Chè nấm tuyết hạt sen táo đỏ thanh mát ngày nóng
Chè nấm tuyết táo đỏ là món ngon dễ làm, giúp giải nhiệt cho cơ thể ngày nắng nóng.
Cùng tham khảo cách làm của chị Tô Hưng Giang (SN 1986) – một phụ nữ yêu bếp núc dưới đây nhé.
Chè nấm tuyết táo đỏ giúp thanh nhiệt cho cơ thể.
Nguyên liệu
2-3 cái nấm tuyết, 15-20 quả táo đỏ khô, 200gr hạt sen tươi hoặc khô, 50gr quả long nhãn khô. 3-4 viên đường thốt nốt (không có dùng 200gr đường phèn). Hạt é hoặc hạt chia.
Nấm tuyết mua tại các chợ bán đồ khô (Kim Liên, chợ Hôm, chợ Đồng Xuân…)
Táo đỏ khô, long nhãn, hạt sen mua ở các hàng thuốc bắc. Hạt chia mua hàng xách tay, hạt é ngoài chợ hàng khô bán cũng rất nhiều.
Cách làm
Video đang HOT
Nấm tuyết ngâm vào nước cho nở, cắt gốc, rửa sạch thái nhỏ. Hạt sen tươi bỏ nhuỵ xanh bên trong, rửa sạch, còn nếu dùng hạt sen khô thì rửa sạch ngâm nước ấm cho nở (tốt nhất bạn nên ngâm vài giờ trước khi nấu).
Táo đỏ khô ngâm nước rửa sạch để ráo. Long nhãn ngâm nước ấm cho nở mềm và rửa sạch. Cho hạt sen vào nồi ninh đến khi mềm nhừ (lượng nước lúc đầu mình cho khoảng 1,5l).
Nếu bạn dùng hạt sen tươi thời gian ninh sẽ nhanh hơn hạt sen khô. Trong quá trình ninh thỉnh thoảng hớt bọt cho nước được trong (không nên đậy vung kín, vì khi sôi nước bùng lên trào ra ngoài) khi nước sôi hạ nhỏ lửa.
Hạt sen chín thì cho táo đỏ khô vào nấu cùng, chú ý hớt bọt cho nước được trong, đợi sôi lại thì cho đường thốt nốt hoặc đường phèn, đường tan, cuối cùng cho nấm tuyết và long nhãn khô vào nấu, đợi sôi vài phút tắt bếp bắc xuống.
Ta đợi chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh (bạn có thể cất trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 2-3 ngày, càng lạnh sâu ăn càng mát và ngon).
Lúc này, bạn chỉ việc múc chè ra bát, thêm đá và hạt é đảo đều thưởng thức.
Lưu ý: Hạt é hoặc hạt chia ngâm nước cho nở.
Để hè không còn nắng nóng với ly Dalgona Matcha Latte mát rười rượi, ngon đúng điệu
Dalgona Matcha Latte là một cách biến tấu cực kỳ hoàn hảo của cà phê Dalgona từng khiến giới trẻ điên đảo.
Công thức pha chế cà phê Dalgona gây bão trên mạng đã truyền cảm hứng để các bầu bếp sáng tạo lên món Dalgona Matcha Latte. Đừng nghĩ làm đồ uống này mất quá nhiều thời gian. Bạn chỉ mất 10 phút để đ.ánh bông kem matcha thôi. Thật nhanh chóng, dễ dàng có phải không nào?
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 lòng trắng trứng hoặc 2 muỗng canh aquafaba
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê bột matcha
- 1 cốc sữa tươi hoặc nước cốt dừa
Cách làm:
- Dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh lòng trắng trứng (hoặc aquafaba) cho đến khi nguyên liệu nổi bọt. Bạn cũng có thể đ.ánh bông lòng trắng trứng bằng phới đ.ánh trứng bằng tay, thêm đường vào và đ.ánh bông lên.
- Rây bột matcha vào hỗn hợp.
- Thêm sữa vào cốc, rải hỗn hợp matcha l.ên đ.ỉnh cốc và thưởng thức!
Lưu ý: Không thêm bột matcha cho đến khi lòng trắng trứng được đ.ánh bông đạt yêu cầu
Ly Dalgona Matcha Latte ngon nhất với đường hạt mịn nhưng bạn có thể sử dụng các loại đường khác.
Nấu 8 món canh chua này cho bữa cơm hè nóng nực, cả nhà thi nhau gắp, bao nhiêu cơm cũng bay sạch sành sanh Mùa hè nhất định phải có 8 món canh chua này trong mâm cơm, vừa thơm ngon lại mát bổ "từ trong ra ngoài". 1. Sườn nấu canh chua Nguyên liệu: - 1 kg sườn non (nên chọn sườn tươi, non, vì phần sườn này khi măm rất giòn, thịt mềm rất ngon). - 8 quả sấu (hoặc nhiều, ít hơn tùy khẩu...
