Cơm chiên với kim chi siêu hấp dẫn và dễ làm

P.V10:49 28/08/2022

Hãy cùng vào bếp học cách chế biến cơm chiên với kim chi thơm ngon đến miếng cuối cùng này nhé các chị em nội trợ!

1. Nguyên liệu làm món cơm chiên với kim chi cho 2-3 người ăn:

- 1-2 bát cơm.

- 1 chén kim chi cải thảo gồm cả phần nước.

- 1-2 cái xúc xích .

- 3 cây hành lá.

- 3 nhánh tỏi.

- 1 muỗng canh nước tương .

- 1 quả trứng.

- Muối và hạt tiêu.

2. Cách làm món cơm chiên với kim chi cho 2-3 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên với kim chi.

- Kim chi cải thảo các bạn thái nhỏ.

- Xúc xích các bạn thái thành những hạt lựu nhỏ.

- Hành lá, tỏi làm sạch rồi thái vụn.

- Trứng gà đập ra bát giữ nguyên.

Bước 2: Các bước thực hiện làm cơm kim chi.

- Đầu tiên cho cơm, kim chi, một ít nước kim chi và trứng vào một cái bát tô lớn và trộn đều.

- Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng .

Video đang HOT

- Khi dầu ăn sôi, cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp cơm kim chi vào đảo đều.

- Tiếp theo đảo cơm trong khoảng 3-5 phút thì dừng lại rồi điều chỉnh lửa ở mức nhỏ rồi đậy kín vung chảo lại cho cơm hấp hơi nóng cũng như săn hạt cơm lại.

- Khoảng 5 phút, các bạn mở vung nồi, tiếp tục trộn đều lên và đồng thời cho xúc xích vào đảo cùng thêm 2 phút nữa.

- Cuối cùng, cho nước tương, một chút xíu muối và hạt tiêu vào cơm cho đậm đà. Các bạn nên nếm thử xem vừa miệng chưa và điều chỉnh cho phù hợp.

- Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

- Múc cơm ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi nào.

Các lưu ý khi làm món cơm chiên với kim chi nè:

- Ngoài cách dùng kim chi cải thảo thì các bạn có thể thay bằng kim chi củ cải hay đơn giản hơn là dùng dưa cải chua của Việt Nam để chiên cơm cũng rất ngon đấy.

- Ngoài xúc xích thì các bạn có thể thay bằng một số loại đồ ăn phụ khác như giò, chả, lạp xưởng hoặc kết hợp tất cả mỗi thứ một ít sẽ làm cho món cơm thêm đặc sắc.

- Một bí quyết nữa cho món cơm chiên thêm ngon đó là các bạn nên dùng cơm nguội và để cơm trong ngăn mát tủ lạnh nhiều giờ đồng hồ trước khi đem cơm đi chiên. Như vậy hạt cơm của chúng ta sẽ dễ dàng săn lại, không quá mềm nát như cơm nóng, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Món cơm chiên với kim chi vừa thơm lừng mùi tỏi, vị ngọt dai dai của xúc xích và thêm chút chua cay từ kim chi khiến bạn hoài cũng không thấy no. Món cơm chiên với kim chi vừa dễ làm lại vừa đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể bạn trong một ngày hoạt động, các bà mẹ có thể nấu món cơm này vào bữa trưa hoặc bữa tối đều được.

3 cách làm cơm chiên giòn ngon tròn vị cho bữa sáng đầy năng lượng

Cách làm cơm chiên giòn đơn giản mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn đề cập hôm nay, sẽ giúp cho bữa sáng của gia đình bạn thêm ngon miệng.

Đây chắc chắn sẽ là món ăn sáng khoái khẩu cho các thành viên trong gia đình. Món ăn dễ chế biến nhưng vẫn bảo đảm những dưỡng chất thiết yếu. Hãy theo dõi 3 cách làm cụ thể như dưới đây bạn nhé.

