Cô gái làm bánh da lợn nhưng chẳng ai nhìn ra, dân mạng thi nhau đoán già đoán non bởi lý do này!

Hạ Phong07:35 11/09/2021

Món bánh da lợn của cô gái sau đó đã thu hút hàng nghìn lượt tương tác, cô gái cũng được dân mạng phong cho cái tên “thánh tạo hình”.

Bạn chắc sẽ bị “mù mờ” khi xem qua đoạn video clip dưới đấy đấy! Liệu đây là bánh da lợn, rau câu, thịt ba chỉ hay là thịt ba chỉ chay?

Một cô gái sau khi làm xong món bánh của mình đã chụp ảnh lại và khoe trên TikTok, dân mạng nhìn vào thành phẩm cuối cùng không biết đấy là rau câu, thịt ba chỉ chay hay là bánh da lợn.

Bánh da lợn nhưng hoá ra là thịt ba chỉ!?

Trông thành quả của cô gái đăng tải thì thật giống rau câu nhưng theo cô gái đấy thật ra là bánh da lợn đấy nhé! Thay vì làm bánh da lợn màu xanh lá và màu vàng như truyền thống cô gái đã thay màu xanh bằng màu nâu cà phê sữa có nét na ná giống màu thớ thịt kho.

Cô gái còn khéo léo cắt miếng bánh thành những phần nhỏ tựa như thịt ba chỉ. Nhìn xa chắc chắn bạn sẽ nhầm!

Món bánh da lợn của cô gái sau đó đã thu hút hàng nghìn lượt tương tác, cô gái cũng được dân mạng phong cho cái tên “thánh tạo hình”.

“Nhanh trí pha thêm ly cà phê sữa đổ lên là giống thịt kho luôn”, một người bình luận.

“Nếu không đọc chú thích tưởng thịt kho thiệt”, một người khác chia sẻ.

Những hình ảnh về món bánh da lợn của cô gái này hiện vẫn đang thu hút sự chú ý trên TikTok.

9X làm bánh truyền thống từ Bắc vô Nam

Linh tự học làm nhiều đặc sản như bánh da lợn, bánh bò, bánh xu xê, bánh đậu xanh Hải Dương... trong lúc 'ở nhà chống dịch'.

Giãn cách xã hội khiến Linh Kandy, cô gái mê nấu ăn hiện sống và làm việc tại Sài Gòn, siêng vào bếp hơn. Sau khi làm được 10 loại bánh mì, Linh chuyển sang thử sức với các loại bánh truyền thống Việt Nam như: bánh cốm Hà Nội, bánh đậu xanh Hải Dương, bánh bò miền Nam... 9X chia sẻ với Ngoisao.net , mỗi ngày cô làm một món, cuối tuần rảnh rỗi thì làm nhiều hơn. Linh học công thức trên mạng và làm lần đầu tiên nhưng may sao thành phẩm không tồi.

Linh làm bánh da lợn theo công thức bánh nghìn lớp vì thẩm mỹ và "nghe bảo nhiều lớp ăn tinh tế hơn". Tuy nhiên, khâu đổ bánh cầu kỳ vì phải canh cẩn thận, tráng mỏng và chờ từng lớp đông lại. Bánh của Linh có 15 lớp, phần bột còn dư cô hấp riêng chiếc bánh 3 lớp dày.

Bánh da lợn.

Cô nhận xét, bánh nhiều lớp hay ít lớp đều có cái ngon riêng. Bánh nhiều lớp đẹp hơn nhưng hơi cứng vì phần nhân mềm bị chia nhỏ giữa nhiều lớp bột. Bánh ít lớp mềm, béo hơn vì nhân tập trung một chỗ. Nếu làm lại, cô sẽ chọn bánh 5-7 lớp để cân bằng cảm giác khi thưởng thức và cũng để đỡ mệt vì phải đổ quá nhiều lớp bánh.

