Cơm chiều ấm áp cho cả nhà

Hướng Dương10:40 26/03/2021

Theo dõi VGT trên

Các món dưới đây ăn với cơm nóng sẽ vô cùng tuyệt vời đấy chị em nội trợ nhé.

Cá cơm kho cay

Nguyên liệu:

300 gr cá cơm tươi

80 ml nước sôi

3 ớt chỉ thiên

Đường, nước mắm, dầu ăn, nước màu, tiêu

Cách làm:

Cá cơm làm sạch, bỏ ruột, để ráo

Cho cá vào nồi đất, nêm các loại gia vị bao gồm ớt, đường, nước mắm, dầu ăn và chút nước màu theo khẩu vị gia đình cho vừa ăn. Rồi lấy đũa đảo nhẹ và để trong 15 phút để cá thấm gia vị.

Video đang HOT

Bạn hãy đổ vào 80ml nước đun sôi, kho cá với lửa lớn, đến khi cá bắt đầu sôi thì bật lửa riu riu. Nếu cá có bọt nổi lên thì hớt bỏ đi nhé.

Kho đến lúc nước cá keo lại sền sệt thì cho thêm ít tiêu rồi tắt bếp. Món cá cơm kho cay này ăn cùng cơm nóng cùng một dĩa rau luộc thì ngon miễn chê. Nhất là trong bữa cơm gia đình vào những ngày trời se se lạnh.

Bí bao tử xào tỏi

Nguyên liệu:

500 gam bí nụ (bí ngô non)

1 củ tỏi

Hành lá

Cách làm:

Bí nụ bao tử mua về bạn gọt sạch vỏ ngoài, bổ đôi bỏ ruột rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Bóc tỏi, đập dập, băm nhỏ.

Hành lá thái nhỏ.

Dùng chảo phi thơm tỏi , sau đó đổ bí vào xào, cho chút nước vào xào cùng cho bí nhanh chín. Khi xào, đun với lửa vừa phải, đảo đều tay để bí không bị cháy chảo. Cảm thấy bí gần chín thì nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục đảo đều đến khi bí chín hẳn thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Canh rau cải thịt băm

Nguyên liệu:

100 thịt bằm nhỏ

Gừng tươi 1 nhánh nhỏ

Hành lá, hành khô 1 củ

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn,..

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi hoặc đập giập. Thịt băm ướp với gia vị muối, hạt nêm, tiêu cho thấm đều. Đặt nồi lên bếp phi thơm hành khô băm nhỏ cùng với một ít dầu ăn rồi cho thịt bằm đã ướp gia vị vào xào săn lại.

Khi thịt đã săn lại thì cho nước vào nồi rồi đun sôi. Tiếp đến nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, khi nước sôi thì cho cải xanh vào , nêm nếm lại lần nữa sao cho hợp khẩu vị thì thêm gừng băm nhỏ vào và tắt bếp.

Làm cá rô kho nghệ ngon bổ nhất, ai ăn cũng mê

Làm cá rô kho nghệ ngon bổ nhất, ai ăn cũng mê - vừa đơn giản lại lạ miệng, hấp dẫn cả nhà.

"Tiên dược" ngừa ung thư, cả đời chẳng mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, trị cao huyết áp hiệu quả hơn dùng thuốc tây / Chết đói cũng đừng ăn món này buổi sáng, cực hại sức khỏe làm bạn luôn đau yếu và già nhanh tới chóng mặt

Cá rô là món ăn dân dã hết sức quen thuộc với người Việt, không chỉ thơm ngon bổ dưỡng vì trong thực phẩm này có nhiều chất dinh dưỡng tố cho sức khỏe của con người như: protein, vitamin B1, B2, B6, calxium... mà các món ăn làm từ cá rô rất đa dạng và phổ biến cũng như rất quen thuộc với mọi người như cá rô kho tô, cá rô chiên, cá rô nướng, cá rô kho tiêu hay cá rô kho gừng, trong đó có món cá rô kho nghệ là được gia đình tôi ưa chuộng hơn cả.

Dưới đây là cách chế biến món ăn này đơn giản, dễ thực hiện mà thơm ngon hấp dẫn mọi người nhất, các bạn hãy lưu lại để dùng ngay khi cần hay đổi vị cho cả nhà để bữa cơm tròn vị hơn.

Ảnh minh họa.

Nguyên liệu để chế biến món cá rô kho nghệ này cũng dễ mua và rẻ tiền, bạn chỉ cần có cá rô, nghệ, ớt, hành lá, tỏi và muối cùng các gia vị quen thuộc như hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu là được. Số lượng thì phụ thuộc vào thành viên trong gia đình hay những người sẽ tham gia bữa ăn.

Sau khi có những nguyên liệu cần thiết đó, bạn lấy cá rô đánh sạch vảy hay có thể nhờ người bán họ làm giúp cũng rất nhanh và tiện lợi. Nghệ bạn đem gọt vỏ thái sợi dài chỉ khoảng 3-4cm. Ớt lấy thái lát xéo, hành lá thì thái nhỏ, tỏi đem bóc vỏ, băm nhuyễn để riêng.

Sau đó đem ướp cá với nghệ, tỏi băm, hạt nêm, rồi để khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị thì bạn cho tiếp dầu ăn vào trong chảo đun nóng lên rồi cho cá đã ướp tẩm đó rán sơ qua để món ăn ngon và bắt mắt hơn. Rồi cho ít nước sôi, chút nước mắm, để ướp thêm lát nữa và khi thấy cá đã ngấm gia vị thì cho phần nghệ để ướp cá vào, kho thêm 5 phút, sau khi được thì bạn cho hành lá, ớt và chút hạt tiêu vào.

Như vậy, bạn đã có được món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà đều thích.Mẹo nhỏ: Muốn gia vị ngấm nhanh và không phải tốn thời gian chờ đợi bạn nên khứa vài đường xéo trên thân như vậy cá chín nhanh và thấm đều gia vị.

Bí quyết xào rau cải ngồng xanh ngon Chỉ với vài thao tác đơn giản, nhanh gọn, bạn đã có thể có một đĩa ngồng cải xào xanh mướt, giòn ngon rồi! Cách 1 Nguyên liệu: Món ăn này chế biến rất đơn giản. - 450g ngồng cải, tước sạch phần thân và lá già, rửa sạch - 15ml dầu ăn - 4 téo tỏi, băm nhỏ - 1 nhúm muối...