Chỉ khác duy nhất một nguyên liệu nhưng tào phớ kiểu này mới gọi là đỉnh cao
Món tào phớ vốn rất quen thuộc với nhiều người, với công thức này bạn sẽ sáng tạo ra một món ăn thơm ngon mới lạ hơn nhiều.
Món tào phớ vốn rất quen thuộc với mọi người, tào phớ ăn mùa nào cũng ngon. Nếu mùa hè thì thêm chút đá bào cho mát lạnh còn vào mùa đông thì chỉ cần phần nước đường được ủ ấm là đã có bát tào phớ mịn màng béo ngậy rồi. Nhưng bạn có thể thay sữa đậu nành để làm tào phớ bằng sữa đậu phộng (lạc), món tào phớ sẽ thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn nhiều đấy.
Để làm tào phớ đậu phộng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
60g đậu phộng (lạc)
30g đường
600ml nước
1,8g đường nho
Cách làm tào phớ đậu phộng
Bạn cho đậu phộng vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở 160 độ trong 10 phút để đậu phộng chín và lớp vỏ dễ dàng được loại bỏ. Bạn cũng có thể ngâm đậu phộng trong nước cho tới khi dễ dàng lột bỏ vỏ của đậu phộng. Thành phẩm của hai kiểu sơ chế đậu phộng này sẽ khác nhau. Nếu nướng chín đậu phộng thì tào phớ sẽ thơm hơn. Còn nếu ngâm nước thì tào phớ sẽ thanh mát.
Các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ: Sữa tươi bạn để ở nhiệt độ phòng, có thể rửa qua nước để đậu phộng sạch vỏ hoàn toàn.
Video đang HOT
Cho đậu phộng và 600ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Sau khi xay nhuyễn bạn lọc sữa qua rây để loại bỏ phần bã.
Sau đó cho đường vào nồi, bật bếp đun nhỏ lửa. Bạn lưu ý là sữa đậu phộng dễ bị trào ra nên bạn cần chú ý để sữa không bị sôi quá.
Hòa chút nước ấm với 1,8g đường nho cho tan hoàn toàn.
Sữa đậu phộng sau khi sôi thì đổ phần đường nho vào, khuấy đều tay sau đó đun nhỏ lửa trong 15 phút thì tắt bếp.
Đợi sữa nguội hẳn là có thể múc từng lớp tào phớ đậu phộng sánh mịn để thưởng thức rồi. Bạn có thể chan nước đường gừng hoặc ăn kèm mật ong cũng ngon lắm nhé!
Sữa đậu phộng làm từ hạt đậu phộng nguyên chất có chứa nhiều đạm thực vật và chất béo, giúp bổ sung cho cơ thể nguồn dinh dưỡng thuần khiết và cung cấp nguồn năng lượng cho mọi hoạt động sống của cơ thể.
Trong sữa đậu phộng có chứa khoảng 10 loại acid amin trong đó có 9 loại đặc biệt cần thiết cho sức khỏe con người. Đó là isoleusine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, valine, histidine. Đây là những axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp và phải được nạp vào thông qua thức ăn, nước uống… hàng ngày.
Ngoài ra, vitamin B3 và niacin có trong sữa đậu phộng còn là những dưỡng chất cần thiết cho trí não và các tế bào thần kinh. Không chỉ vậy, chúng còn có tác dụng cải thiện chức năng não, thúc đẩy hoạt động tế bào, giúp bạn dễ dàng ghi nhớ và lưu giữ thông tin lâu hơn.
Bổ sung năng lượng tốt cho hoạt động thể chất và trí não là những ưu điểm của sữa đậu phộng mà chúng ta nên cân nhắc thêm chúng vào khẩu phần ăn, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
Chúc bạn thành công với cách làm tào phớ này nhé!
Không ngờ món rau củ quen thuộc có thể biến hình thành sữa hạt vừa bổ vừa ngon cực kỳ
Món sữa hạt này có nguyên liệu đặc biệt là rau củ vì thế vị ngọt và chất xơ trong sữa sẽ tăng lên đáng kể.
Sữa hạt đã trở nên quen thuộc với chị em, thức uống này không chỉ đơn giản là đồ uống mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thông thường nguyên liệu làm sữa hạt chính là các loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng. Nhưng với công thức này trong thành phần sẽ có bắp cải và cà rốt.
Trong Đông y, bắp cải có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, trừ đàm thấp, sinh tân, chỉ khát, mát dạ dày, giải độc, lợi niệu.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, trong bắp cải rất giàu hàm lượng vitamin A, B, đặc biệt chứa nhiều chất chống ung thư như Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate va Indol-33 carbinol.
Trong bắp cải có chứa lượng vitamin cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như: gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Điều đặc biệt là vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol-33 carbinol.
Để làm món sữa hạt này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
60g hạt ngũ cốc các loại hỗn hợp tùy thích
50g bắp cải
50g cà rốt
10g vừng trắng
1 ít vừng đen rang chín để trang trí
1,1 lít nước
Cách làm món sữa hạt ngũ cốc rau củ
Đầu tiên cắt bắp cải rồi rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu nhỏ. Hạt ngũ cốc rửa sạch. Sau đó cho bắp cải, cà rốt vào máy làm sữa hạt rồi cho hạt ngũ cốc vào chung. Rồi cho 1,1 lít nước vào.
Tiếp theo cho thêm vừng trắng.
Sau đó đậy nắp và khởi động máy chọn chương trình làm sữa đậu nành. Sau khi máy hoàn thành chương trình bạn sẽ thu được phần sữa hạt sánh mịn.
Sau khi nấu xong thì đổ sữa ra tô, rắc thêm chút vừng đen rang chín để trang trí. Món sữa hạt này giàu giá trị dinh dưỡng và không cần thêm đường vẫn cảm nhận được độ ngọt thơm của sữa. Đây là món sữa rất tốt cho trẻ nhỏ và người già đặc biệt với các đối tượng không thích ăn rau. Món sữa là cách bổ sung gián tiếp chất xơ cho cơ thể.
Chúc bạn ngon miệng!
Lưu ý: Món sữa hạt này nên dùng khi còn ấm và sử dụng hết luôn ngay sau khi chế biến vì trong thành phần có các loại rau củ nên sẽ không bảo quản được lâu.
Cách làm mềm măng khô đơn giản và nhanh nhất Măng khô là nguyên liệu được nhiều người sử dụng trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, cách làm mềm măng khô sao cho tiết kiệm thời gian nhất thì không phải ai cũng biết. Măng khô là một trong những nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ chọn lựa để làm các món hầm rất ngon, tuy nhiên, công đoạn làm mềm...