Cơm nhà 3 món ngon dễ nấu: Chỉ cần 30 phút vào bếp cực kỳ tiết kiệm thời gian!
Với 3 món ăn ngon này, bạn sẽ có thêm sự lựa chọn vào thực đơn bữa cơm nhà mình.
Cơm nhà – một bữa ăn đầy ấm áp và thân mật, nay còn được nâng lên tầm cao mới với 3 món ngon dễ nấu chỉ trong 30 phút. Không cần quá nhiều thời gian chuẩn bị hay nguyên liệu phức tạp, bạn vẫn có thể tạo nên một bữa cơm gia đình đậm đà, bổ dưỡng. Hãy theo dõi để khám phá cách làm những món ăn thơm ngon này, đem lại hương vị tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày mà không hề tốn kém thời gian của bạn.
Nguyên liệu: 50g bột mì, 80g tôm Bắc Cực, 30g cà chua, 3 quả trứng gà, 1 nhánh hành lá, một xíu muối hoặc bột gà.
Đầu tiên, chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu: Bột mì, tôm Bắc Cực, trứng gà, cà chua, hành lá. Bạn có thể thay thế tôm Bắc Cực bằng các loại tôm khác nếu không có sẵn. Loại tôm Bắc Cực này không chỉ tiện lợi mà còn vì tôm ở biển sâu giàu dinh dưỡng hơn, chứa canxi, protein và các chất dinh dưỡng khác, có vị ngọt và dai hơn.
Bóc vỏ tôm, lấy một nửa số tôm băm nhỏ. Hành lá và cà chua rửa sạch thái nhỏ, lưu ý không nên thái cà chua quá to. Cho bột mì, trứng gà, muối vào một bát lớn, trộn đều thành hỗn hợp bột. Thêm hành lá, cà chua thái nhỏ, 2 thìa nước vào bát bột trứng, tiếp tục trộn đều.
Sau khi trộn đều, tiếp tục khuấy đều tay thêm vài lần, để bột nghỉ khoảng 5 phút. Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, láng đều mặt chảo. Đổ trứng bột vào chảo, nghiêng nhẹ chảo để nguyên liệu dàn đều.
Khi trứng chưa kịp se mặt, xếp vài con tôm Bắc Cực lên trên, vặn lửa nhỏ, lật mặt trứng khi chín vàng đều hai mặt là có thể thưởng thức. Cũng với các nguyên liệu này, khi bạn thay đổi định lượng, chúng có thể trở thành món bánh kếp ăn sáng ngon tuyệt vời cho cả gia đình, đặc biệt là các bé con sẽ rất ưa thích. Chẳng hạn tăng lượng bột mì lên và giảm trứng xuống (ví dụ công thức bánh kếp sẽ cần có 150g bột mì, trong khi đó chỉ cần 1 quả trứng gà).
Nguyên liệu: 400g cà tím, 1 quả ớt sừng hoặc ớt chuông Đà Lạt, 2 thìa nước tương, nửa thìa dầu hào, một chút muối, một ít gừng băm nhỏ, 1 ít tỏi băm, 1 nhánh hành lá, một ít bột gà.
Đầu tiên, cà tím rửa sạch, gọt vỏ (hoặc để nguyên vỏ) và cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt theo hình tùy thích, cắt hạt lựu to hoặc cắt chéo. Mang cà tím ngâm trong nước khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
Ớt sừng cắt thành sợi hoặc lát mỏng. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu và làm nóng chảo. Khi dầu đạt đến nhiệt độ khoảng 60% sôi, cho ớt, tỏi băm vào phi thơm và sau đó để cà tím vào xào nhanh. Thêm nước tương và dầu hào vào chảo, khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho gừng, tỏi, muối, và bột gà vào cùng với một muỗng canh nước sôi, đậy nắp và để om khoảng 3 phút. Om cho đến khi cà tím chuyển sang màu đẹp mắt và nước sốt sánh lại. Cuối cùng, rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên. Món cà tím om nước tương đã sẵn sàng để bạn trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Video đang HOT
Nguyên liệu: 1 mớ rau cải, 1 miếng đậu phụ đông lạnh, 20g mộc nhĩ, 15g tép khô, 1 củ hành tím, 1 chút muối.
