Chỉ cần dựa vào 3 điều này chị em phân biệt bột yến mạch nguyên chất “dễ như trở bàn tay”
Bột yến mạch có rất nhiều tác dụng tốt từ giảm cân, ăn kiêng, xay bột cho bé, làm đẹp,… Tuy nhiên, chị em không biết cách lựa chọn bột yến mạch chuẩn vẫn sẽ trở thành “nạn nhân” vừa tiền mất mà lại dính hàng kém chất lượng.
Bột yến mạch là loại thực phẩm ngũ cốc dinh dưỡng chỉ có ở những vùng ôn đới. Vì đặc điểm đó mà người tiêu dùng Việt sẽ phải mua bột yến mạch theo dạng nhập khẩu từ các nước Âu Mỹ.
Quá trình này khiến nhiều loại yến mạch kém chất lượng được người bán trà trộn để kiếm lời.
Việc sử dụng yến mạch kém chất lượng về lâu dài có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe cho người sử dụng. Cùng nắm một số thông tin nhận biết hữu ích dưới đây sẽ giúp ích cho bạn trong việc mua được loại yến mạch nguyên chất.
Phân biệt các loại bột yến mạch, khác nhau thì độ nguyên chất có thay đổi?
Bột yến mạch có nhiều dạng khác nhau. Hình minh họa.
Bột yến mạch có 3 dạng đang được bán trên thị trường
Bột yến mạch dạng cán dẹt: Là hạt yến mạch nguyên sơ được tách vỏ ra và cán dẹt mỏng. Loại này thường thường mất từ 2-5 phút để nấu chín. Có thể được thêm vào các món bánh như bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh mì.
Bột yến mạch dạng vỡ: Nhỏ hơn bột yến mạch cán dẹt và nấu chín nhanh hơn.
Bột yến mạch mịn, ăn liền: Được xay nhỏ ra từ yến mạch dạng cán dẹt. Loại này tiện lợi để sử dụng làm cháo, cho bé ăn dặm hay đắp mặt, tẩy da chết… Nếu mua yến mạch nguyên chất để làm đẹp thì nên chọn loại này vì các chất dinh dưỡng sẽ dễ dàng thẩm thấu vào da hơn.
Tất cả những loại yến mạch kể trên đều là sản phẩm bột yến mạch nguyên chất, chỉ khác nhau ở hình thức sử dụng. Chính vì thế, chúng có tác dụng và chứa hàm lượng dinh dưỡng như nhau. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà có thể lựa chọn mua loại thích hợp nhất.
Như vậy, hình thức của bột yến mạch sẽ không ảnh hưởng gì đến chất lượng. Bột yến mạch có nguyên chất hay không là phụ thuộc vào các yếu tố mùi hương, màu sắc, độ kết dính. Vì vậy khi chọn mua và sử dụng cần xem xét kĩ 3 điều này.
Phân biệt bột yến mạch nguyên chất
(Hình minh họa).
Video đang HOT
1. Hương thơm
Bột yến mạch nguyên chất sẽ có hương thơm rất dễ chịu, mùi thoang thoảng mang đặc trưng của dòng ngũ cốc.
Nhiều người tiêu dùng cho biết: Họ thường mua yến mạch và phát hiện được mùi hắc. Người bán giải thích đó là bột yến mạch non, có tác dụng rất tốt khi đắp mặt nhờ công dụng dưỡng ẩm.
Tuy nhiên, chưa có kết quả chính thức nào xác nhận điều này. Và thường những người nông dân khi thu hoạch sẽ là yến mạch đã chín, mang hương thơm đặc trưng và không có mùi hắc.
2. Màu sắc và cảm nhận
Bột yến mạch nguyên chất sẽ có màu trắng sữa hoặc hơi ngả vàng chứ không mang màu trắng nổi bật như của bột mì, bột sắn.
Khi sờ và nắm thử sẽ thấy bột yến mạch khá nặng tay.
3. Độ kết dính
(Hình minh họa).
Bột yến mạch nguyên chất có đặc trưng nổi bật là sự kết dính mạnh mẽ. Do đó, khi bột được sử dụng để đắp mặt, nấu cháo hay nhào bột bạn chỉ cần cho một lượng nhỏ là đã đủ tạo sự kết dính.
Nguyên liệu này cũng rất hút nước nên khi nấu cần cho lượng nước nhiều gấp 2 so với các loại lương thực, ngũ cốc khác.
