Chế độ ăn ngừa tăng huyết áp, giảm trầm cảm

Nghiên cứu mới cho thấy những người theo đuổi một chế độ ăn được thiết kế nhằm tránh chứng tăng huyết áp cũng có thể tránh được nguy cơ bị trầm cảm .

Chế độ ăn ngừa tăng huyết áp, giảm trầm cảm - Hình 1

Nên bổ sung trái cây vào chế độ ăn uống để tốt cho sức khỏe . ẢNH MINH HỌA: M.G

Cách ăn uống để ngăn ngừa tăng huyết áp (DASH) đã được chứng minh không chỉ giúp hạ huyết áp và cholesterol xấu mà còn đẩy lùi rủi ro trầm cảm.

Chế độ DASH tập trung vào việc ăn nhiều rau quả, thực phẩm nguyên hạt và sản phẩm sữa không có hoặc ít chất béo, cũng như giới hạn các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và đường.

Theo UPI, các chuyên gia của Trung tâm y khoa Đại học Rush (Mỹ) đã tiến hành nghiên cứu trên 964 đối tượng có tuổi đời bình quân 81 trong thời gian 6 năm, hằng năm đánh giá các triệu chứng trầm cảm cũng như theo dõi việc họ thực thi 3 chế độ ăn khác nhau bao gồm DASH, chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn phương Tây thông thường.

Quyên Quân

Theo Thanhnien

Ngày Tết, ăn dưa muối, hành muối thì ngon nhưng liệu có thật sự tốt cho sức khỏe?

Dưa muối, cải muối, hành muối,... là những món ăn quen thuộc trong dịp Tết rất thích hợp cho những bữa ăn nhiều đạm hay dầu mỡ. Tuy nhiên liệu chúng có thực sự tốt cho sức khỏe?

Video đang HOT

Trong dịp Tết, các món rau củ muối chua như dưa muối, cà muối, hành muối,... rất được nhiều gia đình ưa chuộng. Với những bữa tiệc năm mới nhiều dầu mỡ và đạm thì những món rau củ muối như một thức ăn giúp đỡ ngán. Với hương vị chua ngọt khá ngon miệng nên ngay cả trong những bữa cơm hàng ngày của không ít nhà cũng thường có một bát hành muối, dưa muối.

Ngày Tết, ăn dưa muối, hành muối thì ngon nhưng liệu có thật sự tốt cho sức khỏe? - Hình 1

Phương pháp cơ bản để làm ra những món muối chua vẫn là tạo ra môi trường mà các vi sinh vật không thể sống được, đồng thời thức ăn sẽ được "làm chín" qua việc lên men bằng các thành phần tạo men hoặc dùng những gia vị bảo quản như dầu ăn, muối, đường, giấm... vừa giúp tiêu diệt vi khuẩn, vừa bảo quản được thực phẩm và làm tăng mùi vị cho món ăn.

Tuy nhiên dù là món ăn ngon được nhiều người yêu thích nhưng nếu ăn quá nhiều đồ muối chua cũng không tốt cho sức khỏe.

Những mối nguy hại cho sức khỏe

Tăng huyết áp

Theo Ths. Bs Nguyễn Văn Tiến - Trung tâm giáo dục truyền thông dinh dưỡng, Viện dinh dưỡng quốc gia cho biết những món ăn như hành muối, dưa muối, cải muối,... có chứa nhiều muối.

Muối ăn (sodium chloride) đã được nhiều nghiên cứu chứng minh vai trò của nó trong tăng huyết áp. Các nghiên cứu cho thấy rằng ở những quốc gia với chế độ ăn nhiều muối có tỷ lệ dân số bị tăng huyết áp nhiều hơn ở những quốc gia với chế độ ăn ít muối hơn.

Ngày Tết, ăn dưa muối, hành muối thì ngon nhưng liệu có thật sự tốt cho sức khỏe? - Hình 2

Tăng nguy cơ mắc ung thư

Rất nhiều kết quả nghiên cứu với quy mô và thời gian nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra mối liên quan giữa việc tiêu thụ thực phẩm muối chua với nguy cơ mắc các bệnh ung thư, nhất là ung thư thực quản và dạ dày.

Nếu như bạn ăn dưa cà muối không đúng thời điểm, tức là ăn dưa muối xổi thì nguy cơ ung thư dạ dày sẽ cao hơn. Theo nhiều nghiên cứu, trong dưa cà muối xổi, ăn vẫn còn vị cay nồng, hăng hăng, hàm lượng nitrat bị chuyển hóa thành nitrit do vi sinh vật có trong nước dưa cà muối tác động.

