Chị em nhớ bỏ túi những mẹo vặt sau, tay nghề nấu ăn sẽ ngon chẳng kém đầu bếp nhà hàng

Dưới đây là những mẹo vặt đơn giản nhưng lại hết sức quan trọng, chị em nên nhanh chóng bỏ túi sẽ giúp nấu nướng ngon chẳng kém đầu bếp nhà hàng.

1. Khi luộc trứng hãy cho muột chút muối để vỏ không bị nứt, đồng thời còn giúp gia tăng chất dinh dưỡng và hương vị của trứng.

2. Khi luộc ốc, chỉ cần cho vài quả ớt tươi vào chậu nước lạnh rồi cho ốc vào. Không chỉ giúp ốc nhả sạch cát bẩn, hết nhớ, mà thịt còn thơm và giòn hơn rất nhiều khi chế biến.

3. Khi cơm chẳng may bị cháy, hãy nhanh tay cắt 1 miếng bánh mì trắng, đặt vào nồi cơm trong vòng 5 đến 10 phút để nó hấp thụ mùi và cải thiện chất lượng của cơm.

4. Muốn nem rán vàng ruộm, đẹp mắt, không bị ỉu, lấy trộn đường với giấm ăn rồi quết lên vỏ nem trước khi rán.

5. Trước khi làm ớt, để da không bị bỏng rát nóng đỏ, hãy hãy bôi một chút dầu ăn lên tay. Nếu chưa bôi dầu ăn, tay đã bị bỏng rát nóng đỏ, hãy xoa tay cùng một ít đường cát rồi sửa sạch cùng nước lạnh.

6. Khi rã đông thịt, hãy quết một chút giấm lên, sẽ giúp thịt rã đông nhanh hơn, thậm chí còn mềm ngon hơn khi chế biến.

7. Nếu chẳng may món ăn bị mặn, bạn có thể dùng khoai tây, gọt sạch vỏ, thái lát mỏng, cho vào món ăn đã được nấu chín ít nhất 15 phút trước khi đem ra ăn, sẽ giúp chữa mặn hiệu quả.

8. Nêm gia vị, loại nào thấm nhanh thì nêm trước: đường, rồi muối, giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt.

9. Nếu muốn bảo quản rau quả tươi lâu hãy bọc chúng trong báo trước khi cho chúng vào tủ lạnh.

10. Muốn nấu nước dùng trong, hãy nấu nước thật sôi rồi mới cho thịt hoặc xương vào, không đậy nắp. Khi nước sôi lại, vặn nhỏ lửa, nhanh tay vớt bọt. Để đạt hiệu quả tối đa, hãy cho một củ hành tím đã nướng chín.

Theo Phunutoday