Chỉ cần 2 món này thôi thì bữa tối nhà bạn “hao cơm” tới không tưởng

Mai Thị Diễm20:37 12/11/2018

Trong những ngày bận rộn, bạn chỉ cần nấu nhanh 2 món này thôi thì thực đơn nhà bạn vẫn ngon lành và đầy đủ dinh dưỡng đấy!

1. Canh rau cải thịt bằm

Nguyên liệu:

300g rau cải

150g thịt nạc thăn

Gừng

Gia vị

Bước 1

Rau cải cắt nhỏ, rửa sạch. Thịt thăn rửa sạch, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 2

- Đổ chút dầu ăn vào nồi, cho thịt băm vào xào cho thịt săn lại.

- Cho rau cải vào xào với thịt, nêm hạt nêm, gia vị cho vừa ăn.

- Đổ nước vào nồi đun đến khi rau cải chín, cho gừng thái sợi vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Múc canh rau cải thịt băm ra tô, món canh thanh mát này nấu cực nhanh mà ăn thì lại ngon lắm nhé!

Video đang HOT

2. Thịt bò xào dưa chua

Nguyên liệu:

150g thịt bò

200g dưa muối chua

Gừng

Hành củ

Ớt

Gia vị

Bước 1

Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Hành củ thái nhỏ.

Bước 2

Đổ chút dầu vào chảo, cho gừng và hành vào đảo đều cho thơm. Sau đó, cho dưa đã rửa sạch, vắt ráo nước vào chảo đảo đều trong khoảng 5 phút.

Cho thịt bò vào chảo, nêm hạt nêm, đảo đều đến khi thịt bò chín tới thì thêm ớt tươi xắt lát, đảo đều rồi tắt bếp.

Thịt bò xào dưa không chỉ có hương vị hấp dẫn mà hình thức cũng rất bắt mắt. Hơn nữa món ăn có vị ngon ngọt, chua dịu rất hấp dẫn sẽ giúp cho thực đơn cơm tối của gia đình bạn thêm phần phong phú.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Helino

Hướng dẫn làm món cá chép om dưa chuẩn vị đơn giản

Cá chép om dưa là món ăn giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe mọi người, đặc biệt là bà bầu. Cung tham khao cach chê biên mon ca chep om dưa dươi đây đê co môt mon ăn tuyêt vơi cho ca gia đinh thương thưc.

Nguyên liêu chuân bi cho món cá chép om dưa

1 con cá chép

- Thịt mỡ (mình lựa phần mỡ có dính ít thịt)

- Dưa muối chua

- Cà chua, dấm bỗng

- Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.

Sơ chê nguyên liêu cho món cá chép om dưa

- Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó lấy muối xát qua cho át mùi tanh của cá rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và nhìn đẹp mắt hơn.

- Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua.

- Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau

- Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.

- Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ.

Cach lam ca chep om dưa

Đầu tiên, bạn cho cá lên chảo để rán qua. Rán qua cá 1 chút sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc và thơm hơn.

Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi. Hành tỏi đã thơm thì bắt đầu cho cà chua vào dằm. Lúc này bạn có thể cho thêm chút nước để cà chua không bị cháy.

Khi cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào. Xào khoảng 2,3 phút bạn cho tiếp dưa chua vào. Cho thêm chút nước, nêm nước mắm, bột canh, ít giấm, nước dưa vào om cho đến khi dưa chua mềm. Bước này bạn có thể cho thêm chút nước nữa để nguyên liệu không bị cháy.

Om khoảng 10 đến 15 phút thì bạn cho cá chép đã rán vào om cùng. Đậy vung, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút nữa là được.

Lật cá 1 lần trong khi om để cá ngấm đều vị chua, cay, mặn đều hai bên. Lật nhẹ nhàng tránh làm nát cá. Cá ngấm đều vị bạn rắc hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và bắc xuống.

Cá chép om dưa ăn nóng mới ngon, nên món này mọi người thường để cá vào một đĩa inox hoặc vẫn để trong nồi vừa đun vừa ăn. Bạn nên ăn kèm món này với bún sợi và rau sống để cân bằng với vị chua, cay, nóng của món ăn. Nếu thích bạn có thể phi hành khô để rắc lên món này khi ăn nhé!

Yêu cầu thành phẩm cá chép om dưa

Cá rán chín vàng đều hai mặt, khi cá được om với dưa vẫn giữ được nguyên con không bị nát. Mùi vị dưa chua vừa phải, gia vị nêm vừa miệng.

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm cá chép om dưa cực ngon chuẩn vị rồi, hi vọng món ăn này sẽ làm phong phú thực đơn nấu ăn hằng ngày của bạn.

Theo khỏe và đẹp

Công thức làm "tuyệt phẩm" thịt chiên không thể bỏ qua Thịt chiên quá quen rồi nhưng có thêm cách làm mới này đảm bảo cả nhà sẽ thích hơn món ăn này đấy! Nguyên liệu 450g thịt nạc thăn 1 thìa súp nước tương 1/2 thìa cafe muối 1/2 thìa muối (tùy khẩu vị) 1 thìa súp rượu gạo 3 thìa súp nước 360ml nước 60g bột khoai tây 115g đường 150ml giấm...