Cơm hộp bò xào và rau thập cẩm dinh dưỡng

Anh Quỳnh08:21 12/06/2021

Cơm trưa văn phòng luôn có cách làm nhanh chóng mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Hộp cơm hôm nay cũng vậy, thịt bò xào mềm, cùng nhiều loại rau củ như một bữa ăn thập cẩm đầy mới lạ.

Cơm trưa văn phòng hấp dẫn với thịt bò xào và rau, củ. Ảnh: Hồng Vân

Thoạt nhìn, món này trông giống cơm trộn Hàn Quốc (bibimpap), từ thành phần nguyên liệu đến cách sắp xếp. Nhưng thật ra, hộp cơm biến tấu từ các bữa ăn của người Việt, gồm thịt bò, rau củ xào và không dùng sốt bibimpap. Điểm đặc biệt của hộp cơm gợi ý nằm ở sự thuận tiện, mọi người có thể kết hợp bất kỳ nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh để nấu, chỉ cần chiên xào nhanh gọn, tiết kiệm thời gian.

Thịt bò là loại thịt đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng protein, vitamin cao, có tác dụng duy trì cơ bắp và giảm thiếu máu. Khi mua nên chọn thịt bò tươi, gân trắng, độ đàn hồi cao, thịt thăn hoặc phi lê thích hợp để làm món xào vì không quá dai. Tiếp đến, rửa sạch thịt bằng nước, không cần sơ chế quá kỹ, sẽ làm mất mùi đặc trưng, rồi cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Xào thịt bò cần chú ý để lửa lớn, đảo nhanh tay và không ướp hay nêm nếm bằng muối, thay vào đó là nước tương thì thịt sẽ mềm, mọng nước, cũng như đậm đà hơn.

Rau củ kết hợp đa dạng, phong phú, tạo nên màu sắc bắt mắt cho món ăn. Cà rốt màu cam, giá đỗ màu trắng, nấm hương vàng nâu được xào chín bằng chảo xào thịt bò, thế nên phần nước thịt sẽ thấm vào, khiến rau củ ngon hơn. Bên cạnh đó, rau cải luộc màu xanh và kimchi đỏ được muối sẵn từ trước cũng giúp làm tăng hương vị cho hộp cơm thập cẩm này. Sau cùng, ốp la một trái trứng gà với lòng đỏ vừa chín tới, xếp vào chính giữa là hoàn thành.

Để thưởng thức cơm trưa văn phòng, mọi người có thể tìm đến các địa chỉ sau: Moon Coffee & Tea – Cơm trưa văn phòng (quận 1), The Coffee Star – Điểm tâm & Cơm trưa văn phòng (quận 3), GOOD DAY Cafe – Cà phê & Cơm trưa văn phòng (quận 1), MC Coffee & Cơm trưa văn phòng (quận Tân Phú), Hạt Dẻ Coffee – Cơm trưa văn phòng (quận 7), Chicago – Cơm trưa văn phòng (quận 1), Eden – Cơm trưa văn phòng (quận 7), Lem Kitchen – Cơm trưa văn phòng (quận 7), Wagashi Art – Cơm trưa văn phòng (quận 3), Mommy – Cơm trưa văn phòng (quận Tân Phú), QTOrganic – Coffee, Điểm tâm & Cơm trưa văn phòng (quận 2), Bích Anh – Cơm trưa văn phòng (quận 4), Cafe & Cơm trưa văn phòng ATP (quận Gò Vấp)… Theo đó, một phần cơm văn phòng có giá bán khoảng 50.000 – 65.000 đồng.

9X làm cơm hộp "sáng đi đầy ắp chiều về sạch bong"

Hộp cơm nào của Ngọc Huyền cũng thơm ngon, hấp dẫn, ai cũng phải khen hết lời.

