Đầu bếp sẽ không tiết lộ: Bói quyết ướp thịt bò thơm ngon, không dai, ngon hơn cả ngoài hàng

Đầu bếp 10 năm kinh nghiệm đã bất ngờ nói về cách ướp thịt bò mềm, mịn mà rất ít khi tiết lộ. Chúng ta hãy cùng xem bí quyết tuyệt vời này là gì nhé.

Nguyên liệu cần có:

Một lượng thịt bò vừa phải, nước tương , dầu hào , hành lá, gừng, lòng trắng trứng , muối, bột mì, dầu ăn .

Đầu bếp sẽ không tiết lộ: Bói quyết ướp thịt bò thơm ngon, không dai, ngon hơn cả ngoài hàng - Hình 1

Cách thực hiện:

Gừng được ép lấy nước, trộn đều với hành lá được cắt khúc sẵn

Thị bò tươi mua về sẽ để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để giảm bớt độ chua của thịt

Đầu bếp sẽ không tiết lộ: Bói quyết ướp thịt bò thơm ngon, không dai, ngon hơn cả ngoài hàng - Hình 2
Thái thịt bò thành từng lát mỏng vừa phải. Không nên thái quá mỏng, thịt bò sẽ bị nát khi ướp và nấu

Cho thêm một thìa dầu hào , ½ thìa nước tương , trộn đều

Cho phần nước gừng đã được ngâm cùng hành lá ở trước vào, trộn đều cho từng miếng thịt ngấm đều

Thêm một chút muối. Muối giúp thịt bò trở nên mềm hơn

Đầu bếp sẽ không tiết lộ: Bói quyết ướp thịt bò thơm ngon, không dai, ngon hơn cả ngoài hàng - Hình 3
Sau đó, cho thêm lòng trắng trứng gà vào tiếp tục trộn đều

Đầu bếp sẽ không tiết lộ: Bói quyết ướp thịt bò thơm ngon, không dai, ngon hơn cả ngoài hàng - Hình 4
Thêm một chút bột mì vào trộn đều

Cuối cùng là dầu ăn để miếng thịt bò không bị khô, mất đi độ ẩm cần thiết

Sau khi ướp xong, có thể bỏ vào tủ lạnh để sử dụng dần.

Đầu bếp sẽ không tiết lộ: Bói quyết ướp thịt bò thơm ngon, không dai, ngon hơn cả ngoài hàng - Hình 5

Ai thích ăn thịt bò thì sử dụng cách ướp này vô cùng hiệu quả, ngon miệng cũng như tốt cho sức khỏe .

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món thịt bò xào hành tây theo cách sau đây:

Cách làm thịt bò xào cần tây như sau:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái hình con chì hoặc có thể thái miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Cho thịt bò vào 1 cái bát rồi thêm chút xì dầu, hạt tiêu, bột nêm, tỏi băm, trộn đều và ướp thịt 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Cần tây nhặt bỏ lá, có thể để lại 1 ít lá non rồi rửa sạch sẽ, sau đó thái khúc vừa ăn.

Bước 4: Bột năng, cho xíu nước vào bát con khuấy đều cho tan. Thịt bò sau khi đã ướp xong, bạn cho nước bột năng vào trộn đều lên, như vậy thịt bò sẽ rất mềm ngon mà không bị dai và khô nhé!

Bước 5: Cho chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn , đun nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm lên, khi tỏi xém vàng thì cho thịt bò vào xào với lửa to, khi thịt bò chín tái là tắt bếp, xúc thịt bò ra đĩa.

Đầu bếp sẽ không tiết lộ: Bói quyết ướp thịt bò thơm ngon, không dai, ngon hơn cả ngoài hàng - Hình 6

Bước 6: Vẫn sử dụng chảo ấy, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu thì cho tiếp tỏi vào phi thơm, trút toàn bộ rau cần tây vào xào sơ qua rồi nêm chút gia vị, cần tây vừa chín tới thì cho thịt bò đã xào chín tái vào đảo cùng là tắt bếp.