Đầu tiên, chuẩn rau cải, đậu phụ và mộc nhĩ. Ngâm mộc nhĩ trong nước nóng có pha chút bột mì khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Đậu phụ đông lạnh có thể tự làm, chỉ cần mua đậu phụ tươi và để vào ngăn đá tủ lạnh trong vài giờ, sau đó lấy ra và để tan đá là có thể sử dụng. Nếu thích ăn đậu phụ tươi, bạn có thể bỏ qua bước đông lạnh kia.
Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ, xé mộc nhĩ thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cắt hành lá. Rau cải bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Làm nóng chảo, đổ vào một ít dầu và lắc đều để dầu phủ khắp chảo, sau đó cho đậu phụ vào xào khoảng 1 phút để loại bỏ mùi đậu. Tiếp theo, cho mộc nhĩ và 2 bát nước sôi vào nấu. Khi nước sôi trở lại, thêm rau cải, tép khô vào và đợi sôi lại.
Khi canh sôi trở lại, thêm muối và hành lá đã cắt nhỏ, khuấy đều. Nếu bạn thích vị mềm mại, có thể thêm vào nước bột năng để tạo độ sánh. Nếu bạn thích uống canh cay, có thể thêm một ít bột ớt và tiêu, nhưng trong thời tiết hanh khô của mùa thu, hãy cố gắng giảm lượng gia vị cay.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thực đơn giảm cân ngày hè với 3 món thơm ngon và dễ làm, có món còn giúp da căng mọng trẻ trung
Thực đơn giảm cân này vừa đủ dinh dưỡng lại không lo béo trong ngày hè.
Mùa hè không chỉ mang đến nắng vàng rực rỡ mà còn là thời điểm cho những ai đang kiên trì trên hành trình tìm lại vóc dáng thon gọn. Đây không phải là thời điểm để than thở về cái nóng hay để cảm giác mệt mỏi xâm chiếm, dẫn đến việc bỏ bữa mà không hề mang lại lợi ích gì cho việc giảm cân. Thay vào đó, mùa hè chính là dịp để bạn bổ sung vào thực đơn của mình những thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, không chỉ hỗ trợ quá trình giảm cân mà còn giúp cơ thể bạn "giải nhiệt" một cách tự nhiên.
Gợi ý cho bạn không chỉ dừng lại ở những lời khuyên, dưới đây là 3 công thức món ăn không chỉ ngon miệng, dễ thực hiện mà còn đầy đủ dưỡng chất, giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân một cách nhẹ nhàng và thú vị. Hãy để những món ăn này là những người bạn đồng hành lý tưởng, cùng bạn vượt qua thách thức của nắng hè, đồng thời giữ gìn sức khỏe và sắc vóc.
1. Tai lợn om
Mùa hè đến cũng là lúc nhiều người bắt đầu tìm kiếm những phương pháp ăn uống lành mạnh để giữ dáng và hỗ trợ giảm cân. Một trong số những món ăn vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe chính là món tai lợn om. Đây không chỉ là một món ăn thú vị với hương vị đậm đà, mà còn chứa ít calo và giàu protein, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của những ai đang theo đuổi một chế độ ăn kiêng.
Tai lợn được biết đến với lượng chất béo thấp và cung cấp một lượng protein tốt, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn không cần thiết. Khi om tai lợn, bạn có thể kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, cần tây và hành tây để tăng thêm hương vị và chất xơ, làm cho món ăn trở nên cân đối và lành mạnh hơn.
Chú ý rằng, để món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả, bạn nên hạn chế sử dụng đường và muối trong quá trình chế biến. Thay vào đó, hãy sử dụng các loại thảo mộc và gia vị tự nhiên để tạo hương vị cho món ăn mà không làm tăng lượng calo không cần thiết.
Nguyên liệu cần thiết làm món tai lợn om
- 1 cái tai lợn, 2 hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, 1 thanh quế, 1 quả táo đỏ, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường phèn, 2 thìa dấm, 1 thìa dầu mè, 2 cây hành lá, 3 lát gừng, nửa mớ rau mùi, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột gà.
Cách thực hiện món tai lợn om
Bước 1: Cạo bề mặt tai lợn, rửa dưới vòi nước cho thật sạch để loại bỏ mọi tạp chất, chuẩn bị cho công đoạn nấu tiếp theo.