Bột yến mạch kém chất lượng
Đi ngược lại với những yếu tố trên, bột yến mạch kém chất lượng có màu sắc, hương vị và độ dính kém hơn nhiều.
Nếu là bột yến mạch đã hỏng sẽ chuyển màu xám hoặc mốc, có mùi hắc, hôi gây khó chịu. Màu sắc có thể bị sậm và tối lại.
Nếu là bột yến mạch kém chất lượng khi sờ thấy rất nhẹ tay. Độ kết dính cũng kém đi nhiều bởi các chất dinh dưỡng đã mất đi.
(Hình minh họa).
Những điều cần chú ý khi mua yến mạch:
- Nên mua ở nơi uy tín đã có thâm niên bán hàng lâu năm được nhiều người tin dùng. Vì bột yến mạch là loại ngũ cốc khó bảo quản. Nếu bạn mua tại những địa chỉ bán hàng tự phát sẽ ít kinh nghiệm trong việc lựa chọn và bảo quản yến mạch dẫn tới sản phẩm dễ bị hỏng hoặc chất lượng giảm đi.
- Đơn vị bán phải sẵn sàng xuất trình giấy tờ nhập khẩu, hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
- Khi chọn mua bột yến mạch nhớ đọc kỹ loại, hạn sử dụng, xuất xứ và nhãn hiệu được ghi trên bao bì.
Vào hè giá trái cây giảm mạnh, chị em nên chú ý kẻo mua nhầm hàng kém chất lượng
Trái cây đua nhau giảm giá mạnh, các chị em đổ xô đi mua những loại hoa quả "xa xỉ" thường ngày chỉ dám "thầm ao ước" như cherry, kiwi, măng cụt... Nhưng chị em nên cẩn thận kẻo mua phải hàng kém chất lượng.
Vào hè trái cây vào chính vụ, hàng trong nước lẫn nhập khẩu đều có mức giá tốt chưa từng thấy. Giá măng cụt loại nhỏ được chào bán với giá 25.000 - 30.000 đồng/kg, còn loại to được bán với giá 50.000 - 55.000 đồng/kg. Xoài, chôm chôm, nhãn Thái Lan có giá dao động 30.000 - 60.000 đồng/kg tùy điểm bán và chất lượng.
Măng cụt giá rẻ như cho!
Tại các shop bán hoa quả online, nhiều loại quả vốn được coi là "xa xỉ" như cherry, kiwi, ... cũng giảm giá còn khoảng 200.000 đồng/kg. Kiwi vàng New Zealand giá 160.000 đồng/kg, Cherry Mỹ loại rụng cuống giảm giá 50% còn 200.000 đồng/kg.
Tương tự, tại các hệ thống siêu thị như BigC cũng giảm giá cho hàng loạt các loại trái cây nhập khẩu: Cherry 299.000 đồng/kg, Kiwi 95.000 đồng/kg, Blueberry 55.000 đồng/ hộp. Hoa quả trong nước như bơ sáp, dưa vàng, sầu riêng khoảng 40.000 đồng/kg.
Hoa quả nhập khẩu cũng bị ảnh hưởng do thời gian vận chuyển kéo dài khiến chất lượng sản phẩm không còn được tươi ngon như trước. Chính vì vậy, đã kéo giá trái cây xuống thấp kỉ lục và chị em nên sáng suốt khi chọn mua cho gia đình mình.
Nhiều hoa quả trong các cửa hàng, siêu thị cũng giảm giá.
Cẩn thận hàng kém chất lượng
Lý giải cho việc giá cherry giảm là do trong quá trình vận chuyển quả bị rụng cuống nên giả giảm còn một nửa. Bên cạnh đó, cũng có những loại hàng bị dập nát, chị em cần kiểm tra kỹ trước khi mua, đặc biết là mua hàng online. Không chỉ cherry mà các loại hoa quả nhập khẩu khác cũng vậy.
Do dịch Covid-19 nên việc nhập khẩu qua đường chính ngạch cũng khá nghiêm ngặt, dễ dẫn đến tình trạng nhập lậu qua đường tiểu ngạch, chất lượng không đảm bảo, nên chị em cần lưu ý phân biệt hàng thật hàng giả để tránh có những lựa chọn sai lầm.
Những sạp bán trái cây giá rẻ ngoài lề đường như thế này có đảm bảo chất lượng?
