Có món chè ngọt thơm mà lại không gây tăng cân, nấu chưa tới 10 phút là xong!

M. TRANG08:14 25/08/2022

Dùng yến mạch nấu chè, bạn đã thử bao giờ chưa? Yến mạch chắc hẳn là loại ngũ cốc không còn xa lạ gì với chúng ta nữa, đặc biệt là những người đang duy trì chế độ ăn eat clean. Tuy nhiên, thông thường mọi người chỉ dùng yến mạch để nấu cháo hoặc làm sinh tố hay sữa hạt.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu chè chuối yến mạch cực đơn giản mà thơm ngon, lạ miệng bất ngờ. Thử một lần là có khi “nghiện” luôn chứ không đùa đâu nha!

Chè chuối, yến mạch nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè chuối yến mạch

1. Yến mạch cán dẹt: 50gr

2. Nước dừa tươi: 300ml

3. Nước cốt dừa: 30ml

4. Sữa tươi không đường: 220ml (1 gói)

5. Chuối chín: 2 quả

6. Lá dứa: 2-3 nhánh

Cách nấu chè chuối yến mạch

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch lá dứa, bó thành 1 cuộn. Chuối bóc vỏ và cắt thành từng lát nhỏ.

- Bước 2: Nấu chè chuối yến mạch

Bạn cho vào nồi 300ml nước dừa tươi cùng bó lá dứa, đun khoảng 2 phút thì vớt vỏ lá dứa. Thêm vào nồi: yến mạch cán dẹt, 1 túi sữa tươi không đường (220ml) và 30ml nước cốt dừa (3 thìa canh). Khuấy đều, giảm lửa và nấu sôi hỗn hợp.

Video đang HOT

Trong lúc nấu, chị em nhớ chú ý quan sát nha vì yến mạch rất dễ bị trào đấy

Cuối cùng, bạn thêm phần chuối đã cắt lát vào nồi. Đảo đều 1 lượt và nấu thêm khoảng 1 phút nữa. Tắt bếp và múc chè ra bát, thêm đường ăn kiêng (nếu thích) và đá viên là có thể thưởng thức được rồi!

Món chè chuối, yến mạch nấu siêu nhanh

Bạn có thể đợi chè nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng. Như vậy chè lạnh, ăn sẽ ngon hơn khi dùng đá viên. Ngoài ra, chị em cũng có thể thêm các loại topping như thạch đen không đường hoặc dừa sợi nếu có nha.

2 cách nấu chè chuối hấp siêu dễ ngay tại nhà chỉ 30 phút

Cách nấu chè chuối hấp không chỉ nhanh, dễ thực hiện mà còn cần rất ít nguyên liệu. Nếu đang cần tìm một món ăn vặt, tráng miệng vừa ngon lại bổ dưỡng có thể làm tại nhà vừa tiết kiệm thời gian và chi phí thì chè chuối hấp là lựa chọn không thể phù hợp hơn. Cùng khám phá 2 công thức siêu dễ ngay trong bài viết nhé.

Nếu là "fan" của đồ ngọt, đặc biệt là các món chè thì không ai không biết đến món chè chuối hấp hay chuối hấp. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa chuối và nước cốt dừa tạo nên món ăn vặt ngon nức tiếng của miền Nam. Thực ra chè chuối hấp là một "biến tấu" thú vị của món chè chuối chúng ta ai cũng thích.

Món chè chuối sau khi thành phẩm cần giữ được độ mềm của chuối, chuối không bị khô hay mềm nhũn, ăn dai dai vì có kết hợp cùng bột năng. Và đặc biệt một thành phần không thể thiếu là nước cốt dừa sền sệt, đặc sánh làm tăng hương vị cho món chè.

Có thể bạn từng chưa thực sự hài lòng về kết quả với các công thức mình từng thực hiện, nhưng với cách nấu chè chuối hấp chi tiết và đơn giản mà Yeutre.vn chia sẻ sau đây, tin rằng bạn sẽ thành công.

1. Cách nấu chè chuối hấp nước cốt dừa với bột năng

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món chè chuối hấp này không cầu kỳ về nguyên liệu, bạn chỉ cần chuẩn bị:

Chuối xiêm: 7-9 quả

Đường: 3-4 muỗng (vì chuối đã ngọt nên không cần quá nhiều đường)

Bột năng: 1,5 cốc (khoảng 200g)

Nước: 1/2 cốc nước

Muối: một chút muối

Chất tạo màu vàng: 1 vài giọt

Nước cốt dừa: 1 lon 350-400ml

Đậu phộng rang, vừng

Nguyên liệu làm món chè chuối hấp - Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu chè chuối hấp bột năng

1.2.1. Sơ chế chuối và pha bột năng

Chuối lột vỏ, loại bỏ các đường gân và cắt thành miếng mỏng vừa ăn.Cho chuối đã cắt vào một cái bát lớn, trộn thêm một ít đường, muối, thêm vài giọt phẩm màu màu vàng. Trộn đều để chuối ngấm đường. Để trong 15 phút.Trong thời gian chờ, bạn hòa tan bột năng với nước.Sau đó cho bột năng hòa tan vào bát chuối và trộn đều.

Hòa tan bột năng cho vào chuối và trộn đều - Ảnh: Internet

1.2.2. Cách hấp chuối

Lót đáy khuôn bằng màng bọc thực phẩm hoặc phết dầu ăn.Đổ hỗn hợp chuối ở trên vào khuôn và dàn đều sao cho bề mặt phẳng.Cho khuôn bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20 phút ở lửa vừa thì tắt bếp. Bạn nên dùng khăn buộc nắp nồi thật chặt để tránh hơi nước nhỏ vào bánh.