. Cơm chiên - cơm rang - cơm chiên giòn1. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 12. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 23. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 3

Một đĩa cơm chiên giòn thập cẩm ngon miệng cho bữa sáng. Ảnh: Internet

Cơm chiên - cơm rang - cơm chiên giòn

Trước khi vào bếp, có lẽ đôi dòng tản mạn về món cơm chiên - cơm rang hay cơm chiên giòn sẽ phần nào tăng phần thú vị cho món ngon rất phổ biến này.

Nói đến món cơm chiên, cơm rang hay cơm chiên giòn, hẳn là tìm ra một định nghĩa thật sự chính xác không phải dễ dàng.

Cơm chiên là cụm từ/ món ăn đã xuất hiện từ rất lâu và không ai có ý định truy xét về nguồn gốc xuất xứ của nó. Cơm chiên là món ăn có nguyên liệu chính là cơm được chiên xào lên với một chút dầu ăn, hành tím, gia vị. Món ăn có thể kết hợp rất nhiều nguyên liệu khác tạo nên sự đa dạng từ hương vị đến màu sắc, cũng như giá trị dinh dưỡng. Một điểm nhấn khác của món cơm chiên rất được lòng nhiều người là, ai cũng có thể làm được, có thể chế biến bất cứ lúc nào, có thể dùng cho tất cả các bữa và rất tiết kiệm thời gian.

Liên quan đến món cơm chiên, chắc khá nhiều người không thể không thắc mắc về sự xuất hiện của cụm từ cơm rang hay về sau này là cơm chiên giòn. Vậy có sự khác biệt nào giữa 3 cụm từ này?

Theo nhiều người, cơm chiên cũng là cơm rang và cũng là cơm chiên giòn. Không có sự "phân biệt đối xử" giữa 3 cụm từ, để chỉ 1 cách chế biếm món cơm được chiên xào lên mình nó với hành tím và dầu ăn cùng gia vị, hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu đa dạng khác.

Với một số người, họ lại dùng 3 cụm từ này để ngầm chỉ một chút khác biệt trong cách chế biến. Ví dụ, cơm chiên thì mềm hơn, có thể sẽ sử dụng nhiều dầu ăn hơn; trong khi đó cơm rang thì khô hơn và khi chế biến sử dụng ít dầu ăn hơn; còn cơm chiên giòn hay rang giòn là có thêm sự xuất hiện của một ít cơm đã được rang giòn đúng nghĩa đen trộn lẫn, khiến món ăn tạo cảm giác giòn rụm rất thú vị.

Và trong phạm vi bài viết này, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn xin đề cập 3 cách làm cơm chiên phổ biến bình thường, rất dễ làm và hầu như gia đình nào cũng đã từng ít nhất một lần chế biến hoặc đã từng thưởng thức.

1. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 1

Nguyên liệu

4 lòng đỏ trứng gà

3 bát cơm trắng Ít dưa chua

Hành lá

100g thịt ngao

Gia vị: Muối, giấm, xì dầu.

Cách làm

Bước 1: Phần cơm dùng để rang cơm nên chọn các loại cơm chín đều, không bị ướt, hạt cơm dẻo không nên sử dụng các hạt cơm khô. Khi cơm vừa chín tới bạn múc cơm ra tô rồi đánh rời hạt cơm ra, để nguội trước khi rang.

Bước 2: Đập trứng gà ra tô nhưng chỉ tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi thêm ít muối để đánh đều hỗn hợp trứng lên. Dưa chua đem thái nhỏ, vắt sơ nước. Hành lá đem rửa sạch với nước, thái mịn ra.

Bước 3: Khi cơm đã tơi ra bạn cho hết phần lòng đỏ trứng đã đánh vào cơm. Dùng muỗng đảo đều cho phần lòng trứng gà bao bọc hết phần cơm. Nên để lửa liu riu để rang cơm, khi thấy cơm đã chín tơi hết cho phần dưa chua vào đảo đều tầm 5 phút.

Khi cơm đã tơi ra bạn cho hết phần lòng đỏ trứng đã đánh vào cơm - Ảnh Internet

Bước 4: Ngao mua về đem rửa sạch với nước, cho ngao vào nồi tiến hành luộc đến khi ngao mở miệng bạn tách lấy phần thịt ngao bên trong. Dùng giấy thấm khô phần thịt ngao bạn vừa lấy được.