Bánh xu xê hay phu thê là đặc sản của nhiều vùng, với các biến tấu khác nhau. Linh học lỏm trên mạng cách làm kiểu bánh tròn căng, bóng mướt, rất thích hợp để đãi khách hoặc làm quà biếu vào các dịp lễ, Tết. Nguyên liệu chia làm 2 phần. Vỏ bánh gồm: 340 gram bột năng, 180 gram đường, 100 ml nước cốt lá dứa, 640 ml nước lọc, 20 ml dầu ăn, 1 ống vani. Nhân bánh gồm: 240 gram đậu xanh tách vỏ, 170 gram đường, 130 gram dừa sợi.

Bánh xu xê.

Đầu tiên, cô xay 10 lá dứa cùng 100 ml nước lọc, bỏ xác. Để làm vỏ bánh xanh, cô trộn 170 gram bột năng, 90 gram đường, 100 ml nước lá dứa và 270 ml nước lọc, khuấy đều cho đường và bột tan hết, để bột nghỉ 60 phút. Tương tự, cô trộn 170 gram bột năng, 90 gram đường, 370 ml nước lọc, khuấy đều và cũng để bột nghỉ 60 phút. Trong thời gian đó, cô làm nhân bánh. Hấp đậu xanh trên lửa vừa trong 20 phút tới khi chín bở thì đem xay nhuyễn. Sên dừa sợi với đường trên lửa vừa tới khi nước sệt lại, sợi dừa chuyển màu trong. Trộn đều đậu xanh với dừa sợi, chia làm 24 phần, vo viên.

Nấu từng màu bột đã đủ thời gian nghỉ trên chảo chống dính với 10 ml dầu ăn và nửa ống vani (có thể cho thêm ít dừa sợi nếu thích), khuấy đều tay liên tục đến khi bột nửa sống nửa chín thì chuyển sang công đoạn gói bánh. Linh chia mỗi màu bột thành 12 phần bằng nhau, dàn bột ra, thêm nhân và nhanh tay khép kín miệng bánh khi bột còn nóng. Quét dầu ăn lên khuôn, ly hoặc chén tròn, cho bánh vào khuôn, hấp 15-20 phút. Bánh chín, bột chuyển màu trong. Đợi bánh nguội hẳn, Linh dùng màng bọc màng thực phẩm gói từng chiếc (có thể rắc mè lên mặt bánh nếu thích).

Riêng món bánh bò hấp rễ tre phải dùng cơm rượu nhưng không mua được nên cô tự làm luôn. Linh kể, bây giờ mới biết bánh bò cơm rượu "ngon thần sầu" là như thế nào. Bột mới đem ủ thôi đã thơm nức, đem hấp thì "muốn banh cái nóc nhà". Linh đánh giá độ ngon của bánh bò cơm rượu hơn xa bánh bò men nở.

Bánh bò hấp rễ tre.

Nguyên liệu gồm: 200 gram cơm rượu (cả cơm và nước), 450 gram bột gạo tẻ, 50 gram bột năng, 250 ml nước lọc, 500 ml nước cốt dừa (có thể thay một phần bằng nước lọc nếu không thích ăn béo) và 350 gram đường.

Linh trộn cơm rượu với bột gạo, bột năng, 250 ml nước rồi bóp nhuyễn trong 30 phút. Đậy kín, ủ 8-12 tiếng hoặc qua đêm. Nấu nước cốt dừa với đường cho tan. Để nguội, cho vào hỗn hợp bột đã ủ, khuấy đều, lọc qua rây. Đậy kín, ủ tiếp 4-8 tiếng. Cho 1 muỗng canh dầu. Nếu thích hương lá dứa thì có thể xay 50ml nước và lá dứa rồi lọc lấy nước (nhớ bớt 50 ml nước lúc đầu để tổng lượng nước không đổi). Quét dầu, hấp khuôn trước 5 phút. Khuấy đều bột, rót vào khuôn và hấp khoảng 7-10 phút.

Hấp khuôn trước là yếu tố giúp bánh nở tốt. Trước khi đổ bánh cần khuấy đều bột. Hấp 10 phút với lửa vừa (hoặc dùng số 6/10 nếu sử dụng bếp từ), khuôn 5-6 cm, chiều cao bột cho vào 2 cm. Hấp lâu làm bánh nhão. Cứ khoảng 2 phút lại lau nước đọng trên nắp nồi thật nhanh và đậy lại. Bánh chính, mở vung để một lúc rồi mới từ từ lấy bánh ra, tránh sốc nhiệt khiế bánh co xẹp nhanh. Cuối cùng, thoa dầu lên mặt bánh để mặt không bị khô.