Bước 2: Tận dụng một chiếc túi vải nhỏ, bọc kỹ lưỡng các nguyên liệu thảo mộc đã chuẩn bị để cho vào luộc cùng tai lợn.
Bước 3: Nhẹ nhàng luộc tai lợn trong nồi nước lạnh, đun sôi khoảng 10 phút. Đừng quên thỉnh thoảng vớt bọt để nước luộc trở nên trong và sạch, như vậy tai lợn sẽ giữ được màu sắc đẹp mắt và hương vị ngon ngọt tự nhiên.
Bước 4: Sau khi luộc, đem tai lợn đã sơ chế xong cho vào nồi áp suất hoặc nồi hầm cùng nước tương, dầu hào, đường phèn, hành lá cùng chút nước rồi nấu. Khi sôi cho nhỏ lửa và om.
Bước 5: Khi tai lợn đã om mềm và ngấm đủ hương vị, hãy lấy ra và cắt thành từng lát mỏng mảnh, xếp chúng cẩn thận và gọn gàng lên đĩa. Rưới nhẹ nhàng giấm balsamic thượng hạng và dầu mè thơm lừng, cuối cùng trang trí đĩa ăn với rau mùi thơm và hành lá cắt nhỏ xanh mát.
Món tai lợn om không chỉ là một món ăn ngon, mà còn rất linh hoạt. Bạn có thể thưởng thức món tai lợn này với cơm nóng, hoặc kết hợp cùng salad rau mát lành để tăng cường lượng rau xanh trong bữa ăn. Hãy thử món tai lợn om trong thực đơn của bạn mùa hè này để vừa giữ dáng vừa tận hưởng hương vị tuyệt vời mà không lo lắng về cân nặng nhé!
2. Canh đậu phụ rau cải
Nguyên liệu cần thiết nấu canh đậu phụ rau cải
- 100g rau cải (bạn có thể chọn cải ngọt, bắp cải hoặc cải thảo), 1 miếng đậu phụ, 20g mộc nhĩ, 15g tép khô, 1 cây hành lá, một chút muối.
Cách thực hiện canh đậu phụ rau cải
Bước 1: Trước tiên, chuẩn bị bắp cải, đậu phụ, mộc nhĩ và các nguyên liệu khác. Ngâm mộc nhĩ trong nước nóng trước 10 phút rồi rửa sạch. Đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ, xé mộc nhĩ thành từng miếng nhỏ vừa ăn, hành lá thái nhỏ để riêng.
Bước 2: Rau cải nhặt và rửa sạch, cắt khúc hoặc để nguyên cọng tùy sở thích.
Bước 3: Đun nóng nồi, đổ một ít dầu vào và lắc đều để làm ẩm nồi, sau đó cho đậuphụ vào xào khoảng 1 phút cho hết mùi đậu.
Bước 4: Đổ mộc nhĩ, tép khô và 2 bát nước sôi vào đun sôi. Sau khi đun sôi thì cho cải vào nấu. Sau khi canh sôi trở lại, cho muối và hành lá cắt nhỏ vào đảo đều. Nếu bạn thường thích uống canh cay thì cũng có thể thêm một ít giấm, ớt bột, tiêu,...
3. Súp lơ trắng xào chay
Nguyên liệu chuẩn bị làm súp lơ trắng xào chay
- 400g súp lơ, 5g tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, một ít bột gà.
Cách thực hiện súp lơ trắng xào chay
Bước 1: Cắt súp lơ thành những miếng nhỏ, trụng trong nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt nhanh ra.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, thêm súp lơ vào đảo đều. Nêm muối, dầu hào và bột gà vào cho vừa miệng. Đun chừng 1-2 phút thì tắt bếp. Có thể rắc hành lá cắt nhỏ nếu thích.
Chúc bạn thực hiện các món ngon trong thực đơn giảm cân mùa hè thành công!
Món chỉ vài nghìn ngoài chợ cho lên nướng than vừa thơm vừa đưa cơm Món cà tím nướng than chẳng những thơm mùi hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng. Nguyên liệu để nấu cà tím nướng than khá đơn giản và dễ tìm, gồm có cà tím, dầu ăn, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, muối, đường, bột nêm và hạt tiêu. Quan trọng là phải có bếp than (loại than củi) để nướng và lựa được...