Chuyên gia Bệnh viện Việt Đức khuyên người viêm xương khớp nên dùng những thực phẩm nào?

T.Nguyên08:37 18/04/2021

Khoảng 1/6 nam giới và 1/4 nữ giới trên độ tuổi 45 bị viêm xương khớp ở khớp gối khi kiểm tra X-quang, mặc dù chỉ có 1/2 trong số đó có biểu hiện đau nhức.

PGS.TS Nguyễn Đình Hòa – Khoa Phẫu thuật Cột sống, Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức – cho biết viêm xương khớp là bệnh liên quan đến việc suy giảm chất lượng sụn khớp của các khớp vận động.

Bệnh ảnh hưởng đến những khớp phải thường xuyên gánh chịu trọng lượng như khớp gối, khớp hông và phần dưới của cột sống.

Tuy nhiên, các khớp hay cử động như hàm, cổ tay và các ngón tay cũng có thể bị ảnh hưởng. Sụn khớp yếu đi, cứng hơn và ít có khả năng chịu được lực nén. Vì vậy, khớp dễ nứt gãy và tạo thành các mảnh rời, gây sưng viêm phần xương bị phơi ra bên dưới.

Quá trình sưng viêm, mất đi lớp sụn và biến dạng khớp dẫn đến cứng khớp, làm cho các cử động trở nên hạn chế, ngay cả việc đi bộ cũng khó khăn hơn. Khi bước vào tuổi 60, gần 80% số người có biểu hiện viêm xương khớp ở ít nhất một khớp xương. Phụ nữ thường có triệu chứng nhiều gấp 2 lần so với nam giới.

Thực phẩm nào được bác sĩ khuyên dùng?

Omega-3: Acid béo omega-3 được chuyển hóa thành hoạt chất resolvin giúp kháng viêm và làm giảm hoạt động của các enzyme gây viêm – tác dụng tương tự như aspirin. Omega-3 được tìm thấy trong các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi (tốt nhất nên ăn 2-4 phần/ tuần).

Ăn đúng loại rau củ quả: Các loại rau lá xanh đậm ( bông cải xanh, cải bó xôi) cung cấp chất chống oxy hóa carotenoid, vitamin C, canxi và magie có lợi cho khớp xương.

Video đang HOT

Các loại trái cây và rau củ quả có màu vàng/cam như cà rốt, khoai lang, ổi, xoài, bí đỏ cũng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C và chất chống oxy hóa carotenoid, giúp giảm các triệu chứng viêm khớp.

Các loại gia vị cà ri: Hoa hồi, ớt, đinh hương, thì là, gừng, hạt cải và nghệ chứa các hoạt chất kháng sưng viêm, giúp giảm đau, xoa dịu các cơn đau do viêm khớp gây ra.

Uống trà, đặc biệt là trà xanh: Chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa catechin, ức chế sự biểu hiện của các hóa chất gây viêm trong khớp và giúp bảo vệ sụn.

Thực phẩm nào cần tránh?

Giảm hấp thu acid béo omega-6: Trong các loại dầu thực vật omega-6 như dầu cây rum, dầu hạt nho, dầu hướng dương, dầu bắp, dầu hạt bông và dầu đậu nành vì dư thừa chất béo này sẽ thúc đẩy quá trình sưng viêm. Có thể thay thế bằng các dầu hạt cải, dầu olive, dầu hạt óc chó hoặc dầu hạt macca.

Cà chua, ớt chuông: Bên cạnh đó, mặc dù còn nhiều tranh cãi nhưng các hoạt chất glycoalkaloid có trong cà chua, ớt chuông, cà tím và khoai tây có khả năng làm trầm trọng thêm chứng đau khớp ở một số người.

PGS Hoà cho biết với mỗi kg trọng lượng thừa, lực tổng thể tác động lên khớp gối khi đi bộ hoặc đứng tương đương 2-3kg. Khi giảm được trọng lượng thừa, bạn có thể giảm lực tác động lên khớp tới 4 lần.

Viêm khớp tăng nặng, thậm chí khó cử động nếu còn làm các việc sau

Viêm khớp làm ảnh hưởng tới các khớp khiến cho việc cử động hạn chế. Việc thường xuyên ăn các thực phẩm này sẽ càng làm cho khớp bị viêm hơn.

PGS.TS Nguyễn Đình Hòa, Khoa Phẫu thuật Cột sống (Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức) cho biết, bệnh viêm khớp
rất nhiều người gặp phải, nhất là với những người ở độ tuổi trung niên trở lên. Gần 80% số người có biểu hiện viêm xương khớp ở ít nhất một khớp xương khi bước vào tuổi 60. Ở nữ giới thường có triệu chứng viêm khớp
gấp 2 lần so với nam giới.

Bệnh liên quan đến việc suy giảm chất lượng sụn khớp của các khớp vận động khiến cho khớp sưng đau, khó cử động. Sụn khớp yếu đi, cứng hơn, ít khả năng chịu được lực nén nên khớp dễ nứt gẫy, gây sưng viêm phần xương bị phơi ra bên dưới. Quá trình sưng viêm làm mất đi lớp sụn, biến dạng khớp dẫn tới cứng khớp. Từ đó, việc cử động của các khớp gặp nhiều khó khăn, ngay cả việc đi bộ với nhiều người cũng vô cùng khó.

Viêm khớp không điều trị sớm, bệnh tăng nặng ảnh hưởng đến cử động. Ảnh minh họa

Trên cơ thể, tất cả các khớp đều có thể bị viêm và tùy vào vị trí bị bệnh mà có những tên gọi như viêm khớp gối, viêm khớp hông, viêm khớp cổ tay, ngón chân... Các khớp thường xuyên gánh chịu trọng lượng như khớp gối, khớp hông và phần dưới của cột sống thường bị viêm nhiều.