Bước 6: Khi thấy cơm gần chín cho phần thịt ngao vào xào. Nêm nếm ít xì dầu, muối, đường cho vừa miệng, đến khi thấy hạt cơm tơi ra thì cho hành lá đã thái nhỏ vào là có thể tắt bếp. Múc cơm chiên giòn ra đĩa là cả nhà có thể thưởng thức ngay rồi.

Đĩa cơm chiên với dưa chưa xào ngao ngon miệng. Ảnh: Internet

2. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 2

Nguyên liệu

2 quả trứng gà

2 chén cơm trắng

Hành láHành tím

Gia vị: Bột ngọt, tiêu, hành tím băm, xì dầu.

Cách làm

Bước 1: Cơm trắng bạn tách đều phần cơm ra đĩa để cơm không bị vón cục, các hạt đều ra.

Bước 2: Hành tím đem bóc sơ lớp vỏ ngoài đi, rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ, băm nhuyễn. Hành lá đem nhặt sơ lá, rửa sạch, thái nhuyễn.

Hành tím đem bóc sơ lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ảnh: Internet

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Cho hết phần cơm vào chảo rang tiến hành đảo đều tay trên ngọn lửa nhỏ để hạt cơm chín đều.

Bước 4: Khi thấy cơm đã chín tới bạn đập trứng gà vào chảo. Dùng đũa đảo đều hỗn hợp cơm và trứng gà. Tiến hành đảo đến khi phần trứng khô lại bám hết vào phần cơm đang rang trên chảo. Bạn nêm gia vị gồm xì dầu, tiêu, bột ngọt vào cơm rồi đảo đều 2 phút cho cơm thấm vị.

Bước 5: Cho phần hành lá đã thái nhỏ vào trong hỗn hợp cơm rang. Được 2 phút bạn tắt bếp rồi múc phần cơm rang ra đĩa là có thể thưởng thức ngay rồi.

Cho phần hành lá vào hỗn hợp cơm rang sau khi hoàn thành. Ảnh: Internet

3. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 3

Nguyên liệu

50g cơm phơi khô

5 tép tỏi

2 trái ớt

Gia vị: Đường, dầu ăn, nước mắm, bột nêm.

Cách làm

Bước 1: Đem phần cơm bạn còn dư ra ngoài nắng phơi đến khi thấy phần cơm khô đi là được. Thông thường sẽ mất khoảng một ngày phần cơm sẽ khô đi.

Bước 2: Tỏi đem bóc sơ vỏ bên ngoài đi, rửa sạch, băm nhuyễn ra. Ớt đem bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi trái ớt ra rồi lấy phần ruột đem vứt đi, còn phần vỏ đem băm nhuyễn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đến khi dầu nóng bạn cho phần cơm khô vào chảo chiên đến khi thấy những hạt cơm nở đều ra.

Khi dầu nóng bạn cho phần cơm khô vào chảo chiên. Ảnh: Internet

Bước 4: Trút hết phần cơm vừa chiên trên chảo ra một cái rây để giảm phần dầu ăn trong cơm rang.

Bước 5: Bạn tiến hành pha nước mắm tỏi ớt. Đem phần nước mắm vừa pha được cho vào phần cơm chiên vừa rồi đảo đều tay.

Bước 6: Bắc phần cơm vừa trộn nước mắm kia lên bếp lại, nhanh tay trộn đều lên. Khi cơm đã ngấm hết gia vị bạn tắt bếp rồi múc cơm ra chén là có thể thưởng thức ngay.

3 cách làm cơm chiên giòn như trên không hề khó chút nào, chỉ vài bước đơn giản đã giúp bạn có ngay một đĩa cơm chiên hấp dẫn rồi. Dành 15 phút vào bếp chế biến cho gia đình một đĩa cơm chiên, kèm với một cốc sữa nóng vào buổi sáng thì còn gì tuyệt bằng phải không bạn.