Bước 7: Xúc thịt bò xào cần tây ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng rất ngon miệng.Với cách làm này, thịt bò xào sẽ mềm ngọt, dậy mùi thơm, ăn không bị khô và dai đâu nhé! Bạn có thể tùy chọn nguyên liệu xào cùng theo sở thích của gia đình mình.

Món thịt bò xào tỏi và cần tây rất hấp dẫn, bạn hãy thử áp dụng công thức của chúng tôi xem sao . Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên phunutoday.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé!

Mẹo làm thịt bò xào rau muống xanh, giòn ngon giữ trọn dinh dưỡng

Thịt bò xào rau muống là món ăn đơn giản nhưng nếu biết cách làm sẽ giúp thịt bò mềm ngon, rau muống xanh giòn giữ trọn được dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm thịt bò xào rau muống

1 mớ rau muống non

100gr thịt bò phi lê

1 củ tỏi

1 chút bột nêm

1 chút tiêu

1 chút muối, bột ngọt

1 thìa nước bột năng

Dầu ăn

Mẹo làm thịt bò xào rau muống xanh, giòn ngon giữ trọn dinh dưỡng - Hình 1

Thịt bò xào rau muống mềm - giòn - ngon (Ảnh: Nghebep)

Cách làm thịt bò xào rau muống

Bước 1: Thịt bò rửa sạch thấm cho khô rồi đem thái miếng mỏng cho vào tô, thêm 1 chút muối, bột nêm, tiêu và đảo đều sau đó ướp thịt 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Sau 15 phút bạn mới cho nước bột năng vào trộn đều, bí quyết cho thịt bò được mềm mà không bị dai là do có chút bột năng.

Bước 2: Rau muống nhặt lấy ngọn non rồi thái khúc dài, rửa lại vài lần cho sạch rồi để ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm, để lửa to rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay cho thịt chín tới là cho ra bát.

Mẹo làm thịt bò xào rau muống xanh, giòn ngon giữ trọn dinh dưỡng - Hình 2

Ảnh minh họa

Bước 4: Cho thêm 1 thìa dầu ăn và cho nốt chỗ tỏi băm còn lại vào phi cho thơm, sau đó cho rau muống vào xào ở lửa to, đảo đều và nêm chút xíu nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa miệng rồi trút hết thịt bò vào đảo đều là tắt bếp.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đây chính là mẹo hay nhất để nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị
08:46:02 18/01/2021
Đây là cách làm 2 món nộm từ thịt gà thơm ngon khó cưỡng ai ăn 1 lần cũng ghiền
11:17:40 18/01/2021
Cũng là thịt luộc nhưng cho thêm thứ này vào ăn bao nhiêu cũng hết, ai cũng khen ngon
17:05:40 17/01/2021
Về Bình Định "săn" Bún tôm Châu Trúc, dù đi xa vẫn thấy da diết nhớ
07:39:02 18/01/2021
Để cá chín đều vàng giòn, thơm ngọt không dính chảo cần thêm thứ này vào
12:52:07 18/01/2021
Chế biến sườn lợn kiểu này ăn bao nhiêu cơm cho đủ
08:44:32 18/01/2021
Thịt lợn chiên theo cách này cả nhà gắp không dừng đũa
20:43:41 18/01/2021
Tự làm xúc xích tại nhà ngon hơn ngoài hàng vừa đơn giản lại rẻ tiền và nhất là an toàn cho sức khỏe
19:46:01 17/01/2021
Cách luộc thịt chân giò thơm ngon, chắc giòn thái tròn vòng nhất
12:45:53 18/01/2021
Dưa muối và những tác dụng mà ít ai ngờ
13:47:38 17/01/2021