Video đang HOT

Cũng giống nhiều chị em khác, Ngọc Huyền (25 tuổi, TPHCM) rất đam mê nấu ăn. Tuy nhiên là người hiện đại, 9X rất linh hoạt trong việc bếp núc mà luôn xen kẽ các bữa ăn gia đình và thỉnh thoảng cùng chồng tới các quán bên ngoài để thưởng thức thêm nhiều món. Chính sự trải nghiệm đa dạng ẩm thực này sẽ giúp cô biết cách nấu được nhiều món ngon hơn.

Ngọc Huyền

Huyền sẽ vào bếp khi nào rảnh và thấy món nào ngon sẽ tìm hiểu công thức rồi về nhà chế biến. Cô chia sẻ, "Người ta bảo đường đến trái tim đàn ông nhanh nhất là thông qua dạ dày. Cái này mình phải công nhận 100%. Từ lúc quen nhau đến tận bây giờ cưới rồi mình vẫn áp dụng "chiến thuật" đó với chồng mình và hiệu quả vô cùng, dù có đi đâu cũng chỉ thích về ăn cơm vợ nấu".

Không chỉ nấu các bữa cơm chính, Ngọc Huyền còn cẩn thận, chu đáo, chuẩn bị cả những hộp cơm để chồng mang đi làm. 9X lo lắng việc ăn "cơm đường cháo chợ" thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của ông xã.

Để làm được điều này, mỗi ngày Huyền thường dậy lúc 6h sáng để chuẩn bị đồ ăn. Chế biến trong khoảng 30-45 phút là xong vì 9X đã sơ chế nguyên liệu từ tối hôm trước. Huyền cũng không tính chi tiết giá tiền từng bữa ăn, do mỗi tuần bản thân đi siêu thị từ 1-2 lần, về chia thực phẩm ra thành các bữa, lúc nào cần chỉ việc lấy từ tủ lạnh ra chế biến.

Tuy nhiên nhìn những hộp cơm là biết, Ngọc Huyền rất đảm đang, cẩn thận, bữa ăn vừa ngon, đủ dinh dưỡng và giá cả hợp lý. Những hôm nào bận bịu công việc quá, không nấu được, ông xã Huyền sẽ ăn bên ngoài.

Nhờ có tài đảm đang mà chồng 9X rất vui khi được vợ chuẩn bị những hộp cơm thơm ngon, đầy tình yêu thương từ vợ. Nhưng anh cũng thương vợ vất vả nên không yêu cầu nấu thường xuyên.

"Chồng mình ngày nào cũng về với cái hộp cơm "lúc đi đầy ự, lúc về sạch sẽ". Thấy chồng bảo mấy anh chị đồng nghiệp ở công ty khen là 'Có vợ đảm thế!' Không biết thật có thật nhưng nghe cũng mát lòng mát dạ. Mà phụ nữ thì ai chả thích được khen, nên mình càng có động lực chăm sóc chồng", Ngọc Huyền cho biết.

Cô nàng tâm sự mình sẽ cố gắng duy trì việc nấu cơm cho chồng mang đi làm. Vì điều này không chỉ giúp chồng được ăn ngon, ăn sạch mà còn thể hiện tình cảm, tấm lòng của cô với ông xã.

Khi chia sẻ những hộp cơm của mình lên mạng, Ngọc Huyền được chị em khen ngợi hết lời. Ai cũng phải nói "Chồng bạn thật có phúc lớn". Cũng có bạn là nam giới thích thú "ước gì lấy được vợ như vậy"... Chính những điều giản dị này là liều thuốc tinh thần, để Huyền duy trì việc nấu ăn thường xuyên cho chồng cũng như bản thân cô.

Gợi ý thực đơn cơm hộp mang đi làm tiện lợi, đủ chất, không tăng cân Với thực đơn cơm hộp dưới đây, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị cho mình bữa ăn ngon lành, đủ dinh dưỡng mà không lo tăng cân. Dân Việt sẽ gợi ý thực đơn cơm hộp mang đi làm cho bữa trưa đơn giản tiện lợi, đặc biệt thích hợp cho người đang muốn giảm cân. Hiện nay, nhiều chị em lo...