Chuyên gia Bệnh viện Việt Đức khuyên người viêm xương khớp nên dùng những thực phẩm nào?

T.Nguyên08:37 18/04/2021

Khoảng 1/6 nam giới và 1/4 nữ giới trên độ tuổi 45 bị viêm xương khớp ở khớp gối khi kiểm tra X-quang, mặc dù chỉ có 1/2 trong số đó có biểu hiện đau nhức.

PGS.TS Nguyễn Đình Hòa – Khoa Phẫu thuật Cột sống, Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức – cho biết viêm xương khớp là bệnh liên quan đến việc suy giảm chất lượng sụn khớp của các khớp vận động.

Bệnh ảnh hưởng đến những khớp phải thường xuyên gánh chịu trọng lượng như khớp gối, khớp hông và phần dưới của cột sống.

Tuy nhiên, các khớp hay cử động như hàm, cổ tay và các ngón tay cũng có thể bị ảnh hưởng. Sụn khớp yếu đi, cứng hơn và ít có khả năng chịu được lực nén. Vì vậy, khớp dễ nứt gãy và tạo thành các mảnh rời, gây sưng viêm phần xương bị phơi ra bên dưới.

Quá trình sưng viêm, mất đi lớp sụn và biến dạng khớp dẫn đến cứng khớp, làm cho các cử động trở nên hạn chế, ngay cả việc đi bộ cũng khó khăn hơn. Khi bước vào tuổi 60, gần 80% số người có biểu hiện viêm xương khớp ở ít nhất một khớp xương. Phụ nữ thường có triệu chứng nhiều gấp 2 lần so với nam giới.

Thực phẩm nào được bác sĩ khuyên dùng?

Omega-3: Acid béo omega-3 được chuyển hóa thành hoạt chất resolvin giúp kháng viêm và làm giảm hoạt động của các enzyme gây viêm – tác dụng tương tự như aspirin. Omega-3 được tìm thấy trong các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi (tốt nhất nên ăn 2-4 phần/ tuần).

Ăn đúng loại rau củ quả: Các loại rau lá xanh đậm ( bông cải xanh, cải bó xôi) cung cấp chất chống oxy hóa carotenoid, vitamin C, canxi và magie có lợi cho khớp xương.

Video đang HOT

Các loại trái cây và rau củ quả có màu vàng/cam như cà rốt, khoai lang, ổi, xoài, bí đỏ cũng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C và chất chống oxy hóa carotenoid, giúp giảm các triệu chứng viêm khớp.

Các loại gia vị cà ri: Hoa hồi, ớt, đinh hương, thì là, gừng, hạt cải và nghệ chứa các hoạt chất kháng sưng viêm, giúp giảm đau, xoa dịu các cơn đau do viêm khớp gây ra.

Uống trà, đặc biệt là trà xanh: Chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa catechin, ức chế sự biểu hiện của các hóa chất gây viêm trong khớp và giúp bảo vệ sụn.

Thực phẩm nào cần tránh?

Giảm hấp thu acid béo omega-6: Trong các loại dầu thực vật omega-6 như dầu cây rum, dầu hạt nho, dầu hướng dương, dầu bắp, dầu hạt bông và dầu đậu nành vì dư thừa chất béo này sẽ thúc đẩy quá trình sưng viêm. Có thể thay thế bằng các dầu hạt cải, dầu olive, dầu hạt óc chó hoặc dầu hạt macca.

Cà chua, ớt chuông: Bên cạnh đó, mặc dù còn nhiều tranh cãi nhưng các hoạt chất glycoalkaloid có trong cà chua, ớt chuông, cà tím và khoai tây có khả năng làm trầm trọng thêm chứng đau khớp ở một số người.

PGS Hoà cho biết với mỗi kg trọng lượng thừa, lực tổng thể tác động lên khớp gối khi đi bộ hoặc đứng tương đương 2-3kg. Khi giảm được trọng lượng thừa, bạn có thể giảm lực tác động lên khớp tới 4 lần.

Viêm khớp tăng nặng, thậm chí khó cử động nếu còn làm các việc sau

Viêm khớp làm ảnh hưởng tới các khớp khiến cho việc cử động hạn chế. Việc thường xuyên ăn các thực phẩm này sẽ càng làm cho khớp bị viêm hơn.

PGS.TS Nguyễn Đình Hòa, Khoa Phẫu thuật Cột sống (Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức) cho biết, bệnh viêm khớp
rất nhiều người gặp phải, nhất là với những người ở độ tuổi trung niên trở lên. Gần 80% số người có biểu hiện viêm xương khớp ở ít nhất một khớp xương khi bước vào tuổi 60. Ở nữ giới thường có triệu chứng viêm khớp
gấp 2 lần so với nam giới.