Khi vào dạ dày, dưới tác động của môi trường dạ dày, nitrit sẽ kết hợp với các acid amin trong thực phẩm như cua, tôm, cá, thịt, nhất là mắm tôm và trở thành nitrosamine - một chất có khả năng gây ung thư dạ dày.

Tuy nhiên, khi được muối đủ thời gian, độ chua thì lượng nitrit giảm xuống rất nhanh, hạn chế gây hại sức khỏe.

Ngày Tết, ăn dưa muối, hành muối thì ngon nhưng liệu có thật sự tốt cho sức khỏe? - Hình 3

Những ai không nên ăn nhiều đồ muối chua

Người bị tăng huyết áp

Theo Ths. Bs Văn Tiến thì những người bị tăng huyết áp nên hạn chế ăn đồ muối chua để giúp kiểm soát huyết áp. Để tránh việc sử dụng đồ ăn có nhiều muối, người tăng huyết áp cần chú ý kiểm tra lượng muối ghi trên bao bì thực phẩm đối với thực phẩm mua sẵn, hạn chế ăn các món có dùng nhiều muối như dưa hành, món kho, nấu ăn ít muối, dùng gia vị thay thế vị mặn của muối.

Phụ nữ mang thai

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, giá trị dinh dưỡng có trong dưa muối không nhiều. Nó chỉ cung cấp một số vitamin, đường bột và thành phần đạm cũng rất ít. Phụ nữ mang thai nên kiêng món cà muối chua vì nó có nguy cơ ảnh hưởng đến hoạt động của tử cung, không tốt cho em bé trong bụng.

Ngày Tết, ăn dưa muối, hành muối thì ngon nhưng liệu có thật sự tốt cho sức khỏe? - Hình 4

Người viêm loét dạ dày

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, những người có hệ tiêu hóa không tốt, mắc các bệnh như xơ gan cổ trướng, viêm loét dạ dày... không nên ăn nhiều dưa, cà muối.

Người ốm

Ngoài ra, người ốm hoặc vừa ốm dậy cũng cần hạn chế ăn. Người xưa thường có câu "1 trái cà bằng 3 chén thuốc". Ý nói cà rất độc. Do đó, những người đang bị ốm nếu ăn cà vào sẽ làm tăng cảm giác mệt mỏi, khó chịu, khiến bệnh nặng thêm.

Ngày Tết, ăn dưa muối, hành muối thì ngon nhưng liệu có thật sự tốt cho sức khỏe? - Hình 5

Theo Thùy Dương

Khám Phá

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Làm thế nào để loại bỏ mỡ nội tạng nhanh chóng?Làm thế nào để loại bỏ mỡ nội tạng nhanh chóng?
17:57:43 29/08/2025
Sợ mổ, uống thuốc nam: Khối u lớn gấp 3, di cănSợ mổ, uống thuốc nam: Khối u lớn gấp 3, di căn
07:39:34 30/08/2025
Liệt mặt do zona có biểu hiện như thế nào?Liệt mặt do zona có biểu hiện như thế nào?
20:25:29 29/08/2025
Vì sao hạt nhỏ bé quinoa được tôn vinh là 'siêu thực phẩm' của thế giới?Vì sao hạt nhỏ bé quinoa được tôn vinh là 'siêu thực phẩm' của thế giới?
20:45:11 29/08/2025
Dinh dưỡng hợp lý phòng bệnh không lây nhiễm cho trẻ miền núiDinh dưỡng hợp lý phòng bệnh không lây nhiễm cho trẻ miền núi
04:53:07 30/08/2025
Vì sao cúm dễ có nguy cơ tăng khi trẻ quay lại trường học?Vì sao cúm dễ có nguy cơ tăng khi trẻ quay lại trường học?
13:18:28 30/08/2025
Người mắc bệnh xoang mũi cần làm gì để phòng ngừa tái phát?Người mắc bệnh xoang mũi cần làm gì để phòng ngừa tái phát?
06:58:29 31/08/2025
Dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều đườngDấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều đường
07:06:32 31/08/2025