2 món cơm chiên nhanh gọn cho bữa sáng Dưới đây là 2 công thức cơm chiên giúp bạn và gia đình có bữa sáng nhanh gọn, đủ dưỡng chất. Cơm chiên trứng. Nguyên liệu. 200 g cơm nguội. 1/2 củ cà rốt. 2 quả trứng. 10 ml nước mắm. 10 ml xì dầuHành lá. Dầu ăn. Muối. Hạt tiêu. Phương pháp chế biến. Bước 1: Xắt nhỏ hành lá.Thái hạt lựu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vợ sinh con 1 tháng, bắt quả tang chồng quạt cho tiểu tam ngủ ngoài đường: Trước đây cũng suýt là... tiểu tam00:18

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: NS Công Ninh khóc nghẹn, Quách Ngọc Tuyên ngồi thất thần, Nam Thư cùng dàn sao đến viếng00:38

Từ ánh mắt rưng rưng, móng tay màu nguyên bản đến giọng ca tràn đầy cảm xúc: Lý do vì sao Mỹ Tâm vẫn là "họa mi" rực rỡ nhất Vpop01:12

MC Thanh Bạch U70: Sống khép mình sau tai nạn, độc thân nhưng không cô đơn01:23

'Gió ngang khoảng trời xanh' tập 12: Mỹ Anh sốc vì con trai bị chơi xấu03:12

Nữ ca sĩ được diễn từ Đại lễ A50 đến A80: Đắt show bậc nhất thế hệ, cát-xê gây choáng làm CEO từ 20 tuổi03:16

Ca sĩ từng bị chê "nhạc tầm thường" nay có ca khúc gây sốt Đại lễ 2/9, tỏa sáng ở sự kiện cấp quốc gia03:13

Cardi B trắng án, 'đốp chát' căng với phóng viên ngay sau khi kết thúc phiên tòa03:36

Căn bệnh khiến Ngọc Trinh qua đời ngày càng nguy hiểm, người trẻ càng dễ mắc?02:42

Gia đình Ngọc Trinh để bảng cấm Youtuber làm 3 điều, mẹ ruột từng khuyên qua Mỹ02:42

Bí mật chưa từng kể của chiến sĩ gây ám ảnh nhất phim 'Mưa đỏ'02:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Lá này là "ngân hàng canxi", bổ mắt dưỡng gan nhưng ít người biết ăn thật lãng phí

05:51:49 06/09/2025

Mặc dù giàu giá trị dinh dưỡng như thế nhưng trên thực tế nhiều người vẫn chưa biết cách tận dụng lá ớt trong bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là 3 món canh lá ớt rất ngon, các bạn hãy tham khảo nhé

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vừa ngon lại siêu giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa

13:18:58 05/09/2025

Bát canh nóng hổi, trứng mềm, rong biển thanh mát, mùi tiêu và dầu mè thoang thoảng, rất thích hợp trong tiết trời thu se lạnh.

Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần hoa cũng cực bổ dưỡng, mấy năm gần đây thành đặc sản, xào thịt bò cực ngon

11:18:09 05/09/2025

Nụ hoa gừng thường được đem chế biến thành nhiều món ngon dân dã mà tinh tế như xào cùng thịt bò, nấu canh với cá rô đồng, hay đơn giản chỉ luộc chấm mắm

Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát

05:59:13 05/09/2025

Phần thân của cây này đem xào trứng được món vừa ngon giòn, thơm nức lại bùi bùi và giàu dinh dưỡng đảm bảo ai cũng khen tấm tắc.

Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ, ý nghĩa lại đẹp mắt, đem đến may mắn

05:58:19 05/09/2025

Chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy không đơn thuần là nấu vài món ăn ngon, mà còn là sự gửi gắm tấm lòng thành kính, tri ân và cầu chúc bình an.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóng

16:43:44 04/09/2025

Vào ngày oi nóng, chẳng gì hợp hơn một mâm cơm dân dã, vừa thanh mát vừa đậm vị quê nhà. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi

06:46:12 04/09/2025

Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng, lại khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện chi tiết.

