mẹo rang cơm ngon

Để có đĩa cơm rang hoàn hảo, bạn đừng dùng cơm nóng mới nấu. Tốt nhất bạn nấu cơm từ hôm trước và để qua đêm trong tủ lạnh, như vậy hạt cơm sẽ săn chắc và tơi khi rang. Nếu không có cơm cũ, hãy để cơm mới nấu nguội hoàn toàn rồi mới dùng để rang.

Một mẹo rang cơm ngon nữa để hạt cơm trong, săn chắc và không dính vào nhau là vo gạo kỹ để loại bỏ lớp bột bên ngoài (đừng vo quá kỹ làm mất chất và hạt cơm kém ngon), sau đó để ráo nước rồi mới cho vào nồi. Muốn hạt cơm rang căng bóng, trong suốt, hãy thêm một thìa nhỏ dầu thực vật vào gạo ở khâu này, trộn đều, sau đó mới cho nước vào nấu.

Các mẹo rang cơm ngon sẽ đem lại thành phẩm không kém nhà hàng.

Dùng chảo chống dính để rang, để chảo nóng mới cho dầu ăn vào; dầu ăn thật nóng mới cho cơm vào rang và đảo đều tay với lửa lớn. Những lưu ý này giúp món cơm rang được tơi, giòn ngoài nhưng trong vẫn dẻo.

Cách làm cơm rang dưa bò

Nguyên liệu:

1 bát lớn cơm để nguội

300 gr thịt thăn bò

250 gr dưa cải chua

2 quả trứng gà

Dầu hào, bột canh, hạt nêm, xì dầu, tỏi, hành khô, hạt tiêu.

Các bước thực hiện

Bóp nhẹ cơm cho tơi, dưa cải thái miếng nhỏ. Thịt thăn bò thái mỏng, ướp với hạt tiêu, nửa thìa cà phê bột canh, một thìa dầu hào, nửa thìa đường, để khoảng 15 phút.

Phi thơm tỏi và hành băm rồi cho thịt bò vào xào đảo tái, cho tiếp dưa chua vào đảo cùng, nếm gia vị rồi đổ ra bát riêng.

Phi thơm hành thỏi với dầu ăn, cho cơm nguội vào rang với lửa lớn khoảng 5-8 phút, sai đó cho trứng đã đánh vào đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra thì nêm dầu hào và xì dầu.

Cho bát thịt bò và dưa chua vào chảo cơm trộn đều, nêm nếm lại, thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

Mẹo cơm rang ngon áp dụng với món cơm rang dưa bò sẽ ra thành quả hấp dẫn như trong hình.

Cách làm cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu:

300 gr cơm nguội

100 gr ngô ngọt

100 gr đậu Hà Lan

2 củ cà rốt nhỏ

1 củ hành tây

1 khoanh giò

2 quả trứng gà ta

Dầu ăn, dầu hào, xì dầu, tương ớt, muối, bột nêm.

Các bước thực hiện:

Cà rốt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Hành tây bỏ vỏ, cắt làm đôi, một nửa băm nhỏ, một nửa thái hạt lựu. Giò thái hạt lựu. Luộc sơ đậu Hà Lan, ngô và cà rốt với nước có pha chút muối, sau đó bỏ ra, xối nước lạnh cho nguội bớt

Phi thơm hành tây băm nhỏ, cho hỗn hợp rau đã nguội vào xào, nêm gia vị vừa ăn, sau đó thêm giò, đảo đều đến khi chín vừa, đổ ra đĩa.

Thêm dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tây thái hạt lựu và đảo đều rồi cho cơm vào rang với lửa lớn.

Thêm dầu hào, xì dầu, tương ớt, gia vị, đảo đều tay đến khi thấy hạt cơm săn lại là được.

Đánh tan trứng trong một bát nhỏ. Bắc chảo cơm khỏi bếp rồi đổ trứng vào, đảo đều cho trứng phân bố khắp chảo cơm, sau đó đặt lại lên bếp để rang tiếp cho đến khi hạt cơm tơi, săn và ánh vàng nâu thì đổ hỗn hợp rau đã xào lúc trước vào, đảo đều tay, thấy cơm được thì tắt bếp.

Cách làm cơm rang trứng

Nguyên liệu:

1 bát cơm trắng

1 trứng gà

1/2 thìa cà phê xì dầu

Hành lá, hành tím băm, tiêu, bột ngọt.

Các bước thực hiện:

Phi thơm hành, cho cơm vào đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút.