Tin đang nóng

Angelababy ê chề: Mặc lại váy cũ từ 3 năm trước đi sự kiện, cố nén nước mắt nhưng bị mỉa mai quá giả tạoAngelababy ê chề: Mặc lại váy cũ từ 3 năm trước đi sự kiện, cố nén nước mắt nhưng bị mỉa mai quá giả tạo
06:52:42 31/08/2025
Ai sẽ tiếp quản Đền thờ Tổ trăm tỷ rộng 7.000m2 của Hoài Linh?Ai sẽ tiếp quản Đền thờ Tổ trăm tỷ rộng 7.000m2 của Hoài Linh?
08:05:40 31/08/2025
Không cần đánh ghen ồn ào, tôi chọn sân Pick để kẻ thứ 3 cúi đầu bỏ cuộcKhông cần đánh ghen ồn ào, tôi chọn sân Pick để kẻ thứ 3 cúi đầu bỏ cuộc
08:22:29 31/08/2025
Tìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngonTìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
05:55:57 31/08/2025
Lâu rồi mới có phim Hàn nhận điểm tuyệt đối 100% từ giới phê bình quốc tế: Cặp chính đỉnh tới nóc, không xem phí cả đờiLâu rồi mới có phim Hàn nhận điểm tuyệt đối 100% từ giới phê bình quốc tế: Cặp chính đỉnh tới nóc, không xem phí cả đời
05:56:55 31/08/2025
Khỉ 'cuỗm' 24 triệu đồng rồi vứt tung tóe khiến người dân náo loạn tranh giànhKhỉ 'cuỗm' 24 triệu đồng rồi vứt tung tóe khiến người dân náo loạn tranh giành
08:42:17 31/08/2025
Khởi tố giám đốc doanh nghiệp mua 21 tờ hóa đơn giá trị gia tăng khốngKhởi tố giám đốc doanh nghiệp mua 21 tờ hóa đơn giá trị gia tăng khống
08:52:41 31/08/2025
Ly hôn đã 6 năm, mẹ chồng cũ bỗng tìm tôi nhờ một chuyện lạ lùngLy hôn đã 6 năm, mẹ chồng cũ bỗng tìm tôi nhờ một chuyện lạ lùng
10:24:37 31/08/2025

Tin mới nhất

Nhiều phụ huynh sợ "tập gym làm con bị lùn": Bác sĩ tiết lộ sự thật

Nhiều phụ huynh sợ "tập gym làm con bị lùn": Bác sĩ tiết lộ sự thật

10:08:41 31/08/2025
Theo bác sĩ, hiện nay nhiều trẻ em ở lứa tuổi tiểu học và trung học cơ sở quan tâm đến tập gym do ảnh hưởng từ mạng xã hội, nhưng không ít phụ huynh lo ngại việc này có thể khiến trẻ bị lùn.
Tại sao phụ nữ mang thai nên tiêm vaccine cúm?

Tại sao phụ nữ mang thai nên tiêm vaccine cúm?

07:10:58 31/08/2025
Phụ nữ mang thai bị cúm có nguy cơ cao sẩy thai, thai lưu hoặc đẻ non. Thai phụ bị cúm còn dẫn đến dị tật bẩm sinh ở thai nhi như hở hàm ếch, rối loạn phát triển, nhẹ cân, tim bẩm sinh.
Phát hiện sớm bệnh ngoài da mùa mưa lũ

Phát hiện sớm bệnh ngoài da mùa mưa lũ

06:55:08 31/08/2025
Thường xuyên rửa tay bằng xà phòng trước/sau khi chế biến thực phẩm, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Vệ sinh cá nhân hàng ngày; rửa sạch, lau khô chân, đặc biệt kẽ ngón sau khi tiếp xúc với nước lũ/nước bẩn.
Vaccine phòng bệnh zona thần kinh có thể giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

Vaccine phòng bệnh zona thần kinh có thể giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

06:50:31 31/08/2025
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra mối liên hệ giữa nguy cơ đột quỵ và đau tim tạm thời sau khi mắc zona thần kinh. Tuy nhiên, lợi ích trực tiếp về bảo vệ tim mạch từ việc tiêm vaccine phòng ngừa zona thần kinh lại chưa được khẳng định.
Dấu hiệu sớm cảnh báo bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính

Dấu hiệu sớm cảnh báo bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính

06:49:45 31/08/2025
Một trong những điểm đặc trưng của bệnh này là phát triển rất chậm, quá trình này có thể kéo dài vài năm. Do sự khởi phát từ từ, nhiều người không nhận ra rằng mình bị COPD trong một thời gian dài.
Phát hiện ung thư muộn vì chủ quan với dấu hiệu lạ khi tiểu