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm cỗ mặn Rằm tháng 7: Vừa đẹp vừa đủ đầy, ăn vào may mắn ghé cửa

21:37:22 03/09/2025

Rằm tháng 7 không chỉ là ngày lễ Vu Lan báo hiếu mà còn là dịp để các gia đình Việt sum họp, dâng mâm cỗ mặn đủ đầy, cầu mong may mắn và an lạc.

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?

21:30:11 03/09/2025

Mâm cỗ không chỉ đẹp mắt, đủ đầy mà còn chan chứa ý nghĩa nhân sinh, gợi nhắc về những giá trị tốt đẹp của ẩm thực chay trong đời sống tinh thần người Việt.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã mà ngon

16:53:08 03/09/2025

Một bữa cơm chiều ấm áp không nhất thiết phải cầu kỳ, đôi khi chỉ cần vài món quen thuộc cũng đủ khiến cả nhà sum vầy bên mâm cơm thêm phần trọn vẹn.

Dùng nguyên liệu "vua của thực phẩm tính kiềm" nấu món ăn dễ lại ngon, nước dùng sánh mịn rất hợp với cơm

11:48:32 03/09/2025

Thịt bò xào khoai sọ là món ăn dễ làm, với thịt bò mềm mịn, khoai sọ mềm dẻo, nước dùng sánh mịn, ăn kèm cơm rất hợp.

Đậu phụ kết hợp với nguyên liệu này chưa ai nghĩ đến nhưng thành món ăn hoàn hảo vô cùng, rất đáng nấu!

06:37:54 03/09/2025

Những nguyên liệu tưởng chừng bình thường, khi được chế biến khéo léo, có thể tạo nên những hương vị thơm ngon đậm đà khó quên.

Có thể bạn quan tâm

ASEAN thúc đẩy các ưu tiên về khí hậu trước thềm COP30

Thế giới

06:43:26 06/09/2025

Bên cạnh đó, các bộ trưởng kêu gọi vận hành đầy đủ và nhanh chóng Quỹ ứng phó mất mát và thiệt hại, nhằm bảo đảm hỗ trợ kịp thời cho các nhóm dân cư dễ bị tổn thương.

Mỹ Tâm: "Có bạn hỏi tôi ăn gạo gì, uống nước gì mà trẻ thế - tôi ăn gạo quê hương, uống nước nhớ nguồn nên trẻ đó"

Nhạc việt

06:34:14 06/09/2025

Hình ảnh Mỹ Tâm giản dị trong tà áo dài trắng, mái tóc búi gọn và lá cờ đỏ sao vàng cài trước ngực đã trở thành một trong những khoảnh khắc gây bão

Hoa hậu Phạm Hương khác thường trong ngày sinh nhật, ông xã đại gia vắng bóng

Sao việt

06:24:54 06/09/2025

Người đẹp sinh năm 1991 chỉ chia sẻ bức hình của bản thân để mừng sinh nhật, không đăng tải khoảnh khắc bên gia đình hay với ông xã

Phẫn nộ sao nam đình đám ngoại tình với gái trẻ, bị con cái phát hiện liền thẳng tay đánh đập

Sao châu á

06:21:02 06/09/2025

Theo hồ sơ vụ kiện, nam rapper không chỉ sống chung với nhân tình, mà còn bị chính các con mình bắt gặp cảnh đang ngủ với người phụ nữ này.

Thư Kỳ khóc

Hậu trường phim

06:17:06 06/09/2025

Thư Kỳ bật khóc giữa tràng pháo tay dài tại Liên hoan phim quốc tế Venice. Cô thừa nhận gặp áp lực lớn trong lần đầu thử sức với vai trò đạo diễn.

Đây mà là Angelina Jolie sao?

Sao âu mỹ

06:05:32 06/09/2025

Mới đây, Angelina Jolie đã xuất hiện trên phim trường Anxious People với diện mạo hoàn toàn mới. Điểm nhấn đầu tiên và gây bất ngờ nhất chính là mái tóc của Angelina Jolie.