Clip ‘giành nhau ăn buffet’ nêu gương xấu ẩm thực

Đoạn video dài hơn 1 phút quay cảnh các thực khách tranh nhau thức ăn được cho là ở một nhà hàng buffet Việt Nam khiến người xem “cảm thấy xấu hổ”. Sau 24 giờ xuất hiện trên Youtube, clip thu hút hơn 10.000 lượt xem, bình luận, chia sẻ.

Chủ nhân đăng đoạn video lên mạng cho biết quang cảnh trên được quay ở một nhà hàng buffet Việt Nam. Một số thành viên còn chỉ ra nhà hàng này nằm trên đường Kỳ Đồng (quận 3, TP HCM).

Cao điểm trong clip là khi nhân viên nhà hàng vừa mang món hải sản tươi đến. Anh này chưa kịp đổ ra khay thì cả chục thực khách nam nữ chen lấn la ó, xô đẩy để giành lấy thức ăn đầy đĩa của mình mới thôi.

Theo dõi cảnh tượng trên, phần lớn cư dân mạng nhận xét rằng hành động của những thực khách trong clip “làm xấu hình ảnh người Việt Nam”.

Các thực khách tranh giành thức ăn được cho là trong một nhà hàng buffet ở TP HCM. Ảnh cắt từ clip.

Như nick name Nanchung viết: “Mình cảm thấy thật sự nhục nhã cho người Việt mình. Chắc là những người trong clip cũng đang úp mặt vào gối xấu hổ. Nhin vao clip nay đê rut kinh nghiệm cho ban thân sau này đưng lam như thê”.

Còn Ha Nguyen Le bình luận: “Trông giống cho cá ăn quá. Cho cá ăn, cá cũng lao tới rỉa thức ăn như vậy. Xem để mà rút kinh nghiệm”.

Trong khi một số thành viên khác cho rằng, mặc dù clip này thể hiện sự thiếu văn hóa, bất lịch sự trong ăn uống nhưng cần được xem là bài học cho mỗi người, bởi biết đâu một lần nào đó chúng ta từng làm như thế.

“Tuy nhiên, nói đi cũng phải nói lại, bạn có thấy rằng với xã hội Việt Nam hiện nay, mọi thứ đều đắt đỏ, không phải ai cũng được một bữa buffet, không phải lúc nào cũng có đợt giảm giá nên người dân đổ vào tranh nhau là điều chẳng tránh khỏi”, Wizuri94 viết.

Ngoài ra một số người xem nhận xét, cảnh này là bình thường, ở nước nào cũng có. “Xem xong mình rút ra kinh nghiệm lần sau đừng làm thôi chứ ở nước nào mà chả có. Cũng tại cách phục vụ của nhà hàng tệ quá, ý thức còn kém hơn cả các thực khách”, một cư dân mạng viết.

Bày tỏ quan điểm sau khi xem đoạn video trên, một đầu bếp làm việc tại TP HCM giải thích, tiệc buffet (tự chọn) còn gọi là tiệc đứng, hình thức này du nhập từ phương Tây. Khi đến nhà hàng, khách chỉ cần bỏ ra một số tiền nhất định là có thể ăn, uống thỏa thích, ngay cả việc đi lại, đứng ngồi, trò chuyện cũng tự do.

Hiện nay, tiệc buffet đã không còn xa lạ đối người Việt Nam, song trên thực tế nhiều người vẫn chưa hiểu đúng buffet là gì, ăn như thế nào cho đúng cách.

Đầu bếp này cho rằng điểm đặc sắc của tiệc buffet là tính giao lưu, xã giao luôn được đề cao, qua đó mọi người thể hiện sự tôn trọng lẫn nhau và văn hóa ăn uống. Chính nhờ không gian cởi mở, tự do mà hình thức ẩm thực này tạo cơ hội cho thực khách gặp gỡ, trò chuyện với ai hay chọn chỗ ngồi, đứng tùy theo sở thích.

“Tuy nhiên không phải vì thế mà tiệc buffet được hiểu là xô bồ, mất trật tự. Một nguyên tắc khi ăn tiệc này là khách phải xếp hàng để lấy thức ăn, và hàng chỉ đi theo một chiều”, ông nói.

Thông thường trước khi nhập tiệc, nhân viên phục vụ sẽ sắp xếp thức ăn theo thứ tự từ món đầu tiên là khai vị đến món cuối cùng là tráng miệng và nước uống. Vì thế thực khách phải xếp hàng đi từ đầu đến cuối bàn để lấy thức ăn, món nào thích thì chọn, không thì bỏ qua.

“Nhiều người Việt mình vẫn chưa có thói quen xếp hàng nên khi đi ăn buffet hay xảy ra cảnh chen lấn, xô đẩy như trong clip trên, ngược lại người nào lịch sự thì phải chờ đến lượt mất thời gian hơn nhiều. Thậm chí tôi thấy nhiều khách còn lấy thức ăn cho thật đầy đĩa rồi ăn không hết lại bỏ bừa phứa rất lãng phí”, một bếp trưởng làm việc tại TP HCM nhận xét sau khi xem đoạn video.

Theo VNExpress