Chỉ 30 phút có ngay dĩa sách bò xào khế giòn dai lạ miệng, bảo sao chồng khen hết lời cơm vợ nấu

Mai Hương05:47 05/06/2024

Theo dõi VGT trên

Món này ăn cùng cơm hay làm mồi nhậu đều “ngon hết sảy”.

Món sách bò xào khế cách làm cực đơn giản, cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!

Món sách bò xào khế

Nguyên liệu làm sách bò xào khế:

Sách bò: 200gr

Khế chua: 2-3 quả

Gừng tươi: 1 củ

Chanh/quất (tắc)

Rau răm

Giấm ăn

Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm sách bò xào khế

Bước 1: Sơ chế sách bò

Sử dụng chanh tươi hoặc quất để vắt lấy nước cốt. Sau đó, kết hợp với giấm, muối, và nước để làm dung dịch ngâm sách bò. Rửa sạch sách bò trong dung dịch này và xoa bóp đều trong vài phút. Sau khi ngâm, xoa bóp sách bò kỹ và cạo bỏ lớp màng đen.

Video đang HOT

Luộc sách bò khoảng 5-7 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh và rửa sạch. Cách này giúp giữ được độ giòn và giúp sách bò chín nhanh hơn khi xào.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Rửa sạch khế, loại bỏ cuống và cắt lát mỏng. Rau răm rửa sạch và thái nhỏ. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, và băm nhỏ.

Bước 3: Ướp sách bò

Thái sách bò thành miếng vừa ăn và ướp gia vị bao gồm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, và gừng băm nhỏ. Nếu muốn món ăn cay, bạn có thể thêm ít ớt bột.

Bước 4: Xào sách bò xào khế

Phi thơm dầu ăn, sau đó thêm sách bò đã ướp vào xào cho săn. Nêm gia vị sao cho vừa miệng. Tiếp theo, xào khế trên lửa lớn trong khoảng 5 phút, sau đó thêm sách bò vào và tiếp tục xào cho đến khi nước cạn dần.

Thêm rau răm và ớt tươi vào rồi tắt bếp. Cho món sách xào khế ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cuối tuần làm món nhậu chiều anh xã, chỉ 20 phút có ngay món lai rai 'ngon cuốn lưỡi'

Sự kết hợp giữa độ giòn của sách bò và hương vị ngọt chua thanh khiết của khế mang lại một trải nghiệm thật thú vị.

Sách bò là một bộ phận của dạ dày bò, có hình dạng mỏng manh và được xem là một trong những phần ngon nhất trong nội tạng của bò. Do đó, nhiều người thường sử dụng sách bò để làm các món ăn như hấp, luộc, xào, kho... cho bữa ăn hàng ngày hoặc trong các buổi tiệc.

Một trong những món ăn ngon từ sách bò đó là sách bò xào khế. Chỉ cần 20 phúy là bạn sẽ có ngay một món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe của gia đình.

Món sách bò xào khế

Nguyên liệu của món sách bò xào khế:

500gr sách bò

2 quả khế chua

quả dứa

1 quả cà chua

Gừng và rượu

Rau gia vị như rau răm, hành lá, rau ngổ, hành tỏi

Gia vị bao gồm nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối.

Các bước thực hiện món sách bò xào khế:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch sách bò, ngâm với rượu trắng và gừng trong 5 phút. Sử dụng bao tay nilon để bóp, loại bỏ mùi hôi.

Đun sách bò trong nước sôi, sau đó vớt ra để ráo nước.

Thái sách bò thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Ướp sách bò với gia vị tùy khẩu vị trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều, tạo hương vị đậm đà.

Bước 2: Chế biến sách bò xào khế

Phi thơm tỏi, cho khế và dứa vào xào.

Khi khế và thơm đã săn lại, thêm sách bò vào và đảo đều. Đảo nhanh trên lửa lớn để sách bò chín đều hơn.

Nêm thêm gia vị theo khẩu vị, thêm rau răm, hành lá và rau ngổ vào.

Tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.

Món sách bò xào khế hoàn thành sẽ có vị giòn dai và đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món này kèm với cơm nóng hoặc nhâm nhi cùng một ly bia thì càng thú vị hơn.

Hãy thử món sách bò xào khế này và thưởng thức hương vị độc đáo và lạ miệng cùng gia đình và bạn bè.

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa tiệc ngon miệng!

Sách bò: Món khoái khẩu với hương vị khó quên Sách bò là gì mà nhiều người "mê mẩn" hương vị dai dai giòn giòn ấy đến thế? Có một món ăn mà cánh mày râu vô cùng yêu thích. Đó là sách bò xào. Thực ra, không chỉ phái mạnh ưa chuộng món ăn từ sách bò, mà vị ngon lạ của phần nguyên liệu này cũng chinh phục được rất nhiều...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!