Thông tin đang nóng

Hậu 'tố' Hương Giang cướp mối quan hệ, quản lý cũ lại tung toàn bộ tin nhắn bí mật nhưng vội xoá
10:10:54 19/01/2021
Nam diễn viên xấu nhất Hồng Kông: Vừa phá sản thì vợ khăn gói trốn đi mất, điều ông làm cho con trai sau đó khiến ai cũng nể
06:14:54 19/01/2021
Hương Giang bị tố vô ơn, Thu Hoài lên tiếng gây chú ý
07:38:07 19/01/2021
Bà xã Quý Bình đi siêu xe đến đêm nhạc của chồng, nhan sắc rạng rỡ gây bất ngờ
09:46:39 19/01/2021
Trịnh Sảng có bị xử lý hình sự khi nhờ mang thai hộ?
07:24:35 19/01/2021
Bị đưa tin đã qua đời, nhạc sĩ Trần Tiến phủ nhận: "Sao lại rủa tôi chết?"
10:39:57 19/01/2021
Sốc: Lee Jong Suk bất ngờ bị réo tên giữa bê bối của Trịnh Sảng, nghi vấn là "bạn sex", lộ dấu vết ở cổ lúc ngoại tình
08:08:24 19/01/2021
Hí hửng tưởng được dự tiệc tất niên công ty của chồng, nào ngờ bị quát 'Cho đi để mất mặt à', vợ liền tạo bất ngờ khiến anh ta điếng người
06:47:32 19/01/2021
Quế Vân chửi tục giữa đêm, tuyên bố 'bóc phốt' 2 nhân vật đúng giao thừa
09:03:04 19/01/2021
Vợ doanh nhân tháp tùng Quý Bình đi diễn
06:06:17 19/01/2021

Tin mới nhất

Làm món xôi lòng mề gà thơm ngon lạ miệng đãi cả nhà bữa sáng

13:12:54 19/01/2021
Làm món xôi lòng mề gà thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà bữa sáng, ai cũng mê thích.

Mì tôm nấu trứng - món ăn ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà

13:09:49 19/01/2021
Mì tôm nấu trứng - món ăn ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà, đơn giản mà thơm ngon.

Nấu canh cải cúc với thịt phải có thêm thứ này mới ngon tuyệt cú mèo

13:08:01 19/01/2021
Nấu canh cải cúc với thịt phải có thêm thứ này mới ngon tuyệt cú mèo mà ai ai cũng yêu thích.

Xào giả hạnh nhân

12:57:38 19/01/2021
Món xào rau củ thanh tao, đẹp mắt, ngon miệng, thường thấy trên các mâm cỗ xưa, dễ dụ cho các bé cùng ăn.

Thịt heo giả bò khô nguyên miếng

12:54:46 19/01/2021
Miếng thịt heo ăn đúng vị bò khô, dai và ngọt, lại thơm như thịt trâu gác bếp, là món nhấm nháp tuyệt vời cho những ngày  lạnh.

Những món ăn dân dã có giá dưới 20.000 đồng ở Hà Nội

12:51:46 19/01/2021
Chỉ cần 20.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức những món ăn dân dã đậm chất Hà Nội.

10 quán bánh trứng gà non ngon nhất Sài Gòn

12:45:38 19/01/2021
Dưới đây là những nơi bán món bánh trứng gà non ngon nhất nhì Sài Gòn.

Bổ dưỡng với hủ tiếu gạo lứt

12:43:09 19/01/2021
Sợi bún làm từ gạo lứt, với nước dùng thanh ngọt kết hợp với nhiều loại rau củ, món ăn bổ dưỡng mang nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách làm hành muối giòn ngon, đỏ rực rỡ, đánh thức hương vị Tết

12:40:32 19/01/2021
Cùng với thịt mỡ, bánh chưng xanh, dưa muối, hành muối là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên đán.

