Chua ngọt dễ ăn với món gỏi xoài mực khô ngon tuyệt cú mèo dễ gây nghiện !
Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài mực khô ngon tuyệt cú mèo dễ gây nghiện:
Nếu các nàng là “tín đồ” của những món ăn được chế biến từ mực khô thì đừng bỏ qua cách làm món gỏi xoài mực khô mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhé. Gỏi xoài mực khô là sự kết hợp giữa vị chua chua ngọt ngọt “dịu dàng” của những quả xoài ương và mực khô xé sợi nướng hòa quyện vị cay cay của ớt, hương thơm từ quất và các loại rau thơm tạo nên một món ăn cực thơm ngon, lạ miệng. Món gỏi xoài mực khô các nàng có thể chế biến mỗi khi có dịp tụ tập bạn bè hoặc chế biến làm món ăn kèm trong các mâm cỗ cũng rất ngon, hợp và có tác dụng chống ngấy cực tốt đấy ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 con mực khô Xoài keo hoặc xoài tứ quý: 1 quả
1 củ cà rốt
2-3 quả quất
1 quả ớt tươi, vài tép tỏi
1 ít lạc rang bóc vỏ giã dập
Rau gia vị gồm: húng quế, bạc hà, rau răm, kinh giới…
Gia vị gồm: nước mắm ngon, đường, dấm, tương ớt, bột canh, dầu ăn
Phần thực hiện:
Video đang HOT
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu mực khô nhé. Mực khô các nàng nên chọn những con có kích thước vừa nhưng quan trọng là mực khô dày mình là mực ngon, chuẩn nhất là chọn được mực câu thì sẽ rất ngon. Tiếp đó, đem nướng chín mực khô. Có thể dùng cồn nướng mực hoặc nướng mực bằng lò vi sóng. Mực khô nướng chín thì dùng chày giã mực để loại bỏ những vụn đen cháy bám đều xung quanh mực. Tiếp đó, xé mực thành những sợi nhỏ nhé. Để mực được đậm đà hơn khi trộn gỏi, các nàng cũng có thể chiên sơ mực khô vừa xé với chút nước mắm sẽ giúp sợi mực được săn lại và đậm đà hơn, có độ ngậy ngon hơn. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng, các nàng trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, cho mực vào đảo đều khoảng 2-3 phút, thêm chút đường và chút xíu mắm ngon, đảo đều và đảo nhanh tay đến khi mực có màu vàng đẹp mắt thì vớt mực ra, để ráo. Lưu ý không đảo mực quá lâu sẽ khiến mực bị cháy nhé
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác để trộn cùng mực nhé: cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rùi nạo sợi. Nguyên liệu xoài các nàng lưu ý một chút khi chọn nhá: chọn những quả xoài từ màu xanh ngả sang hơi vàng 1 chút nhé, lý do là vì nếu các nàng chọn quả xanh ngắt thì khi trộn cùng mực xoài sẽ có vị chua gắt, thiếu đi độ ngọt chua xen kẽ, món ăn sẽ không ngon đâu ạ. Xoài các nàng nạo vỏ, dùng dụng cụ nạo bào sợi dài. Vắt quất để lấy nước cốt, bỏ hạt, món ăn này mình sử dụng quất vì quất có độ chua ngọt thanh thoát hơn vị chua gắt của chanh. Ớt tươi thái nhỏ, bằm nhuyễn. Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Các loại rau gia vị rửa sạch.
Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào trộn món gỏi xoài khô mực nhé. Chuẩn bị 1 cái bát tô đủ rộng rùi cho xoài xanh và cà rốt trộn chung với nhau. Cho thêm các gia vị gồm: nước mắm, đường, dấm ăn. Các nguyên liệu này các nàng nêm từ từ rùi đeo bao tay vào trộn đều và nếm thử thấy có vị đậm đà, nổi dậy vị chua ngọt mặn đậm đà là đạt yêu cầu. Tiếp đó, các nàng cho ớt thái nhỏ, tỏi bằm nhuyễn vào trộn đều. Để như vậy khoảng 15 phút để món gỏi được ngấm gia vị vào sâu bên trong sẽ đậm đà hơn. Tiếp đó, các nàng đeo bao tay vào vắt nhẹ xoài và cà rốt để nguyên liệu được giòn. Tiếp đó, cho mực khô xé sợi rim nước mắm, lạc rang cùng các loại rau gia vị vào, trộn đều và nếm thử, nếu thấy vị gì các nàng cho thêm cho vừa khẩu vị nhé.
Cuối cùng là khâu thưởng thức món ăn thôi ạ. Món gỏi xoài mực khô nổi bật vì giòn ngon chua ngọt của xoài hòa quyện cùng mực đậm đà, thơm thơm và các loại gia vị khiến món ăn thực sự ngon, ai cũng phải trầm trồ cho mà xem. Món gỏi xoài khô mực khi măm sẽ tạo ra cảm giác ngon miệng, kích thích bữa ăn và lâu ngán. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
Nhâm nhi món chân gà rang muối ớt ngon tuyệt cú mèo !
Chân gà rang muối ớt là một món ăn vặt mình cự kỳ "nghiền" và ưa thích. Đã thế, cách chế biến món ăn này lại cực kỳ đơn giản.
Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay đĩa chân gà rang muối ớt cực kỳ ngon với lớp da vừa giòn vừa thấm gia vị, nhâm nhi cùng những người thân vào buổi chiều đông thì quả thực là "ngon hết sảy" Tự làm chân gà rang muối ớt tại nhà còn đảm bảo được khâu yên tâm, nguồn chân gà được "kiểm định" rõ ràng nên có thể cho các con măm vô tư mà chẳng lo các mẹ nhỉ? Còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng tham khảo cách làm món chân gà rang muối ớt ngon tuyệt cú mèo mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, cực nhanh thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Chân gà công nghiệp: 15-20 cái
Sả: 5 củ, ớt sừng: 1 quả
Bột năng: 2 thìa, bột chiên gà giòn: 1 gói, bột canh: 2 thìa cà phê
Tương ớt, dưa chuột ăn kèm
Muối rang: 2 thìa (có thể tự làm hoặc mua muối rang ngoài hàng nhé)
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn chân gà nhé: với những món chân gà kiểu rang muối hay là nướng kiểu này, mình thường chọn chân gà công nghiệp, đơn giản vì chân gà công nghiệp có lớp da rất giòn, dày và không bị dai, chứ nếu chọn chân gà ta hay chân gà ri thì chả có gì đâu nhá vì chân thường nhỏ và cứng lắm ý
Bước 2 : Tiếp đó là bước luộc sơ chân gà: bước này giúp chân gà được mềm hơn, khi chế biến dễ dàng bắt gia vị và đậm đà hơn. Cho nồi nước lên bếp, cho vào đó 1/2 thìa muối ăn. Đợi nước sôi trút chân gà vào, luộc chân gà khoảng 10 phút cho chân gà chín vừa tới
Thì lấy chân gà ra và trút ngay vào bát nước đá lạnh (mục đích là để phần da chân gà có độ giòn ngon)
Bước 3 : Sơ chế các nguyên liệu: sả bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, tước nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi. Cho 2 thìa cà phê bột chiên gà giòn vào sả và ớt rồi trộn đều hỗn hợp trên
Chân gà sau khi ngâm nước đá khoảng 15 phút cho nguội, lấy ra, bỏ vào 1 cái tô đủ rộng. Cho vào đó 1/2 gói bột gà chiên giòn, 2 thìa bột năng, xóc đều cho bột bám đều quanh chân gà nhé
Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc 1 chiếc nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn). Bắc chảo lên bếp. Đợi chảo nóng các mẹ trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn tương đối nhìu để đảm bảo chân gà được chiên ngập dầu nhé). Dầu ăn nóng trút phần sả và ớt vào chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng ruộm, tỏa mùi thơm nức, thì vớt hỗn hợp này để riêng ra chảo khác
Phần dầu ăn ở trong chảo các mẹ giữ nguyên, và trút chân gà vào chiên trên lửa vừa.
Chiên đến khi chân gà chuyển sang màu xém vàng ruộm (không nên chiên quắt quá sẽ khiến lớp da bên ngoài bị khô), thì vớt chân gà ra, trút chân gà vào chảo có để phần sả chiên vừa nãy. Đợi chân gà nguội bớt thì rắc 3 thìa muối rang vào chân gà, xóc đều để muối rang bám đều xung quanh là chúng mình đã có ngay món chân gà rang muối "đỉnh của đỉnh" rùi
Việc cuối cùng chúng mình chỉ việc xếp món ăn ra đĩa, chuẩn bị đĩa tương ớt bên cạnh và nhớ dùng nóng để món ăn được "chuẩn vị" nhất các mẹ nhé. Chúc cả nhà ngon miệng.
Chua chua ngọt ngọt món gỏi vịt trộn rau củ cho bữa cơm chiều ! Hướng dẫn cách làm món gỏi vịt trộn rau củ chua chua ngọt ngọt cho bữa cơm chiều: Nếu đã thấy ngấy với món vịt luộc thông thường, hoặc các mẹ có thể tận dụng phần thịt vịt dư thừa do có hôm "lỡ" tay mua con vịt to quá mà không "xử" hết chẳng hạn, đừng chần chừ, hãy "biến hóa" 1...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhập khẩu trứng để giải quyết khủng hoảng do dịch cúm gia cầm gây ra
Thế giới
17:05:53 22/03/2025
Sao nữ Vbiz liệt dây thần kinh số 7 tiết lộ tình trạng hiện tại, cảnh báo nhất định không làm việc này mỗi tối
Sao việt
16:16:31 22/03/2025
Di chúc Huỳnh Hiểu Minh: Quý tử bị kiểm soát chặt, con gái út phải làm được 1 việc mới có thể lấy 17.500 tỷ?
Sao châu á
16:13:48 22/03/2025
Trấn Thành gặp 'sự cố hú hồn' trước concert, tiết lộ 'Anh trai say hi' cuối cùng
Nhạc việt
15:53:33 22/03/2025
Cô bé 7 tuổi đóng vai An trong 'Cha tôi người ở lại' ngoài đời khác xa trên phim
Hậu trường phim
15:38:58 22/03/2025
Cô giáo trẻ mặc áo 100 triệu đi dạy bị phụ huynh báo cáo lên BGH, hôm sau sẵn sàng hẹn gặp riêng người "tố" để đốp chát
Netizen
15:36:49 22/03/2025
Tôi vô cùng bức xúc khi bà thông gia có hành động lạ với chồng mình
Góc tâm tình
15:26:00 22/03/2025
Người phụ nữ Hà Nội trao "nóng" 70 triệu đồng tới 2 hoàn cảnh nhân ái
Tin nổi bật
15:05:35 22/03/2025
Người phụ nữ lập 41 công ty "ma", mua bán hóa đơn 4.500 tỷ đồng ở TPHCM
Pháp luật
15:02:17 22/03/2025