Có nồi chiên không dầu, làm bánh bao chiên vừa dễ lại còn nhanh!

P. Liên13:33 20/12/2020

Vào những ngày mưa lạnh thì các món bánh rán nóng hổi, giòn giòn như bánh bao chiên dưới đây luôn được lòng mọi người. Bánh không chỉ ngon miệng mà còn giúp làm ấm cơ thể.

Nguyên liệu làm bánh bao chiên

500g bột làm bánh bao pha sẵn

300g khoai lang tím nghiền (khoai đã hấp chín và trộn với đường, sữa…)

Một ít vừng đen.

Có lẽ trong chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng một lần ăn bánh bao. Bánh bao là loại bánh có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng nay đã được du nhập tới nhiều nước khác trên thế giới. Có rất nhiều loại bánh bao với vị và nhân khác nhau như bánh bao nhân thịt xá xíu, bánh bao nhân khoai lang, đậu đỏ, đậu xanh…

Mặc dù có thể làm ra nhiều vị nhưng nhìn chung kết cấu bánh bao gồm hai lớp đó là lớp vỏ bánh bằng bột mì với độ nở nhất định, xốp mềm và lớp nhân bánh. Bánh thường được hấp hoặc chiên giòn. Bánh bao có thể dùng cho bữa sáng hay các bữa ăn phụ trong ngày. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm bánh bao chiên

Đổ bột bánh bao vào thố, thêm từ từ nước nóng ấm khoảng 40 độ C vào trộn đều.

Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Lăn khối bột thành thanh trụ dài, chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau.

Viên tròn từng phần bột sau đó ấn dẹt, cho phần nhân khoai lang tím vào giữa.

Video đang HOT

Bọc kín chiếc bánh lại và ấn hơi dẹt, làm tương tự với phần bột và nhân còn lại.

Đặt bánh vào khay chiên của nồi chiên không dầu, dùng cọ quét một lớp mỏng nước lên trên sau đó rắc chút vừng vào bánh. Làm nóng nồi chiên không dầu đến 160 độ C trong 3 phút. Bánh vào chiên trong khoảng 13 phút, khi còn 5 phút thì mở nồi chiên ra, lật mặt bánh sau đó chiên tiếp là xong.

Thành phẩm:

Từng chiếc bánh bao chiên với lớp vỏ ngoài giòn giòn vàng ươm nóng hổi kết hợp với nhân khoai lang tím ngọt ngon với màu sắc bắt mắt. Món bánh bao chiên được làm bằng nồi chiên không dầu nên không bị ngấm dầu như cách chiên thông thường mà lại tốt cho sức khỏe nữa đấy. Món bánh này ăn vào những ngày mưa rét của mùa đông chắc hẳn sẽ rất ấm bụng.

Chúc bạn làm được món bánh bao chiên thật ngon nhé!

Vẫn là khoai lang nhưng không luộc cũng chẳng phải nướng, cách làm này đảm bảo sẽ khiến chị em "nức lòng" vì độ ngon mà không lo béo

Nếu đã chán khoai luộc, khoai nướng, khoai hấp đến tận cổ mà vẫn muốn ăn khoai để giảm cân, vậy thì bạn phải vào bếp và làm theo hướng dẫn của chúng tôi ngay thôi!

Với hội chị em đam mê "heo-thì", khoai lang chắc chắn là một trong những cái tên quen thuộc trong danh sách đồ ăn hàng ngày. Vốn là loại thực phẩm rất giàu chất xơ, khoai lang giúp phái đẹp giảm cân bằng cách hình thành một "chiếc lưới gel" trong dạ dày, khiến bạn cảm thấy no và ngăn bạn ăn quá nhiều.

Khoai lang cũng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt cho đường ruột. Chính vì thế, nhiều chị em thường có thói quen ăn khoai lang vào buổi sáng, vừa để giảm cân, vừa giúp việc "đi tàu vũ trụ" thêm phần mượt mà.