Do sức hút của các loại hoa quả nhập khẩu với ngoài hình bắt mắt, hương vị mới lạ lại được bán giá rẻ hơn thường ngày nên các chị em đều muốn nếm thử nhưng không phải ai cũng có trải nghiệm như ý.
Gợi ý cách chọn một số hoa quả cho chị em
Sầu riêng: Vỏ sầu riêng hơi nâu vàng là quả chín cây. Chị em nên chọn quả tròn đều, gai nở tròn tựa bằng nhau, nặng cân, cuống nhỏ còn tươi, giữa lõi vàng, là trong ruột múi màu vàng ánh. Nếu gai nhọn, nở hết, bóp nhẹ hai gai giáp nhau là quả đó không sượng. Quả nào phía dưới những múi hơi nứt là chín đều, ăn ngon và ngọt, ngửi có mùi thơm ngào ngạt, lắc thử bên trong có cảm giác như lỏng, rụng (ngọt, béo), vỗ nghe âm trầm.
Sầu riêng có rẻ cũng vẫn phải chọn kỹ chị em nhé!
Măng cụt: Chị em nên chọn những quả hồng nâu, bóp nhẹ thấy hơi mềm là chín. Quả nào cứng là bên trong bị chảy nhựa, đắng (do khi còn trên cành bị gió dập), làm chai quả, hoặc để lâu, quá chín quả cũng bị hỏng (cứng). Không nên chọn măng cụt quả to vì đó là quả của những cây mới bói 1 quả càng to bao nhiêu, hột càng lớn, ăn không ngon và chua. Chỉ chọn những quả vừa phải, bóp thấy mềm là măng cụt của cây già; những quả đó ăn ngọt, hạt nhỏ.
Táo: Nên chọn táo vào đúng mùa. ủa nhập khẩu chị em nên tránh những quả mềm hay bị dập. Da quả táo phải mịn và căng. Một số quả táo ngon có thể có da dày và có những chấm nhạt. Hãy ngửi mùi thơm để đánh giá độ tươi ngon của táo.
Nho: Nho là loại quả chứa nhiều chất chống ôxy hóa và rất có lợi cho cơ thể. Nho tốt nhất từ tháng 10 đến tháng 4. Chùm nho chín đều và có màu xanh vàng nghĩa là nho tươi và có phẩm chất tốt. Nho đen có màu tím sậm. Chị em cũng nên kiểm tra cả cuống và cành nho để đảm bảo độ tươi ngon. Để mua nho thì tốt hơn hết là nên ăn thử trước khi mua.
Cherry: Chị em nên ưu tiên những quả sẫm màu, cuống còn xanh. Nếu mua hàng giảm giá, mất cuống có thể dùng tay bóp vào quả, nếu thấy cherry dày mình, rắn rắn, không bị mềm nhũn là được.Cuối cùng thì vuốt trên bề mặt thấy quả cherry nhẵn mịn, không sần sùi là chọn được ngay rồi.
Cherry giá rẻ nhưng vẫn nên ưu tiên quả sẫm màu và nếu còn cuống thì càng tốt nhé!
Kiwi: Chị em nên chọn quả to tròn và có độ cong nhất định, tránh những quả bị méo mó hay bẹp dính. Bên cạnh đó, quả có nhiều lông tơ bên ngoài cũng là quả ngon các chị em nhé! Có thể xoay quả kiwi một vòng để xem độ trơn láng của vỏ. Nếu trơn và không có dấu vết gì thì đó là quả ngon. Tránh chọn những quả có vết côn trùng đốt hoặc có vết bầm dập.
Trong thời điểm nhạy cảm như hiện nay, chị em nên ưu tiên dùng hàng Việt Nam vừa đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đừng ham của lạ của rẻ mà "rước họa vào thân". Hơn nữa, tích cực ủng hộ cho bà con nông dân để hạn chế những cuộc "giải cứu" nông sản các chị em nhé!
Những mẹo đơn giản và hữu ích giúp bạn phân biệt đồ điện tử thật - giả Nếu chú ý tới những điểm này, hầu hết mọi người sẽ không còn phải rơi vào cảnh mất tiền oan cho những sản phẩm điện tử kém chất lượng. Mong muốn mua được các sản phẩm chất lượng cao với giá cả phải chăng là tâm lý chung của nhiều người tiêu dùng. Tuy nhiên, suy nghĩ này đôi khi lại là...