Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre
Món chè lạ thơm mát với những viên thạch tàu hũ phomai sữa trắng muốt và mát dịu đang chinh phục những tín đồ ăn vặt ở thủ đô.
ần đây, giới trẻ Hà thành truyền tai nhau khám phá một quán chè nhỏ xinh nằm trên phố Hàng Tre. Quán mới mở chừng hơn 1 tháng, thu hút sự chú ý với tông màu vàng trẻ trung và bắt mắt. Nếu không tìm hiểu trước, những người tình cờ đi ngang sẽ lầm tưởng đây là một quán café bình thường. Nhưng để ý kỹ một chút và đọc menu viết bằng chữ màu ngay bên ngoài cửa, bạn sẽ bất ngờ bởi thực đơn khá đa dạng và… không liên quan đến nhau. Từ panna cotta theo phong cách Italy, thạch café nhân bánh flan lạ tai, bánh cá chiên xù ăn nhẹ cho đến những món ăn quen thuộc mà không bao giờ hết “hot” như sữa chua mít, nem chua rán, phomai que… tất cả đều hội tụ trong quán nhỏ có tên Lyncapuccino.
Chè khúc bạch được ủ lạnh sẵn trong một bát sứ trắng.
Tuy nhiên, tiếng lành đồn xa và lý do chính để mọi người kháo nhau tới đây là để thưởng thức chè khúc bạch – món ăn đầu bảng trong menu và không thể không thử với những người lần đầu đến quán. Chè khúc bạch thực chất đã quá quen thuộc ở TP HCM, song ở Hà Nội đây lại là món ăn khá mới mẻ và chưa nhiều nơi bán.
Khác với nhiều loại chè thông thường màu sắc xanh đỏ và có vị ngọt sắc, chè khúc bạch cũng giống như tên gọi, mang một chút gì đó thuần khiết và thanh tao. Chè được ủ lạnh trong một bát sứ trắng chứ không dùng với đá và nhìn trông khá đơn giản, không màu mè.
Nước chè trong được nấu từ nước đường ngọt mát, hòa trong đó là vị thơm bùi của những hạt hạnh nhân giòn tan, vị ngọt dịu của những trái nhãn lồng, một chút thanh thanh của những hạt é và tất nhiên không thể thiếu là những khối thạch tàu hũ trắng muốt thơm lừng và thanh mát, đậm mùi phomai.
Thoạt nhìn những miếng thạch này, nhiều người sẽ liên tưởng đến những khối đậu phụ Nhật vuông vức, trắng mịn và cho rằng nó cũng được làm từ rau câu giống như bao loại thạch phổ biến khác. Nhưng chỉ cần cắn thử một miếng, bạn sẽ nhận thấy ngay sự khác biệt bởi vị ngậy thơm từ kem whipping và sữa tươi. Giữa mùa hè nóng nực, háo nước mà được thưởng thức một bát chè khúc bạch với vị thanh thanh, thơm nhẹ dịu mát thì đã không gì bằng.
Chè khúc bạch, panna cotta và thạch cafe nhân bánh flan là ba món ăn hút khách nhất của quán.
Video đang HOT
Bên cạnh chè khúc bạch thì panna cotta – món tráng miệng nổi tiếng của Italy và thạch café nhân bánh flan là hai “món tủ” luôn được chủ quán ưu tiên giới thiệu. Đặc biệt panna cotta được đựng trong một hũ thủy tinh nhỏ xíu thắt nơ rất đáng yêu. Khi ăn vị ngậy thơm của lớp kem tươi phía dưới kết hợp hài hòa với vị chua chua ngọt ngọt của lớp sốt trái cây được làm đông bằng gelatin ở phía trên.
Quán ghi điểm nhờ không gian thoáng mát, bài trí đẹp mắt, thực đơn nhiều lựa chọn từ các món ăn vặt cho tới giải khát mà giá cả cũng rất hợp lý. Chè khúc bạch và panna cotta có giá 20.000 đồng, phomai que, nem chua rán hay bánh cá chiên xù đều đồng giá 7.000 đồng, trong khi các đồ uống như trà hay sinh tố dao động từ 20.000 đến 45.000 đồng.
Không gian quán được bài trí đẹp mắt với tông vàng chủ đạo.
