Cơm nguội đừng vội bỏ đi, đem làm món bánh đặc trưng của Hàn Quốc mềm dẻo ngon khó cưỡng
Món ăn ‘phiên bản con nhà nghèo’, nay có thể biến tấu thành món ăn có đủ hương vị độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc.
Bánh gạo Hàn Quốc hay còn được gọi là Tokbokki, đã trở thành một món ăn được yêu thích tại Việt Nam. Với một số nguyên liệu đơn giản, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tự tay làm món bánh gạo tokbokki Hàn Quốc ngay tại nhà.
Bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội
Nguyên liệu của món bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội:
Cơm nguội
4 muỗng bột gạo
4 muỗng bột năng
1 phần nước sốt tokbokki
1 muỗng tương ớt
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước mắm
Trứng cút
Xúc xích
Chả cá
Rau cải thảo
Cách làm món bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội:
Bước 1: Tán nhuyễn cơm
Đặt cơm trong một tô, dùng thìa để tán nhuyễn cơm cho đến khi mềm dẻo. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng máy xay để làm việc này.
Video đang HOT
Bước 2: Trộn bột
X
Trong một tô, kết hợp 4 muỗng bột năng, 4 muỗng bột gạo và cơm đã tán. Trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột mềm, không còn dính.
Bước 3: Chia bột và tạo hình
Làm một lớp mỏng bột trên một bề mặt, sau đó chia bột thành nhiều phần theo mong muốn.
Nắn mỗi phần thành một khối tròn và dài, cắt bột thành từng miếng khoảng 2-3 cm.
Bước 4: Luộc tokbokki
Đun sôi một nồi nước, đặt bánh tokbokki vào. Thêm một chút dầu ăn để bánh không dính nhau.
Luộc từ 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi các miếng bánh gạo nổi lên là chín. Sau đó, vớt bánh ra để riêng.
Bước 5: Làm nước sốt tokbokki
Trên bếp, đun 500ml nước.
Hòa 1 phần sốt tokbokki, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều hỗn hợp này.
Bước 6: Kết hợp thành phẩm
Khi nước sốt sôi, cho bánh gạo vào và khuấy đều.
Đợi 2 phút, thêm các thành phần khác như chả cá, trứng cút và cải thảo vào.
Đun nhỏ lửa thêm 2 phút cho đến khi tất cả các thành phần hấp thụ hương vị của nước sốt. Sau đó tắt bếp.
Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Chỉ với cách làm đơn giản này, bạn có món bánh tokbokki hấp dẫn và ngon miệng, đủ để kích thích vị giác của bất kỳ ai.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bật mí công thức làm món bánh gạo cay chuẩn vị Hàn Quốc
Xuất thân là một món ăn cung đình, tokbokki ngày nay trở thành món ăn đường phố được không chỉ người Hàn mà nhiều quốc gia trên thế giới cũng rất ưa chuộng.
Nếu bạn là tín đồ của những món ăn cay thì đừng nên bỏ qua bánh gạo tokbokki này nhé.
Nguyên liệu:
- Bánh gạo 500 gr(mua ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc)
- Hành tây 1/2 củ( cắt lát nhỏ)
- Chả cá 3 miếng
- Hành lá 1/2 cây(cắt nhỏ)
- Trứng luộc 3 quả
- Tương ớt 3 muỗng canh
- Ớt bột 2 muỗng canh
- Nước tương 2 muỗng canh
- Siro bắp 3 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Rượu trắng 1 muỗng canh
- Tỏi băm 10 gr
- Nước cá cơm khô 1/5 chén
- Hạt mè 1/2 muỗng cà phê
Cách làm:
- Bạn đặt một cái chảo lên bếp, cho tỏi, ớt bột, đường, nước tương, siro bắp, rượu trắng, tương ớt, nước cá cơm khô vào chảo, đun nóng nước sốt với ngọn lửa vừa.
- Đảo đều tay để các gia vị hòa tan với nhau trong 3 phút.
- Sau 3 phút, cho bánh gạo vào chảo và tiếp tục để thêm 10 phút trên lửa nhỏ liu riu.
- Sau đó, bạn cắt hành lá, mỗi phần dài hơn 1cm cho vào chảo.
- Cuối cùng khi món ăn đã chín, bạn cho ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức ngay nhé.
Bánh gạo cay Hàn Quốc với nước sốt đậm đà, thấm đượm gia vị cực vừa miệng cùng phần bột bánh mềm dẻo chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn hài lòng đấy!
Chúc bạn thành công!
Nhìn lại những biến tấu của cơm nguội và bánh tráng: Làm được cả trà sữa trân châu, viên chiên... Sức sáng tạo của các bạn trẻ đúng là "không phải dạng vừa". Chỉ với cơm nguội và bánh tráng mà có thể biến tấu ra quá trời món ngon. Có thể nói, khoảng thời gian nghỉ dịch là lúc khả năng sáng tạo bếp núc của các bạn trẻ được khai phá hết mức. Không được la cà hàng quán như trước...