Tuy là người miền Nam nhưng Linh vẫn có thể làm những món bánh miền Bắc như bánh đậu xanh Hải Dương , món ăn vặt gắn với tuổi thơ nhiều người. Nguyên liệu gồm: 300 gram đậu xanh, 140 gram đường, 90 ml nước, 1 muỗng cà phê vani và 90 ml dầu ăn.

Bánh đậu xanh Hải Dương

Vo sạch, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 1 tiếng. Hấp bánh vừa chín tới (khoảng 10 phút). Nếu luộc đậu thì bạn rửa lại với nước lạnh và để ráo. Rang vàng đậu trên chảo, để nguội rồi cho vào cối xay mịn. Tiếp đến, bạn nấu nước đường trên lửa nhỏ, khuấy cho vừa tan đường thì tắt bếp, thêm vani vào.

Cho dầu ăn vào bột đậu xanh, trộn đều. Chia nước đường thành 3 lần, vừa trộn vừa miết hỗn hợp đậu xanh cho đường thấm hoàn toàn và đậu khô thì dồn lại thành 1 khối, đậy kín mặt, để hỗn hợp nghỉ trong 15-20 phút cho bột khô hơn (không nên để quá khô, đóng bánh dễ bị vỡ). Cuối cùng, bạn bóp tơi hỗn hợp bột, bắt đầu đóng bánh, ép chặt, tách khuôn và thưởng thức.

Bánh da lợn vươn tầm thế giới trang web nổi tiếng được mệnh danh là "bản đồ ẩm thực thế giới" - vừa công bố 100 món bánh ngọt ngon nhất thế giới. Bánh da lợn, món ăn dân dã của người dân Nam Bộ, vinh dự được bình chọn. Một mâm bánh dân gian do nghệ nhân Chín Chiều làm. Vòng lớn ngoài cùng là bánh da lợn. Top...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: rau câu thịt ba chỉ bánh da lợn • tiktok màu nâu cà phê sữa thớ thịt kho

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Clip: Nam thanh niên bỗng dưng lao đầu xuống đường đúng lúc ô tô tới, cảnh tượng sau đó gây kinh hãi00:53

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Hy hữu nam thanh niên nghi say thuốc lào ngã ra đường bị ô tô tông trúng00:53

Đoạn video 38 giây từ camera an ninh siêu thị trở thành nỗi ám ảnh cả đời của một người mẹ: Không ai đoán được những gì diễn ra sau đó00:39

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Lạng lách đánh võng trên đường, nhóm thanh niên gặp nạn, 1 người tử vong00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Con Quang Hải 7 tháng đã nịnh mẹ, vòi Chu Thanh Huyền 1 điều khiến cô xám mặt

21:41:22 21/02/2025

Trong một video được Chu Thanh Huyền đăng tải mới đây, cô nàng tỏ ra bối rối khi bị bé Lido "nịnh nọt", vòi vĩnh một điều khiến cô không khỏi lo sốt vó. Tuy vậy, phản ứng của vợ Quang Hải mới là điều khiến cộng đồng mạng bật cười.

Biệt thự gần 2.000 tỷ của cố nữ sĩ Quỳnh Dao được hé lộ: Sân vườn rộng 600m2 cùng sân chơi bowling và rạp chiếu phim mini

21:06:25 21/02/2025

Trong bức thư Quỳnh Dao để lại trước khi ra đi, cố nữ sĩ có nói: Mọi người ơi, đừng tiếc thương cho sự ra đi của tôi, hãy mỉm cười với tôi nhé!

Không chỉ "ôm cây để chữa lành", nhiều người đang thuê "chó an ủi tinh thần" để giải tỏa căng thẳng

21:05:17 21/02/2025

Trong thời điểm hiện tại, nhu cầu chữa lành đã trở thành một yếu tố cần thiết đối với người dân thành thị, họ không ngừng tìm kiếm các phương pháp mới lạ để thực hiện điều này.