Phát hiện ung thư muộn vì chủ quan với dấu hiệu lạ khi tiểu

06:46:41 31/08/2025
Một phụ nữ 61 tuổi nhập viện trong tình trạng tiểu buốt, tiểu ra máu. Kết quả siêu âm phát hiện khối u bàng quang lớn, đã xâm lấn niệu quản.
6 tác dụng và 5 không khi dùng hoa đu đủ đực

6 tác dụng và 5 không khi dùng hoa đu đủ đực

06:45:04 31/08/2025
Nếu sử dụng hoa đu đủ đực đúng cách, bạn có thể tận dụng được các lợi ích tuyệt vời để nâng cao sức khỏe.
Biện pháp kiểm soát đau nửa đầu thời kỳ mãn kinh

Biện pháp kiểm soát đau nửa đầu thời kỳ mãn kinh

13:11:11 30/08/2025
Ghi lại thời điểm đau nửa đầu xảy ra, cường độ và bất kỳ tác nhân tiềm ẩn nào có thể giúp bạn xác định các kiểu đau và tránh một số loại thực phẩm hoặc hoạt động có thể làm khởi phát hoặc trầm trọng thêm tình trạng này.
3 bộ phận của cá nên hạn chế ăn để tránh nhiễm độc tố

3 bộ phận của cá nên hạn chế ăn để tránh nhiễm độc tố

04:49:37 30/08/2025
Đầu cá được nhiều người dùng để nấu canh vì ngọt béo. Nhưng khu vực quanh mang cá dễ tích tụ độc tố hoặc chứa ký sinh trùng. Nếu không làm sạch kỹ càng cá, nguy cơ ăn phải chất gây hại là rất cao.
Ăn sữa chua buổi tối có giúp giảm cân không?

Ăn sữa chua buổi tối có giúp giảm cân không?

20:44:18 29/08/2025
Trước tiên, cần ưu tiên chọn sữa chua ít đường hoặc không đường. Đây là lựa chọn phù hợp nhất cho người giảm cân vì hạn chế lượng calo và đường bổ sung. Sữa chua Hy Lạp cũng là một lựa chọn tốt nhờ hàm lượng protein cao, giúp tạo cảm gi...
Đừng chủ quan với bệnh bạch hầu

Đừng chủ quan với bệnh bạch hầu

20:28:48 29/08/2025
Độc tố cũng có thể làm hỏng hệ thần kinh gây ra các triệu chứng liệt cơ và các biến chứng thần kinh khác. Thận cũng có khả năng bị ảnh hưởng dẫn đến nguy cơ suy thận, có thể tử vong nếu không điều trị kịp thời.
Phòng bệnh đường hô hấp mùa mưa

Phòng bệnh đường hô hấp mùa mưa

20:26:30 29/08/2025
Khi có biểu hiện bệnh đường hô hấp, cần đến ngay cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị. Tại nhà, bệnh nhân nên nghỉ ngơi để cơ thể phục hồi, tránh hoạt động gắng sức.

Có thể bạn quan tâm

Thông tin về 2 mỹ nhân đứng trên xe bọc thép, thần thái vượt xa điện ảnh

Thông tin về 2 mỹ nhân đứng trên xe bọc thép, thần thái vượt xa điện ảnh

Netizen

11:09:13 31/08/2025
Trong những ngày vừa qua, các buổi tổng hợp luyện, sơ duyệt, tổng duyệt diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 đón nhận đông đảo sự yêu mến, theo dõi của tất cả mọi người
Mùa tựu trường cận kề với những bản phối từ phong cách preppy

Mùa tựu trường cận kề với những bản phối từ phong cách preppy

Thời trang

11:01:21 31/08/2025
Mang trong mình nhịp điệu rộn ràng của mùa tựu trường, những bản phối lấy cảm hứng từ xu hướng preppy dưới đây gợi lên hình ảnh một cô gái trẻ trung, tự tin và tràn đầy năng lượng.
Lợi thế đặc biệt chỉ có ở iPhone 17 Pro

Lợi thế đặc biệt chỉ có ở iPhone 17 Pro

Đồ 2-tek

10:45:12 31/08/2025
Ngược lại, iPhone 17 Pro và Pro Max sẽ tiếp tục thể hiện thế mạnh của dòng điện thoại chủ lực với thời lượng sử dụng bền bỉ. Không chỉ chiếm ưu thế về pin, hai mẫu này được dự đoán sẽ sở hữu tính năng nổi bật.
Tử vi 12 con giáp Chủ Nhật ngày 31/8/2025: Vận may bừng sáng, tài lộc hanh thông