Nhưng nhắc đến cách chế biến khoai, hầu như ai cũng chỉ nghĩ đến luộc, hấp hoặc nướng. Ăn mãi vậy thì đương nhiên là kiểu gì cũng chán rồi!

Cũng là một "fan trung thành của khoai" và cũng ăn khoai luộc đến mức... phát sợ, tôi sẽ mách cho chị em một cách chế biến khoai khác, vẫn đảm bảo độ "heo-thì" mà vẫn ngon!

Khoai lang kén làm bằng nồi chiên không dầu

Nếu khoai lang kén ở ngoài hàng thường ngập ngụa trong dầu mỡ, thì khoai lang kén làm tại nhà với nồi chiên không dầu đảm bảo tuyệt đối tiêu chí không mỡ, không ngấy và hạn chế tối đa lượng chất béo.

Nguyên liệu

300gr khoai lang

Bột chiên giòn, bột năng

Vừng đen

Nước cốt dừa

Dụng cụ cần chuẩn bị: Nồi chiên không dầu, bình xịt, giấy bạc.

Cách làm

- Bước 1: Luộc/Hấp khoai

Đương nhiên, bạn cần rửa khoai thật sạch và nạo vỏ trước khi cho khoai vào luộc/hấp. Chúng tôi khuyến khích bạn nên hấp khoai để đảm bảo nguyên vị ngọt. Ngoài ra, bạn nên chọn khoai lang vàng thay vì khoai lang tím. Vì thông thường, khoai lang vàng sẽ có vị ngọt đậm và độ bở cao hơn.

- Bước 2: Dằm khoai thật nhuyễn

Sau khi hấp chín, cho khoai ra bát và dằm thật nhuyễn.

Thêm 3 thìa cà phê bột năng, 2 thìa cà phê nước cốt dừa và 80 - 100ml nước vào khoai đã dược dằm nhuyễn, nhào các nguyên liệu thật mạnh để chúng quện với nhau. Để đảm bảo vệ sinh, chị em đừng quên dùng găng tay nhé!

- Bước 3: Tạo hình kén

Sau khi đã nhào khoai cùng bột năng và nước cốt dừa, bạn hãy vón khoai thành từng cục nhỏ, lăn qua bột chiên giòn để tạo hình kén và cuối cùng, lăn qua vừng đen một lần nữa.

Sau đó, cho dầu ăn vào bình xịt và xịt đều lên lượng kén khoai mà bạn đã kỳ công tạo hình. Việc dùng bình xịt dầu có thể giảm tới 98% lượng dầu so với cách chiên khoai lang kén thông thường.

Nếu chị em vẫn nhất quyết không muốn sử dụng dầu ăn, vậy thì có thể gói khoai trong 1 lớp giấy bạc trước khi bỏ vào nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, như vậy có thể khiến khoai hơi khô.

- Bước 4: Bật nồi chiên

Khoai cần được chiên 2 lầnđể đạt được độ giòn và màu vàng bắt mắt.

Lần 1: Chọn mức nhiệt 180 độ, cài đặt thời gian chiên trong 15 phút.

Lần 2: Chọn mức nhiệt 150 độ, cài đặt thời gian chiên trong 10 phút.

Giữa 2 lần chiên, bạn đừng quên lật mặt khoai nhé!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món khoai lang kén "heo-thì" rồi đấy! Với cách chế biến này, chị em có thể làm một mẻ thật lớn, để trong tủ lạnh và ăn dần. Trước khi ăn, đừng quên quay lại bằng lò vi sóng để làm nóng lại những "chú kén" bé bỏng, dễ thương này nhé!

Tự làm bánh bao chiên ngon mà không khó Bánh bao chiên vừa giòn vừa dẻo, kết hợp với nhân thịt chấm cùng nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn và ngon miệng! Thời tiết mát mẻ rất phù hợp để thưởng thức món bánh bao chiên mặn. Cùng vào bếp thực hiện món ăn vặt này nhé! Nguyên liệu: Vỏ bánh: - 300g bột nếp - 30g bột gạo -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.