Cơm nguội đừng vội bỏ đi, đem làm món bánh đặc trưng của Hàn Quốc mềm dẻo ngon khó cưỡng

Món ăn ‘phiên bản con nhà nghèo’, nay có thể biến tấu thành món ăn có đủ hương vị độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc.

Bánh gạo Hàn Quốc hay còn được gọi là Tokbokki, đã trở thành một món ăn được yêu thích tại Việt Nam. Với một số nguyên liệu đơn giản, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tự tay làm món bánh gạo tokbokki Hàn Quốc ngay tại nhà.

Bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội

Nguyên liệu của món bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội:

Cơm nguội

4 muỗng bột gạo

4 muỗng bột năng

1 phần nước sốt tokbokki

1 muỗng tương ớt

2 muỗng canh đường

2 muỗng canh nước mắm

Trứng cút

Xúc xích

Chả cá

Rau cải thảo

Cách làm món bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội:

Bước 1: Tán nhuyễn cơm

Đặt cơm trong một tô, dùng thìa để tán nhuyễn cơm cho đến khi mềm dẻo. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng máy xay để làm việc này.

Bước 2: Trộn bột

X

Trong một tô, kết hợp 4 muỗng bột năng, 4 muỗng bột gạo và cơm đã tán. Trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột mềm, không còn dính.

Bước 3: Chia bột và tạo hình

Làm một lớp mỏng bột trên một bề mặt, sau đó chia bột thành nhiều phần theo mong muốn.

Nắn mỗi phần thành một khối tròn và dài, cắt bột thành từng miếng khoảng 2-3 cm.

Bước 4: Luộc tokbokki

Đun sôi một nồi nước, đặt bánh tokbokki vào. Thêm một chút dầu ăn để bánh không dính nhau.

Luộc từ 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi các miếng bánh gạo nổi lên là chín. Sau đó, vớt bánh ra để riêng.

Bước 5: Làm nước sốt tokbokki

Trên bếp, đun 500ml nước.

Hòa 1 phần sốt tokbokki, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều hỗn hợp này.

Bước 6: Kết hợp thành phẩm

Khi nước sốt sôi, cho bánh gạo vào và khuấy đều.

Đợi 2 phút, thêm các thành phần khác như chả cá, trứng cút và cải thảo vào.

Đun nhỏ lửa thêm 2 phút cho đến khi tất cả các thành phần hấp thụ hương vị của nước sốt. Sau đó tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Chỉ với cách làm đơn giản này, bạn có món bánh tokbokki hấp dẫn và ngon miệng, đủ để kích thích vị giác của bất kỳ ai.

Chúc bạn thực hiện thành công!