Quán Lyncapuccino địa chỉ số 10 Hàng Tre, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Theo Ngoisao
Những món quà vặt hấp dẫn dân công sở
Nem chua rán, sữa chua mít... chỉ cần nghĩ đến cũng khiến nhiều người thèm thuồng, nhất là vào lúc bữa trưa đã tiêu hóa hết mà bữa tối thì còn lâu mới tới.
Ăn quà vặt - thói quen không chỉ của riêng giới trẻ mà từ lâu đã trở thành thú vui của dân văn phòng. Sau mỗi ngày làm việc với máy tính, sổ sách, họp hành, phần lớn mọi người thường dành một khoảng thời gian ngắn để giải lao và nạp năng lượng. Nem chua rán, phô mai que, sữa chua mít, chè bưởi... chỉ cần nghĩ đến thôi cũng khiến nhiều người phải thèm thuồng, nhất là giờ giữa buổi chiều, khi bữa trưa đã tiêu hóa hết mà bữa tối thì còn lâu mới tới. Đang giờ làm việc chẳng thể tùy tiện đi ra ngoài ăn hàng, bạn hãy thử gọi điện đặt hàng mang đến tận nơi, vừa nhanh, vừa tiện.
Nem chua rán là một trong những món ăn khá "hot". Nem chua sau khi được tẩm ướp đem rán có màu nâu vàng rất hấp dẫn cùng mùi thơm ngậy của thịt nhưng khi ăn, nem chua không gây cảm giác ngấy cho người thưởng thức. Để cảm nhận hết vị ngon của nem chua rán, phải ăn kèm tương ớt pha chế cầu kỳ, ít tỏi, ít đường.
Thịt xiên nướng thì càng hấp dẫn từ trẻ nhỏ tới người lớn. Thịt xiên nướng vừa mỡ, vừa nạc, vừa có chỗ giòn giòn, dai dai ăn đến đâu thấm thía đến đấy, nhất là ăn vào tầm đói thì ngon miễn bàn. Cắn miếng thịt thấy rõ vị bùi, ngầy ngậy của thịt, vị ngọt đậm đà của những gia vị tẩm ướp và cái cay cay của tương ớt, nhiều người ăn đến 5-6 xiên rồi vẫn chưa thấy chán.
Bánh rán mặn, vỏ giòn rất lâu.
Trong từ điển ẩm thực của người sành ăn hiện nay, sữa chua mít đã trở nên khá quen thuộc. Chẳng cần ra phó ngồi chen chúc trên những dãy ghế nhựa nhỏ kê cạnh lối đi, bạn có thể gọi món ăn hấp dẫn này tới tận bàn làm việc. Vị thơm ngọt của mít thái chỉ kết hợp với vị chua ngọt dịu nhẹ của sữa chua, thanh mát của thạch rau câu, béo ngậy của nước cốt dừa... nhìn sạch sẽ, bắt mắt, ăn vào thì thơm mát.
Ngoài ra, chè cũng là món không chỉ các chị em mà anh em đều mê tít như chè ngô cốm, chè bưởi, chè chuối, chè mít, chè đậu đỏ đều được chế biến vừa khéo, ăn không hề ngọt đậm mà thanh mát, giúp giải nhiệt trong mùa nóng, giữ ấm bụng trong mùa lạnh.
Chè ngô cốm.
Chè mít.
Sữa chua nếp cẩm.
Sữa ngô.
Tất cả đều được đựng trong những bao bì đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đồ uống và chè được đóng gói vào cốc khi vận chuyển cho khách.
Thực đơn phong phú, giá cả phải chăng như chè, sữa chua các loại 12.000 đồng/cốc, phô mai que 6.000 đồng/chiếc, bánh rán 4.000 đồng/chiếc... Bạn có thể gọi đặt hàng qua 0936272769. Giao hàng trong địa bàn Hà Nội.
Theo Ngoisao
Khám phá quán quà vặt xinh xắn khu Chùa Láng Chỉ phục vụ quà vặt nhưng quán đẹp, thoáng đãng, giá cả lại chỉ tương đương các tiện vỉa hè, từ 6.000 - 20.000 đồng/món. Chùa Láng là nơi tọa lạc của 2 trường Đại học danh tiếng: Ngoại thương và Ngoại giao. Bởi vậy khu sinh viên này quy tụ rất nhiều món "cao lương mỹ vị" mà teen yêu thích. Mới...