Bệnh liên quan đến việc suy giảm chất lượng sụn khớp của các khớp vận động khiến cho khớp sưng đau, khó cử động. Sụn khớp yếu đi, cứng hơn, ít khả năng chịu được lực nén nên khớp dễ nứt gẫy, gây sưng viêm phần xương bị phơi ra bên dưới. Quá trình sưng viêm làm mất đi lớp sụn, biến dạng khớp dẫn tới cứng khớp. Từ đó, việc cử động của các khớp gặp nhiều khó khăn, ngay cả việc đi bộ với nhiều người cũng vô cùng khó.

Viêm khớp không điều trị sớm, bệnh tăng nặng ảnh hưởng đến cử động. Ảnh minh họa

Trên cơ thể, tất cả các khớp đều có thể bị viêm và tùy vào vị trí bị bệnh mà có những tên gọi như viêm khớp gối, viêm khớp hông, viêm khớp cổ tay, ngón chân... Các khớp thường xuyên gánh chịu trọng lượng như khớp gối, khớp hông và phần dưới của cột sống thường bị viêm nhiều.

Khoảng nam giới và nữ giới trên tuổi 45 bị viêm xương khớp ở khớp gối khi kiểm tra x-quang dù chỉ có trong số đó có biểu hiện đau nhức. Bởi vậy, nhiều người thường chủ quan với viêm khớp.

Bác sĩ chia sẻ thêm những thực phẩm nên dùng với người bị viêm khớp như:

Omega-3

Trong các thực phẩm cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi... nguồn Omega-3 rất nhiều. Mỗi tuần, người bệnh bị viêm khớp nên ăn 2-4 phần. Acid béo Omega-3 chuyển hóa thành hoạt chất resolvin giúp kháng viêm, giảm hoạt động các enzyme gây viêm.

Các loại rau của quả chứa chất chống oxi hóa

Những loại rau xanh đậm như cải bó xôi, bông cải xanh... chứa vitamin C, chất chống oxi hóa carotenoid, canxi, magie rất có lợi cho các khớp xương. Cùng với đó, việc ăn các thực phẩm có màu vàng/cam như khoai lang, ổi, cà rốt, bí đỏ cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, chất chống oxy hóa carotenoid giúp cải thiện tình trạng viêm khớp.

Súp lơ tốt cho người viêm khớp

Các loại gia vị cà ri

Các loại gia vị như đinh hương, gừng, thì là, hoa hồi, ớt, nghệ... chhuwas các hoạt chất kháng sưng viêm, giảm đau do viêm khớp rất tốt.

Uống trà xanh

Trà xanh chứa lượng chất chống oxy hóa catechin cao làm ức chế sự biểu hiện của các hóa chất gây viêm trong khớp, bảo vệ sụn khớp.

Những thực phẩm trên rất tốt nhưng cũng cần phải tránh các thực phẩm giảm hấp thu acid béo omega-6. Khi ăn thường xuyên sẽ làm cho tình trạng viêm tăng nặng hơn. Trong các loại dầu thực vật omega-6 như dầu hướng dương, dầu hạt bông, dầu đậu nành, dầu cây rum, dầu hạt nho vì dư thừa chất béo này sẽ thúc đẩy quá trình sưng viêm. Mọi người có thể thay thế bằng các loại dầu hạt cải, dầu olive, dầu hạt óc chó hoặc dầu hạt macca.

Việc ăn cà chua, ớt chuông, cà tím, khoai tây... dù còn nhiều tranh cãi nhưng các hoạt chất glycoalkaloid trong thực phẩm này làm tăng nặng thêm chứng đau khớp ở một số người.

Ngoài ra, cần phải kiểm soát cân nặng. Với mỗi một cân trọng lượng thừa sẽ khiến lực tổng thể tác động lên khớp gối khi đi bộ hoặc đứng tương đương 2-3kg. Việc giảm trọng lượng thừa sẽ giúp giảm lực tác động lên khớp tới 4 lần.

Bên cạnh việc lưu ý trong ăn uống cần thận trọng trong việc tập luyện đúng cách sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh. Nguyên tắc vận động với những người bị cơ xương khớp là nên vận động ít nhưng cần phải thường xuyên. Mỗi ngày cần tập ít nhất 30 phút/ngày và nên chia buổi tập kéo dài từ 10-15 phút và không nên cố sức. Khi đang bị viêm khớp cấp, bạn cần tuyệt đối tránh vận động.

Ngoài ra, cần tránh vận động động mạnh, mang vác nặng mà thay vào đó chọn các bài tập đơn giản, nhẹ nhàng phù hợp với tình trạng sức khỏe. Chẳng hạn như môn bơi lội, yoga, Aerobic... rất tốt với người viêm khớp.