Để chắc chắn là chuối đã chín hay, bạn có thể dùng tăm châm vào bánh. Nếu bánh chín, tăm sẽ không bị dính bột và bánh. Bánh nên để nguội hoàn toàn trước khi ăn. Để bánh không bị dính, bạn nên thoa một ít dầu lên dao trước khi cắt bánh.Cho chuối ra đĩa, rưới một lượng nước cốt dừa vừa đủ lên mặt và xung quanh chuối. Bạn có thể ăn kèm cùng vừng và một ít đậu phộng giã nhỏ.

Chuối sau khi hấp dai mềm, không bị nhão - Ảnh: Internet

Rắc thêm ít vừng hoặc đậu phộng sẽ ngon hơn - Ảnh: Internet

2. Cách nấu chè chuối hấp với bột gạo và bột năng

Để tối giản khi chọn nguyên liệu nấu chè chuối hấp, ngày nay nhiều người chỉ dùng một loại bột năng. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn lựa chọn kết hợp bột năng và bột gạo để giúp bánh khi chín sẽ dai và mềm hơn.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chuối xiêm: 6-7 quả

Bột gạo: 300g

Bột năng: 60g

Nước cốt dừa lon: 200-300 ml

Đường: 100g

Muối: một ít

2.2. Cách nấu chè chuối hấp với bột gạo và bột năng

2.2.1. Sơ chế chuối và pha bột

Chuối lột vỏ, bỏ hết các đường gân để khi chuối chín không bị chát.Đập hoặc xay nhuyễn chuối. Nếu đập, bạn nên cho vào một túi đựng thực phẩm sạch và dùng chày đập. Bạn nên chừa một ít chuối và thái lát mỏng để xếp lên mặt bánh khi hấp sẽ đẹp hơn. Trộn 300g bột gạo 60g bột năng 350ml nước lọc 100g đường 1/4 thìa cà phê muối. Trộn đều cho đến khi được hỗn hợp mềm, sánh mịn. Cho phần chuối đã được làm nhuyễn vào bột trên. Tiếp tục trộn đều. 2.2.2. Tiến hành hấp bánh
Trước khi cho hỗn hợp chuối và bột vào khuôn, bạn nên lót dưới đáy khuôn bằng một 1 lớp giấy nến. Lưu ý không nên đổ đầy khuôn, mức 2/3 là vừa. Bạn có thể thay giấy nến bằng cách phết dầu ăn. Xếp phần chuối thái mỏng lên đều mặt khuôn trước khi đem hấp.Cho khoảng 500ml vào nồi. Cho xửng hấp vào và đun ở lửa vừa đến khi nước sôi thì tiến hành cho khuôn bánh vào xửng. Tiếp tục hấp trong khoảng 20 phút. Sau đó dùng tăm châm thử nếu bột và bánh không dính tăm thì tắt bếp.Lấy khuôn ra ngoài, để nguội.

Nên lót dưới đáy khuôn bằng giấy nến. Ảnh: Internet

2.2.3. Làm nước cốt dừa

Với cách nấu chè chuối hấp bằng nước cốt dừa lon, bạn có thể dùng luôn mà không cần chế biến. Tuy nhiên để phần nước cốt này đậm đà và ngon hơn hãy dành chút thời gian để làm nhé.

Cho khoảng 200-300ml (tùy nhu cầu sử dụng) vào nồi.Pha một ít bột năng 1 chén nước 1/4 thìa cà phê muối và khuấy cho bột tan đều. Bắc nồi nước cốt dừa lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi chuẩn bị sôi thì cho phần bột năng đã hòa tan vào. Tiếp tục khuấy đều và đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp. 2.2.4. Thưởng thức
Sau khi bánh nguội, bạn tiến hành cắt bành thành những khối nhỏ vừa ăn.Lấy bánh ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang, vừng. Cuối cùng là rưới nước cốt dừa và thưởng thức.

Bánh sau khi chín rất mềm dẻo và dai - Ảnh: Internet

3. Mẹo nấu món chè chuối hấp thơm ngon tự nhiên

Chỉ sử dụng chuối chín khi nấu chè chuối hấp. Không dùng chuối quá chín vì sau khi hấp sẽ bị nhão. Khi nấu chè chuối hấp, nhiều công thức sẽ có thành phần chất tạo màu vàng. Tuy nhiên để bánh chín có màu vàng tự nhiên, bạn có thể sử dụng đường nâu ướp chuối để tạo màu vàng tự nhiên cho bánh. Tất nhiên ngoài nguyên liệu chính thì để nấu món chè chuối hấp thành công, bạn cần chuẩn bị sẵn nồi hấp và một cái khuôn bánh. Với khuôn bánh, bạn có thể tận dụng khuôn sẵn có như khuôn đổ bánh mì (dạng hình chữ nhật hoặc tròn), bánh bông lan chẳng hạn.

Cách nấu chè chuối hấp siêu dễ với 2 công thức trên đây chắc chắn sẽ cho bạn một món ăn vặt bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình. Vị thơm ngọt của chuối cùng độ dai của bột kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy hẳn sẽ gây nghiện ngay từ lần đầu thưởng thức.

Học cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy Món chè chuối nước cốt dừa có đủ vị ngọt, béo và bùi. Chính vì vậy, bất cứ ai đã từng ăn qua đều rất thích món chè này. Cùng xem cách nấu chè chuối nước cốt dừa có khó không nhé! Chè chuối nước cốt dừa Sự thật là trong các món chè, chè chuối là dễ nấu hơn cả. Không chỉ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.