Cảm động 3 cô giáo đỡ đẻ cho sản phụ sinh con bên đường

20:41:35 21/02/2025

Trên đường vào bản dạy học, 4 cô giáo Trường Mầm non Nậm Càn (huyện Kỳ Sơn, Nghệ An) phát hiện một nữ sản phụ chuyển dạ nằm bên vệ đường nên đã đến hỗ trợ đỡ đẻ thành công cho sản phụ.

Kinh hoàng khoảnh khắc bóng bay phát nổ, bốc cháy ngùn ngụt giữa sự kiện lớn

16:43:25 21/02/2025

Một công dân Ấn Độ đã bị bắt tại Nepal sau khi liên quan đến một vụ việc tại một sự kiện du lịch khiến Phó Thủ tướng Nepal Bishnu Paudel bị bỏng nhẹ.

Hé lộ tên khai sinh của thiếu gia "ngậm thìa vàng", dâu hào môn vừa sinh xong đã gây sốt vì nhan sắc

15:54:28 21/02/2025

Mai Tây (Nguyễn Tuý Xuân Mai, sinh năm 2000, đến từ Cần Thơ) từng là hot girl học đường nổi đình nổi đám một thời. Cô gây chú ý không chỉ vì vẻ ngoài xinh đẹp mà còn bởi chuyện tình yêu như phim ngôn tình với Hoàng Đình Khang

Chàng trai 2k1 Nghệ An đang gây bão: Xin việc 5 nơi liên tiếp đều bị từ chối vì bàn tay 7 ngón, đi Hàn Quốc về báo hiếu bố mẹ căn nhà to đùng

15:53:19 21/02/2025

Nếu bạn là dân chơi tóp tóp, nhất định sẽ biết đến đoạn nhạc quen thuôc: Gwenchana đing đíng đing đình đing (dịch: Không sao cả) gây bão không chỉ ở Việt Nam, còn sang cả Hàn Quốc và nhiều quốc gia khác trên thế giới.

Ôn thi trong 4 tháng, nữ sinh lớp 10 trở thành 1% học sinh đạt điểm cao nhất thế giới ở kỳ thi SAT, bí quyết nằm ở 2 chữ

15:04:24 21/02/2025

Dạo này đi đâu cũng nghe mấy câu kiểu: Ôn SAT chưa? , Thi SAT điểm cao là auto đậu trường xịn! ... Không phải ngẫu nhiên mà SAT lại hot như vậy đâu

Thiếu niên tử vong do tự tiêm xác bướm vào người, nghi do thử thách mạng

15:00:11 21/02/2025

Một thiếu niên 14 tuổi ở Bahia (Brazil) đã bị sốc nhiễm trùng và qua đời sau khi tự tiêm vào người hỗn hợp xác bướm pha với nước.

Bảng chi tiêu của vợ chồng lương 30 triệu đồng khiến hàng ngàn người thương cảm: Không tiết kiệm nổi vì 1 lý do chẳng ai dám trách

14:33:38 21/02/2025

Thu nhập ổn định, không có nợ, chẳng có lý do gì để bao biện cho việc không có tiền dự phòng, tiền tiết kiệm? Có lẽ phần lớn chúng ta đều mặc định điều đó là đúng. Tuy nhiên mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh .

Ngôi trường đại học cô đơn nhất Trung Quốc, ai hay nhớ nhà đừng dại thi vào vì đã có nhiều tiền bối "đứt gánh giữa đường"

14:06:32 21/02/2025

Giáo dục đại học ngày càng phát triển, kéo theo xu hướng mở rộng và xây dựng thêm các cơ sở mới để đáp ứng nhu cầu học tập ngày một gia tăng.

Antony gửi thông điệp đến Manchester United, HLV Ruben Amorim có quyết định gây ngỡ ngàng

11:04:42 21/02/2025

Tiền vệ Antony gửi thông điệp đầy sức nặng tới Man United sau màn trình diễn ấn tượng trong màu áo Real Betis. Tuy nhiên, HLV Ruben Amorim đã có sự chuẩn bị phương án thay thế cầu thủ người Brazil.