Tử vi 12 con giáp Chủ Nhật ngày 31/8/2025: Vận may bừng sáng, tài lộc hanh thông

Trắc nghiệm

10:44:19 31/08/2025
Ngày 31/8 sẽ là một ngày đầy biến động với mỗi con giáp, đem đến cả cơ hội và thử thách.Hãy cùng xem tử vi của 12 con giáp hôm nay trong các lĩnh vực công việc, tài lộc và tình cảm.
Sao Việt 31/8: Minh Tú bị chấn thương nghiêm trọng phải phẫu thuật

Sao Việt 31/8: Minh Tú bị chấn thương nghiêm trọng phải phẫu thuật

Sao việt

10:22:36 31/08/2025
Sau khi thông báo rời Sao nhập ngũ 2025, siêu mẫu Minh Tú chia sẻ đã bị đứt dây chằng chéo trước, rách sụn chêm và dập xương, buộc phải phẫu thuật.
Lộc Hàm - Quan Hiểu Đồng "ngó lơ nhau" trong ngày Lễ Tình nhân: Ngôn tình Cbiz "toang" thật rồi?

Lộc Hàm - Quan Hiểu Đồng "ngó lơ nhau" trong ngày Lễ Tình nhân: Ngôn tình Cbiz "toang" thật rồi?

Sao châu á

10:19:30 31/08/2025
Từ đầu năm tới giờ, Lộc Hàm - Quan Hiểu Đồng liên tục dính nghi vấn đổ vỡ sau 8 năm gắn bó, khiến những người chèo thuyền phải nhấp nhổm không yên.
Chưa hết 2025, Rosé (BLACKPINK) đã kiếm hơn 200 tỷ từ YouTube

Chưa hết 2025, Rosé (BLACKPINK) đã kiếm hơn 200 tỷ từ YouTube

Nhạc quốc tế

10:15:51 31/08/2025
Rosé - thành viên nhóm nhạc nữ đình đám BLACKPINK đã chiếm ngôi đầu bảng với mức doanh thu đáng kinh ngạc, hơn 11,2 tỷ won (209 tỷ đồng) từ YouTube.
7 bí mật của giấm trắng: Thứ rẻ tiền nhưng quyền năng đến mức phải thốt lên "ảo thật đấy"!

7 bí mật của giấm trắng: Thứ rẻ tiền nhưng quyền năng đến mức phải thốt lên "ảo thật đấy"!

Sáng tạo

10:14:41 31/08/2025
Giấm trắng rẻ tiền nhưng quả thật có quá nhiều công dụng trong cuộc sống hàng ngày, từ bếp núc, làm đẹp cho đến dọn dẹp nhà cửa.
Người phụ nữ Hưng Yên suýt mất 600 triệu đồng vì tin lời kẻ lừa đảo

Người phụ nữ Hưng Yên suýt mất 600 triệu đồng vì tin lời kẻ lừa đảo

Pháp luật

10:13:06 31/08/2025
Nhận được lời hứa hẹn từ một người lạ trên Zalo sẽ giúp mình mua hàng và nhận được lợi nhuận cao nếu chuyển tiền đặt cọc. Bà B.T.Q. suýt mất 600 triệu đồng vì tin lời kẻ lừa đảo.
Cuộc đua lập chính phủ mới ở Thái Lan sau khi bà Paetongtarn bị phế truất

Cuộc đua lập chính phủ mới ở Thái Lan sau khi bà Paetongtarn bị phế truất

Thế giới

10:04:26 31/08/2025
Cuộc chạy đua giành quyền lãnh đạo chính phủ Thái Lan trở nên căng thẳng chỉ vài giờ sau khi Tòa án Hiến pháp phế truất Thủ tướng Paetongtarn Shinawatra vì vi phạm chuẩn mực đạo đức.
Nhân viên Microsoft tử vong ngay tại công ty

Nhân viên Microsoft tử vong ngay tại công ty

Thế giới số

09:59:42 31/08/2025
Tại Microsoft, Pandey tham gia phát triển Fabric, nền tảng phân tích dữ liệu cạnh tranh với các công ty như Snowflake. Tiến độ công việc được Pandey báo cáo trực tiếp cho Scott Guthrie, Giám đốc mảng đám mây và AI.