Chỉ với khoai và bột mì, mẹ làm bánh khoai mỡ mềm ngon thơm phức, cả nhà đều mê mẩn
Chỉ với cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình mỗi chiều đông.
Bánh yam khoai mỡ sẽ là bữa phụ tuyệt vời dành cho các bé. Đây là loại bánh dễ làm từ các nguyên liệu đơn giản. Thay vì mua các đồ ăn vặt cho bé, mẹ hãy tự làm bánh yam khoai mỡ để bé ăn vào bữa chiều hoặc sau khi đi học về nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoai mỡ 300g
- 3 quả trứng
- 200ml sữa
- 50g men nở
- 100g bột mì
- 20g đường
Cách làm:
- Cho khoai mỡ đã hấp chín, trứng, sữa, đường, men nở vào bát.
Video đang HOT
- Cho thêm bột mì vào bát, trộn đều.
- Sau khi nhào thành bột mịn, dùng màng bọc thực phẩm ủ bột trong vòng 30 phút để bột nở.
- Lấy bột ra, cán bột thành từng miếng bánh mỏng 0,5cm.
- Dùng khuôn bánh để cán thành từng miếng bánh tròn xinh.
- Xếp bánh khoai mỡ lên khay nướng và nướng chín trong vòng 15-20 phút.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bánh bằng cách áp chảo. Bánh chín sẽ rất mềm, thơm, ấn tay vào cảm thấy có độ đàn hồi. Đây sẽ là bữa ăn phụ tuyệt ngon dành cho các bé hoặc các ông bà đã có tuổ.i.
Công thức làm bánh sừng bò xốp - giòn - ngon
Bánh sừng bò croissant đúng kiểu phải thật xốp, giòn và có thể xé ra từng lớp mỏng nhỏ. Món bánh nổi tiếng đến từ châu Âu nay đã có công thức làm để bạn có thể thử sức thực hiện món bánh này ngay tại căn bếp gia đình.
Nguyên liệu làm bánh sừng bò croissant
400g bột mì bánh mì
225g bơ nhạt để lạnh
40g bơ nhạt để mềm
15g đường
8g muối
5g men nở
225ml sữa tươi để lạnh
1 lòng đỏ trứng gà
Bánh sừng bò croissant xốp, mềm ngon, hấp dẫn (Ảnh minh họa)
Các bước làm bánh sừng bò croissant đơn giản
Bước 1: Trộn đều bột mì, muối, đường, men vào 1 âu to, sau đó tạo thành một giếng ở giữa âu.
Bước 2: Cho từ từ sữa tươi vào giếng trong âu để sữa ngấm dần ra phần bột xung quanh, sau đó cho bột ra mặt phẳng có lót ít bột áo để nhồi. Nhồi đến khi bột mịn, không dính tay nữa thì cho bơ nhạt để mềm vào nhồi. Sau khi nhồi xong, ủ bột khoảng 1 tiếng để bột nở gấp hai. Cán mỏng bơ lạnh thành hình chữ nhật và để vào ngăn mát của tủ lạnh.
Ảnh minh họa
Bước 2: Sau khi thấy bột nở gấp đôi, lấy tay ấn bột để bột xẹp hết bọt khí, cán bột thành hình chữ nhật, bọc kín bằng màng thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút để bột hơi cứng lại.
Bước 3: Lấy bột lạnh và bơ ra, đặt miếng bơ vào trên một phía của miếng bột, gấp bột lại rồi dính các mép bột lại cho thật kín. Tiếp đến cán bột thành hình chữ nhật có chiều dài gấp đôi chiều dài hình chữ nhật ban đầu rồi gấp miếng bột lại làm ba (lần cán bột lần thứ nhất). Gói kín bột lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Sau đó, tiếp tục cán và gấp bột như vậy khoảng 6 lần rồi bọc kín bột lại để qua đêm.
Ảnh minh họa
Bột đã để qua đêm, cho lên mặt phẳng có sẵn bột áo, cán mỏng. Tiếp đến dùn.g da.o cắ.t bột thành hình tam giác rồi cuộn lại.
Bước 3: Sau khi cuộn xong bánh, bạn để lên khay nướng, phết phần lòng đỏ trứng lên mặt bánh rồi ủ thêm 1 tiếng.
Ảnh minh họa
Bước 4: Khi ủ bánh đến phút 50 thì bạn bật lò nướng để lò nướng đạt nhiệt độ 190 độ C rồi cho bánh vào nướng khoảng 20 phút để bánh chín và có màu vàng.
Hoàn thành bánh sừng bò croissant (Ảnh minh họa)
Chiếc bánh sừng bò đã hoàn thành. Bánh xốp, mềm mịn, thơm, xé thành từng lớp mỏng và béo vị bơ.
Cách làm đế bánh pizza tại nhà ngon giòn xốp như ngoài hàng Bánh pizza muốn được giòn ngon thì điều quan trọng nhất đó chính là cách làm đế bánh pizza. Đây là khâu vô cùng quan trọng để miếng bánh được hoàn hảo và ngon miệng với người ăn. Vậy làm thế nào để có được đế bánh pizza ngon, hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây. 1. Nguyên liệu làm đế bánh pizza...