Có một loại bánh mì làm được bằng chảo cực dễ mà ăn lại ngon hết ý, ở nhà bắt tay vào làm ngay thôi

B.PHƯƠNG14:19 09/08/2021

Nhà không có lò nướng hay nồi chiên không dầu thì các chị em cũng không lo nhé, có công thức làm bánh mì bằng chảo đây rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột mì đa dụng 250g

2. Nước ấm khoảng 30 độ 75ml

3. Sữa ấm khoảng 30 độ 75ml

4. Men nở 5g

5. Dầu ăn 10g

6. Đường 10g

7. Muối nửa thìa cà phê

8. Gia vị ăn với bánh: hành, tiêu, bột ớt… tùy thích

Nhà không có lò nướng hay nồi chiên không dầu mà bạn vẫn muốn làm bánh mì ăn? Yên tâm đã có công thức làm bánh mì bằng chảo vừa nhanh lại vừa ngon. Đây chính loại bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ rất nổi tiếng.

Làm bánh không cần lò nướng: Cách làm bánh mì bằng chảo

Trộn nguyên liệu

Trộn tất cả nguyên liệu theo thứ tự nước, sữa, đường, men, bột, muối, dầu ăn đến khi tất cả hòa quyện thành một khối. Nhồi và gấp bột tầm 2 – 3 phút ngay trong âu rồi bôi dầu, bọc kín, ủ trong thời gian 60 phút.

Cán bánh

Chia bột thành 6 phần, vo tròn, cán dẹt thành bánh tròn mỏng với độ dày khoảng 5mm.

Video đang HOT

Rán bánh

Bắc chảo lên bếp, dùng khăn giấy bôi nhẹ một lớp dầu thật mỏng lên mặt chảo, đặt bánh mì trên chảo ở lửa vừa. Nướng 2 – 3 phút mặt đầu tiên, thấy bong bóng khí nổi lên thì lật mặt, cả 2 mặt đều vàng thì trở thêm vài lần cho bánh nở phồng. Thời gian cho mỗi bánh khoảng tầm 5 đến 6 phút.

Hoàn thành

Bánh lấy ra có thể phết thêm bơ, rắc hành, ngò, ớt, tiêu… rồi chấm nước tương rất ngon. Nếu thích bạn có thể xẻ bánh, cho thêm thịt, rau, trứng vào ăn như kebap.

Những chiếc bánh mì được làm bằng chảo này không chỉ dễ làm mà làm còn rất nhanh nữa các chị em ạ. Thành quả là những chiếc bánh mì có lớp vỏ bên ngoài giòn giòn mà bên trong mềm ẩm rất dễ ăn. Đây sẽ là món ăn sáng vô cùng hợp lý cho cả nhà.

Nhìn chiếc bánh mì mới hấp dẫn làm sao.

Các bạn có thể kẹp nhân tùy thích nhé!

Tác giả của món bánh mì làm bằng chảo này là chị Linh Kandy, hiện đang sinh sống và làm việc tại TP.HCM.

Cách làm bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi cực ngon tại nhà

Bạn đang phân vân không biết nên chuẩn bị món gì cho bữa sáng cuối tuần ? Hãy học ngay cách làm bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi cực ngon tại nhà.

Món bánh mì bơ tỏi đã chinh phục được vị giác nhiều người chính nhờ vào mùi vị thơm ngon, độ béo ngậy cũng như sự giòn tan trong từng lát bánh. Đây sẽ là bữa sáng có giá trị dinh dưỡng phù hợp với mọi gia đình.

Việc chế biến bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi sẽ không đòi hỏi quá nhiều thời gian như bạn nghĩ.

Thời gian chế biến : 1 giờ 45 phút

Dành cho : 2 người ăn

1. Nguyên liệu làm món bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi

200gr bột mì số 13

40gr bơ lạt

150gr phô mai Mozzarela

1 thanh phô mai con bò cười

100gr sữa tươi

1 quả trứng gà

Men nở Instant

Tỏi băm, hành lá

Gia vị: Muối, đường

2. Cách làm món bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi

Bước 1: Trộn bột

Cho bột vào tô trộn với 3gr men nở, 30gr đường và 2gr muối. Tiếp tục thêm trứng gà và sữa vào tô, lưu ý chừa lại quả trứng để làm bơ tỏi.

Bước 2: Nhào và ủ bột

Chúng ta sẽ nhào bột bằng máy để bột mịn hơn. Thời gian nhào bột sẽ khoảng 22 phút.

Cho hỗn hợp bột vào máy nhào bột. Bật tốc độ 1/6 trong 1 phút, sau đó là tốc độ 2/6 trong 10 phút.

Dừng máy, cho vào bột 25gr bơ lạt. Tiếp tục bật tốc độ 1/6 trong 1 phút, tốc độ 2/6 trong 10 phút

Lấy bột ra khỏi máy, dùng tay nhào nhẹ nhàng vài phút. Cho bột vào tô và ủ khoảng 1 tiếng.

Nếu không có máy bạn cũng có thể nhào bột bằng tay, tuy nhiên thời gian nhào sẽ lâu hơn (khoảng 30-40 phút) để bột được mịn.

Bước 3: Làm nhân bơ tỏi

Trộn đều 15gr bơ lạc với quả trứng gà còn lại, 10gr đường, 2gr tỏi, 2gr hành lá và 1 thanh phô mai con bò cười.

Bước 4: Tạo hình cho bánh và quét bơ tỏi

Khi bột nở sẽ to gấp 2 lần so với ban đầu. Thoa một ít dầu ăn vào tay và ấn khối bột nhẹ nhàng để tạo thành hình tròn dẹp.

Dùng dao cắt tạo các rãnh trên bề mặt khối bột.

Dùng muỗng phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên trên mặt bánh. Vo các sợi phô mai Mozzarella và nhét vào các rãnh trên bánh.

Bước 5: Nướng bánh

Tiến hành nướng bánh trong lò 180 độ C trong vòng 15 - 20 phút. Nếu không có lò nướng bánh chuyên dụng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh.

3. Thành phẩm

Bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi sau khi hoàn thành sẽ mềm bên trong, giòn tan bên ngoài, vị béo hơi mặn cùng với mùi tỏi thơm lừng và đặc biệt rất giàu dinh dưỡng.

Vậy là bạn đã học được cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy bắt tay làm thử ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức món ngon này nhé.

Cách làm bánh mì nem khoai thơm ngon nức tiếng Sài Gòn Bánh mì như một món ăn nhanh quen thuộc đối với nhiều người dân tại xứ Sài thành. Với nhiều loại nhân đa dạng nên hương vị của món bánh này vô cùng dễ ăn và bổ dưỡng. Nguyên liệu làm Bánh mì nem khoai Bánh mì 2 cái (ổ) Nem chua 8 cái (nem chua Hà Nội) Khoai tây 4 củ Bột...