8x chia sẻ cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu siêu dễ được hội chị em rần rần học theo

12:34:36 19/01/2021
Mùa này mít đang rẻ mà lại ngon, các chị em tranh thủ mua mít về làm mít sấy cho Tết này nhé!

Muốn chống ngán lại giảm cân nhanh thì học ngay cách làm món bí đao ngâm siêu ngon này ăn mỗi ngày các chị nhé!

12:31:05 19/01/2021
Bí đao ngâm nước cam giòn giòn chua ngọt lại mát lành, làm siêu dễ, bạn hãy thử ngay nhé.

'Điểm mặt' 6 quán gà lên mâm được nhiều người yêu thích ở Sài Gòn

09:47:25 19/01/2021
Gà lên mâm xuất xứ từ miền Trung, được trình bày đẹp với nhiều món chung trong một mẹt tre, mâm, phù hợp cho bữa ăn đông người.

5 quán gà phô mai ngon nhất trung tâm Sài Gòn

09:43:38 19/01/2021
Nếu là tín đồ ẩm thực Hàn Quốc, thì chắc hẳn bạn sẽ không bỏ lỡ món gà phô mai tại 5 quán ngon nhất quận 1.

5 đặc sản không thể bỏ qua khi đến Bình Thuận

09:42:03 19/01/2021
Đến Bình Thuận, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ngon nổi tiếng như bánh căn, bánh hỏi lòng heo, bánh canh chả cá hay bánh rế,...

Cách làm bữa sáng lành mạnh với bánh chuối yến mạch

09:38:43 19/01/2021
Để có một chế độ ăn lành mạnh hơn, hãy thử ăn sáng với món bánh chuối bổ dưỡng, được làm từ yến mạch, hạt lanh, sữa chua, mật ong…

Quán bánh mì nướng muối ở Hà Nội ngày bán đến 500 chiếc, khách lúc nào cũng tấp nập

09:35:56 19/01/2021
Quán bánh mì nướng muối ớt trên phố Chùa Láng lúc nào cũng đông nghịt khách, một ngày có thể bán đến 500 chiếc.

Cách làm tôm nướng xiên que đơn giản, ngon miệng

09:33:24 19/01/2021
Tôm xiên chấm muối tiêu chanh là món ăn khá lạ miệng và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản.

Top 4 quán bò lá lốt nhất định phải thử ở Sài Gòn

09:29:47 19/01/2021
Nếu bạn là tín đồ của những cuộn bò lá lốt thơm lừng, đậm đà, nhất định phải ghé qua 4 địa chỉ này ở Sài Gòn nhé!

Cơm hến

09:27:00 19/01/2021
Là sự hòa quyện độc đáo giữa vị ngọt của hến, vị bùi của cơm nguội cùng các nguyên liệu và gia giảm khiến món ăn bình dị trở nên đặc biệt.

Bữa tối ấm nồng với đậu phụ Tứ Xuyên

09:23:10 19/01/2021
Đậu phụ non béo mềm, nước sốt đỏ, cay nồng, sền sệt giúp tạo nên một món ngon chinh phục được cả vị giác và thị giác của người thưởng thức.

Cách làm bánh xốp nướng dâu tây 'cực' đơn giản tại nhà

09:21:23 19/01/2021
Bánh xốp nướng dâu tây là món ăn khá dễ làm và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm một món ăn nhẹ ít carb, lành mạnh hơn, hãy thử chúng.

Món ngon mỗi ngày: Bánh trứng gà non Hong-Kong vị ngon khó cưỡng

08:52:37 19/01/2021
Nếu đã một lần được thưởng thức bánh trứng gà non Hong- Kong thì chắc chắn cái vị ngọt dịu, thơm lừng của sữa cùng vị béo ngậy của trứng gà sẽ khiến bạn phải mê mệt.