Cảnh báo bệnh viêm khớp từ triệu chứng này ở cổ chân, cổ tay Bệnh viêm khớp là căn bệnh phổ biến trong cộng đồng ngày nay. Bệnh thường diễn biến từ từ, việc phát hiện viêm khớp từ giai đoạn sớm là vô cùng cần thiết để việc điều trị bệnh được hiệu quả. Bệnh viêm khớp là căn bệnh phổ biến trong cộng đồng ngày nay. Theo ước tính, khoảng 35% dân số phải sống...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Trăn khổng lồ xuất hiện trên đường ngập nước sau trận mưa lớn08:31

Triều Tiên lần đầu lên tiếng về vụ thiết quân luật Hàn Quốc09:01

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

2024 sẽ trở thành năm nóng nhất lịch sử00:53

Trung Quốc triển khai gần 90 tàu, Đài Loan nâng mức báo động?19:25

Ông Trump nói Canada, Mexico nên thành tiểu bang Mỹ vì đang nhận 'trợ cấp'08:37

Xuồng không người lái Ukraine 'gây thảm họa' cho hạm đội Nga?09:18

Tổng thống Hàn Quốc quyết 'chiến đấu đến cùng'09:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vì sao nên thêm nghệ vào món ăn khi trời rét?

21:56:35 17/12/2024

Nghệ không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn là siêu thực phẩm với nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa đông.

Tim ghép tạng có thể lưu giữ ký ức cũ

16:02:19 17/12/2024

Trí nhớ không chỉ nằm trong bộ não - đó là khám phá khoa học mới được công bố. Gần đây, các nhà nghiên cứu đã ghi nhận thêm các trường hợp tương tự như vậy.

Vaccine chống ung thư của Nga dự kiến chính thức lưu hành đầu năm 2025

15:45:10 17/12/2024

Với vaccine chống ung thư, thế giới sắp được chứng kiến một bước ngoặt y học. Đây cũng là minh chứng cho sự tiến bộ vượt bậc trong việc sử dụng công nghệ để bảo vệ sức khỏe con người.

6 bước chăm sóc phục hồi da kích ứng

11:14:37 17/12/2024

Toner (hay còn gọi là nước cân bằng da) là sản phẩm dạng nước dùng ngay sau bước rửa mặt. Sử dụng toner sẽ giúp cấp ẩm tức thì, làm dịu các vùng da mẩn đỏ và hỗ trợ giảm viêm một cách nhẹ nhàng.

Đột quỵ đứng đầu bảng nguyên nhân gây tử vong tại Việt Nam

09:10:22 17/12/2024

Xu hướng gánh nặng bệnh tật đang chuyển dịch từ các bệnh truyền nhiễm sang bệnh không lây nhiễm và các yếu tố liên quan đến lối sống.

Cô gái Đà Nẵng bất ngờ la hét, rối loạn tâm thần

08:42:34 17/12/2024

Bệnh viêm não tự miễn đa phần thường xảy ra trên đối tượng là bệnh nhân nữ, trẻ tuổi. Biểu hiện ban đầu của bệnh thường là những rối loạn tâm thần, co giật.

COPD: "Sát thủ" gây tử vong hàng đầu trên thế giới

08:40:30 17/12/2024

COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính) là 1 trong 3 nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, với hơn 380 triệu người mắc trên toàn cầu.

Mối đe dọa vô hình, hàng chục nhà khoa học cảnh báo về "dạng sống gương"

08:37:19 17/12/2024

Khi nhân loại thích nghi với những thách thức lớn như đại dịch, khủng hoảng khí hậu và sự tiến bộ nhanh chóng của AI, một mối đe dọa mới ít được khám phá đó là các dạng sống phản chiếu .

Lợi ích bất ngờ của việc ăn 1 tép tỏi sống mỗi ngày

06:02:27 17/12/2024

Nhưng đồng thời, gội đầu thường xuyên cũng hòa tan bã nhờn một chất sáp được tạo ra bởi các tuyến bã nhờn gần nang lông. Bã nhờn giúp da đầu không bị quá khô và bảo vệ da khỏi bị nhiễm trùng.

Cách đi bộ giúp bạn sống thọ hơn

05:57:00 17/12/2024

Các chuyên gia y tế cho rằng ngồi làm việc quá lâu, ít vận động khiến hệ xương khớp thoái hóa, các cơ quan khác cũng bị ảnh hưởng, thừa cân béo phì. Lười vận động là một trong những thói quen tàn phá tuổi thọ của bạn.

Can thiệp thành công cho 3 bệnh nhi mắc tim bẩm sinh

05:54:08 17/12/2024

Kết quả xét nghiệm và chẩn đoán hình ảnh cho thấy hình ảnh còn ống động mạch, thông liên nhĩ. Qua hội chẩn chuyên khoa, các bác sĩ chẩn đoán và chỉ định can thiệp bít dù ống động mạch cho trẻ.

Cách vaccine ung thư của Nga hoạt động trên cơ thể người

05:51:35 17/12/2024

Trong đại dịch COVID-19, Nga đã phát triển vaccine Sputnik V của riêng mình để chống lại đại dịch và bán cho một số quốc gia. Ông Putin cũng tuyên bố dùng Sputnik.