Khoảng nam giới và nữ giới trên tuổi 45 bị viêm xương khớp ở khớp gối khi kiểm tra x-quang dù chỉ có trong số đó có biểu hiện đau nhức. Bởi vậy, nhiều người thường chủ quan với viêm khớp.

Bác sĩ chia sẻ thêm những thực phẩm nên dùng với người bị viêm khớp như:

Omega-3

Trong các thực phẩm cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi... nguồn Omega-3 rất nhiều. Mỗi tuần, người bệnh bị viêm khớp nên ăn 2-4 phần. Acid béo Omega-3 chuyển hóa thành hoạt chất resolvin giúp kháng viêm, giảm hoạt động các enzyme gây viêm.

Các loại rau của quả chứa chất chống oxi hóa

Những loại rau xanh đậm như cải bó xôi, bông cải xanh... chứa vitamin C, chất chống oxi hóa carotenoid, canxi, magie rất có lợi cho các khớp xương. Cùng với đó, việc ăn các thực phẩm có màu vàng/cam như khoai lang, ổi, cà rốt, bí đỏ cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, chất chống oxy hóa carotenoid giúp cải thiện tình trạng viêm khớp.

Súp lơ tốt cho người viêm khớp

Các loại gia vị cà ri

Các loại gia vị như đinh hương, gừng, thì là, hoa hồi, ớt, nghệ... chhuwas các hoạt chất kháng sưng viêm, giảm đau do viêm khớp rất tốt.

Uống trà xanh

Trà xanh chứa lượng chất chống oxy hóa catechin cao làm ức chế sự biểu hiện của các hóa chất gây viêm trong khớp, bảo vệ sụn khớp.

Những thực phẩm trên rất tốt nhưng cũng cần phải tránh các thực phẩm giảm hấp thu acid béo omega-6. Khi ăn thường xuyên sẽ làm cho tình trạng viêm tăng nặng hơn. Trong các loại dầu thực vật omega-6 như dầu hướng dương, dầu hạt bông, dầu đậu nành, dầu cây rum, dầu hạt nho vì dư thừa chất béo này sẽ thúc đẩy quá trình sưng viêm. Mọi người có thể thay thế bằng các loại dầu hạt cải, dầu olive, dầu hạt óc chó hoặc dầu hạt macca.

Việc ăn cà chua, ớt chuông, cà tím, khoai tây... dù còn nhiều tranh cãi nhưng các hoạt chất glycoalkaloid trong thực phẩm này làm tăng nặng thêm chứng đau khớp ở một số người.

Ngoài ra, cần phải kiểm soát cân nặng. Với mỗi một cân trọng lượng thừa sẽ khiến lực tổng thể tác động lên khớp gối khi đi bộ hoặc đứng tương đương 2-3kg. Việc giảm trọng lượng thừa sẽ giúp giảm lực tác động lên khớp tới 4 lần.

Bên cạnh việc lưu ý trong ăn uống cần thận trọng trong việc tập luyện đúng cách sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh. Nguyên tắc vận động với những người bị cơ xương khớp là nên vận động ít nhưng cần phải thường xuyên. Mỗi ngày cần tập ít nhất 30 phút/ngày và nên chia buổi tập kéo dài từ 10-15 phút và không nên cố sức. Khi đang bị viêm khớp cấp, bạn cần tuyệt đối tránh vận động.

Ngoài ra, cần tránh vận động động mạnh, mang vác nặng mà thay vào đó chọn các bài tập đơn giản, nhẹ nhàng phù hợp với tình trạng sức khỏe. Chẳng hạn như môn bơi lội, yoga, Aerobic... rất tốt với người viêm khớp.

Cảnh báo bệnh viêm khớp từ triệu chứng này ở cổ chân, cổ tay Bệnh viêm khớp là căn bệnh phổ biến trong cộng đồng ngày nay. Bệnh thường diễn biến từ từ, việc phát hiện viêm khớp từ giai đoạn sớm là vô cùng cần thiết để việc điều trị bệnh được hiệu quả. Bệnh viêm khớp là căn bệnh phổ biến trong cộng đồng ngày nay. Theo ước tính, khoảng 35% dân số phải sống...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Khỉ trộm đồ du khách và thất vọng khi phát hiện thứ bên trong01:47

Vụ cướp tiệm vàng ở Di Linh: 'Khai quật' tìm vàng tang vật trong đêm09:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.

Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc bác đề nghị của ông Yoon, tiến hành phiên điều trần đúng lịch

12:44:45 19/02/2025

Tuy nhiên, Thẩm phán Moon Hyung Bae - quyền Chánh án Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc - đã bác bỏ yêu cầu này, cho rằng phiên tòa xét xử hình sự được ấn định vào lúc 10h00 cùng ngày, đủ thời gian cho cả hai phiên tòa.

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

11:11:37 19/02/2025

Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

Người cao tuổi, bệnh mạn tính có nên tiêm vắc xin cúm?

08:13:09 19/02/2025

Với nhóm người cao tuổi có sa sút trí tuệ Alzheimer, không kiểm soát được hành vi của mình thì khi đi tiêm ngừa cần phải có người thân, quen đi theo cùng.

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

08:31:45 18/02/2025

Việc ăn thực phẩm tươi sống có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không có biện pháp phòng tránh phù hợp.

3 thực phẩm yêu thích của cụ bà vẫn đạp xe khi 100 tuổi

07:36:08 18/02/2025

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa như oleocanthal và oleacein, có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm liên quan tới nhiều bất ổn sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.