Đập 1 quả trứng vào chảo, khuấy cho trứng trộn đều với cơm, đảo đến khi trứng khô, bám vào cơm thì nêm xì dầu, tiêu, bột ngọt.

Cho cơm ra đĩa, rắc hành lá xắt nhuyễn lên trên.

Với những mẹo rang cơm ngon kể trên, mong bạn sẽ có bữa cơm gia đình thật ấm cúng.

Hướng dẫn rang cơm ngon như ở nhà hàng Nếu bạn thắc mắc vì sao cơm mình rang không tơi, hạt cơm không bóng bẩy săn chắc, vừa giòn vừa dẻo như ngoài hàng, hãy tham khảo các mẹo rang cơm ngon dưới đây. Cơm rang là món khoái khẩu giúp đổi vị cho bữa ăn gia đình, nhưng nhiều người thừa nhận họ chỉ muốn thưởng thức cơm rang ở nhà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi phạm Bùi Đình Khánh: "Án tử treo trên đầu tôi rồi"11:10

Chu Thanh Huyền lên tiếng về việc đóng thuế, gây sốc khi dùng từ "cún", "táp" để đối đáp anti-fan00:55

Ô tô chở cảnh sát bị bắn thủng kính vụ truy bắt nhóm buôn ma tuý ở Quảng Ninh03:23

Thủ tướng chỉ đạo điều tra, truy tố vụ mua bán ma túy tại Quảng Ninh10:13

Bom tấn cổ trang Việt tung hậu trường cực sốc: Bối cảnh choáng ngợp, nữ chính trải qua điều 40 năm chưa từng thấy04:07

Trở về lúc 12 giờ đêm, cảnh tượng hiện ra trong nhà khiến Hari Won trừng mắt: "Chuyện này ai đúng, ai sai?"00:33

Loạt tội danh của nhóm Bùi Đình Khánh bắn Thiếu tá công an tử vong30:26

Thượng úy mất ở Quảng Ninh: bạn gái 2K4 tiết lộ cuộc gọi cuối, đời tư bất ngờ05:14

Sao nữ Vbiz lên tiếng hậu tin đồn vỡ nợ, né trả lời về tình trẻ giữa nghi vấn đã "toang"01:37

Giám đốc Công an Quảng Ninh nói về việc bắt nhanh Bùi Đình Khánh sau 24h gây án08:31

Đây là ca khúc thành công nhất 2 mùa Chị Đẹp: Khiến ai nấy cũng phải quỳ lạy, "đánh bay" tiết mục quy tụ toàn mỹ nhân06:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

05:47:44 20/04/2025

Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.

Phụ nữ nên ăn nhiều món này: Dễ nấu mà giòn ngon, được ví tốt hơn tổ yến trong việc chăm sóc sắc đẹp

05:46:21 19/04/2025

Điều tuyệt vời nhất của món ăn này đối với chị em phụ nữ là nó ẩn chứa rất nhiêu chất dinh dưỡng giúp dưỡng nhan, cải thiện làn da mịn đẹp.

Loại nguyên liệu giàu kali cao gấp 12 lần chuối: Nấu được nhiều món ăn giúp dưỡng ẩm, tăng miễn dịch, ngừa ung thư

05:45:16 19/04/2025

Sử dụng ở mức độ vừa phải và lâu dài loại nguyên liệu này sẽ mang lại lợi ích lớn cho việc duy trì sức khỏe tốt. Cùng tìm hiểu để nấu các món ăn cho gia đình thưởng thức nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món khoái khẩu, ngon lại dễ làm

19:56:35 18/04/2025

Bữa tối toàn món khoái khẩu, ngon lại dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa cơm này đảm bảo ai thấy cũng muốn ăn ngay.

2 món ăn giúp đổi vị cho gia đình: Chỉ khoảng 15 phút nấu mà hương vị đậm đà, nước dùng ngọt ngon vô cùng

12:16:55 18/04/2025

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 2 cách làm món ăn từ các nguyên liệu tuyệt vời - trứng muối, tôm và đậu phụ. Những món ăn này sẽ khiến bạn phải nhướn mày bất ngờ sau mỗi miếng ăn!

4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da

05:46:34 18/04/2025

Những loại rau này cực tốt mà dễ mua, dễ chế biến. Chúng ta cần bổ sung vào thực đơn một vài món rau bổ gan giúp thanh nhiệt, ngủ ngon dưới đây!

Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon

05:45:47 18/04/2025

Chỉ cần nắm được bí quyết, bạn sẽ dễ dàng biến món trứng bách thảo trộn trở thành một tuyệt phẩm không tanh, không chát, thơm ngon đến mức ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

05:44:34 18/04/2025

Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!