"Phở khổ" ở Hà Nội: Khi ăn phải bưng bát phở nóng bỏng tay nhưng vẫn nườm nượp khách

08:49:57 19/01/2021
Ăn phở ở đây rất khổ vì phải bưng bát phở nóng hổi mỏi cả tay từ đầu đến cuối vì không có bàn.

Cách làm chả giò nhanh, dễ thực hiện

08:46:06 19/01/2021
Nắm được cách làm này, bạn sẽ có một món chả giò cực ngon dùng để đãi khách nhá .

Cách nấu món gà hầm bí đỏ bổ dưỡng

08:43:02 19/01/2021
Gà hầm bí đỏ là món ăn rất bổ dưỡng và thích hợp cho mùa đông, khi cả nhà cùng quây quần bên nhau trong không khí ấm nồng.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm bánh quy dưa hấu vừa ngon vừa lạ cho ngày Tết

08:26:46 19/01/2021
Nhìn qua màu sắc vô cùng bắt mắt của bánh quy dưa hấu, chúng ta không khỏi trầm trồ. Còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm nhé.

Cách làm bánh quy hoa tươi lạ mắt đãi khách ngày Tết

08:22:51 19/01/2021
Những chiếc bánh quy hoa mai, hoa đào, hoa cúc.... vàng ươm thơm lừng, cùng hình dáng xinh xắn đáng yêu không nỡ ăn sẽ giúp căn nhà của bạn lúc nào cũng tràn ngập không khí của mùa xuân.

Đậu nhồi thịt lại thêm củ này vào, ăn một miếng ai cũng tưởng mua ở nhà hàng về

08:20:15 19/01/2021
Chắc chắn đây sẽ là một biến tấu vô cùng hấp dẫn, ngon miệng, vạn người mê của món đậu phụ nhồi thịt.

Cách nấu canh măng chuẩn hương vị truyền thống cho mâm cỗ ngày Tết

08:17:56 19/01/2021
Canh măng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của gia đình Việt. Cách nấu canh măng ngon đúng điệu mà không bị đắng thì cần chế biến khéo.

Có thể bạn quan tâm

Người cha nuôi đặc biệt của cậu bé dân tộc Dao

Học hành

13:12:06 19/01/2021
Những người lính mang quân hàm xanh luôn yêu thương, chăm sóc Tẩn Minh Khải như con ruột, giúp em nuôi dưỡng ước mơ đến trường.

Cậu hai nhà Becks như bản sao của mẹ

Bên lề sân cỏ

13:09:39 19/01/2021
Chàng trai 18 tuổi Romeo Beckham gợi nhớ hình ảnh một thời của mẹ Vic trong lần đầu lên bìa tạp chí chụp cho tờ LUomo Vogue.

Ảnh chế: “Già gân” Ibrahimović ghi bàn liên tiếp 22 năm, tỏa sáng ở tuổi 39 

Hài hước

13:07:55 19/01/2021
Trong 5 giải VĐQG hàng đầu Châu Âu, chỉ có mình Zlatan Ibrahimović là vẫn bất bại trong các trận đấu.

Hoàng Hải trình làng đầm Mortlach mang hơi thở xuân

Thời trang

13:07:03 19/01/2021
Hoàng Hải giới thiệu những thiết kế mới mang hơi thở xuân, trong đó có đầm Tuyệt tác giấu kín Mortlach đính kết cầu kỳ, ngày 17/1.

Tổng thống Trump giáng đòn phút chót vào UAV Trung Quốc

Thế giới

13:05:36 19/01/2021
Tổng thống Donald Trump đã ký sắc lệnh chỉ đạo các cơ quan thực thi pháp luật ưu tiên loại bỏ các máy bay không người lái của Trung Quốc và đánh giá rủi ro an ninh nếu có.

Biên phòng Nghệ An phát hiện 7 người nhập cảnh trái phép trong đêm

Pháp luật

12:54:03 19/01/2021
Muốn về quê ăn Tết Nguyên đán 2021 nhưng sợ bị cách ly, 7 thanh niên quê Nghệ An vượt rừng, lội suối để nhập cảnh trái phép nhưng bất thành.

Samsung Galaxy S21 có một lỗi thiết kế nhỏ, có thể khiến người dùng chọc nhầm lỗ 

Đồ 2-tek

12:53:17 19/01/2021
Samsung đã thay đổi vị trí của khe cắm thẻ SIM, hiện tại đang ở gần với micro một cách rất nguy hiểm. Có lẽ đây là một lỗi thiết kế nhỏ, mà nếu người dùng không cẩn thận hoàn toàn có thể làm hỏng chiếc Galaxy S21 mới mua.

6 nữ chiến binh Sao Nhập Ngũ 2020 sẽ ‘match’ với ai trong dàn sao nam mùa trước

Show việt

12:44:02 19/01/2021
Nếu như Diệu Nhi ‘fit’ với La Thành vì mang lại tiếng cười thì Nam Thư giống Huy Khánh ở điểm đều là người lớn tuổi nhất, luôn chăm lo cho các thành viên còn lại.

Cận cảnh cơ ngơi 7 tỷ của Lê Dương Bảo Lâm: Mặt phố, 3 lầu khang trang

Sao việt

12:41:42 19/01/2021
Căn nhà mặt phố khang trang và rộng rãi của thánh livestream Lê Dương Bảo Lâm khiến nhiều người choáng ngợp.

Mức độ nguy hiểm nhất của cận thị? Độ cận nặng cao nhất là bao nhiêu?

Sức khỏe

12:41:33 19/01/2021
Cận thị là tật khúc xạ ở mắt phổ biến. Người bị cận thị có chiều dài trục nhãn cầu hơi dài so với bình thường nên gặp khó khăn khi nhìn xa, phải đeo kính cận để nhìn thấy mọi vật.

Thái Tử Samsung bị bắt tại tòa, lĩnh 2,5 tù giam vì tội hối lộ

Sự kiện nóng

12:40:18 19/01/2021
Ngày 18/1, Tòa án cấp cao Seoul (Hàn Quốc) tuyên án ông Lee Jae Yong (52 tuổi), phó chủ tịch Tập đoàn Samsung, tội hối lộ bà Park và người bạn thân lâu năm Choi Soon Sil để giành được sự ủng hộ của chính phủ trong việc kế vị và đảm bảo ...

2 mỹ nhân Vườn Sao Băng bản Trung - Hàn: Biến tình cũ thành trai hư, "trà xanh" đến mức rùng mình

Sao châu á

12:38:42 19/01/2021
Drama của Trịnh Sảng không chỉ kéo những nhân vật liên quan vào vụ việc mà còn réo tên cả Goo Hye Sun vì điểm chung bất ngờ, đặc biệt là khi cả hai từng đóng Vườn Sao Băng.

Man City trở lại trong sự cô đơn của Pep Guardiola

Bóng đá thế giới

12:35:16 19/01/2021
Những hoài nghi về mùa giải thứ 5 của Pep Guardiola tại nước Anh dần tan biến, khi Man City đang thể hiện họ mới là ứng viên số một cho chức vô địch Premier League.

Đằng sau cú ngã của những CLB lớn ở ngày khai mạc V.League

Bóng đá việt nam

12:32:35 19/01/2021
Thất bại của CLB Hà Nội, Viettel trước những đội bóng bị đánh giá thấp hơn ở vòng mở màn là kết quả được báo trước từ quá trình chuẩn bị vội vã.

Chi tiết siêu xe Ferrari F8 Tributo độ Novitec mạnh 791 mã lực

Siêu xe

12:28:00 19/01/2021
Ferrari F8 Tributo là siêu xe sở hữu ngoại hình sang chảnh cùng khả năng vận hành mạnh mẽ nhưng khi qua tay hãng độ Novitec, nó có công suất tối đa lên tới 791 mã lực.