Chè đậu đỏ bí ngô dẻo thơm bổ dưỡng và đẹp mắt

P.V17:12 11/06/2022

Chè đậu đỏ bí ngô là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu đỏ và bí ngô mà bạn nên thử ngay trong mùa hè này. Trong thời tiết nóng nực mà có một bát chè tuyệt ngon sẽ giúp bạn xả stress rất hiệu quả đấy nhé!

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách nấu món chè đậu đỏ bí ngô dẻo thơm bổ dưỡng này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chè đậu đỏ bí ngô dẻo thơm bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu món chè đậu đỏ bí ngô dẻo thơm bổ dưỡng:

200g đậu đỏ.

100g bí ngô.

80g Bột nếp hoặc bột mì.

2-3 thìa đường cát trắng..

Đường phèn, nếu bạn không có đường phèn thì có thể dùng tất cả bằng đường cát trắng.

Lượng đường tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Cách nấu món chè đậu đỏ bí ngô dẻo thơm bổ dưỡng:

Bước 1:

Đậu đỏ ngâm khoảng 6-8 tiếng cho đậu nở mềm, các bạn có thể ngâm qua đêm. Bí ngô các bạn gọt sạch vỏ và cắt miếng nhỏ, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2:

Video đang HOT

Bạn cho đậu vào nồi, đổ ngập nước và đun trên ngọn lửa lớn.Khi nồi đậu sôi khoảng 10-15 phút thì bạn giảm nhỏ lửa. Đun tiếp khoảng 15 phút nữa thì bạn cho đường phèn vào đun cùng, bạn khuấy đều tay để đường tan hết.Đậu đỏ chín nhừ bạn tắt bếp để chè đậu đỏ nguội tự nhiên.

Đậu đỏ đun sôi cho thêm đường phèn vào

Bước 3:

Cho bí ngô vào nồi hấp chín. Bí chín bạn vớt bí ra khỏi nồi, cho vào một cái bát tô, cho 2-3 thìa đường cát trắng vào và dằm nhuyễn.Tiếp đến, bạn cho bột trộn với bí đỏ thành hỗn hợp đặc và nhuyễn, bạn nhào bột cho thật mịn, sau đó nặn thành những viên bí nhỏ vừa ăn.

Cho bí ngô vào nồi hấp chín

Bước 4:

Bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp, cho những viên bí vào luộc chín.Khi bạn thấy những viên bí nổi lên thì để đun thêm khoảng 2 phút nữa thì có thể tắt bếp.Bạn cho ngay những viên bí vừa luộc vào chậu nước lạnh một lúc rồi vớt bí ra ngoài.Cuối cùng bạn múc chè đậu ra từng bát nhỏ, rồi cho những viên bí lên trên cùng.Trang trí theo ý thích của bạn cho món ăn thêm hấp dẫn.Nếu bạn thích ăn lạnh thì có thể trộn thêm một ít đá bào vào.

Bí vo tròn cho vào luộc chín

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món chè đậu đỏ kiểu mới ngon lạ miệng

Món chè đậu đỏ kiểu mới này không đơn giản là món chè đậu đỏ thông thường mà bạn còn được thưởng thức thêm phần bánh lọt dai, mềm hòa quyện với nước cốt dừa thơm lừng mát lạnh.

Món chè đậu đỏ kiểu mới ngon lạ miệng

Nguyên liệu nấu món chè đậu đỏ kiểu mới ngon lạ miệng:

100g đậu đỏ.

30g bột gạo tẻ.

30g bột sắn dây.

10g vôi tôi.

1 bó lá nếp.

300ml nước cốt dừa.

200g đường.

20g muối.

100g lạc củ

. Cách nấu món chè đậu đỏ kiểu mới ngon lạ miệng:

Bước 1:

Lạc rang vàng, bóc vỏ lụa, giã qua.Lá nếp rửa sạch, ép lấy phần nước cốt, hòa với 300ml nước.Hạt đậu đỏ ngâm nước khoảng 5 giờ.Hòa vôi tôi với nước, để lắng trong vòng 30 phút, sau đó gạn lấy phần nước trong.

Ngâm đậu đỏ trong nước

Bước 2:

Trộn bột gạo, bột sắn dây, thìa cà phê muối vào nước vôi trong vào trong một nồi sạch.

Bước 3:

Đổ từ từ phần nước ép lá nếp vào nồi bột đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi bột trong lại, đặc quánh thì tắt bếp.

Đổ nước ép lá nếp vào nồi bột

Bước 4:

Chuẩn bị một âu nước đá lạnh, múc từng ít bột bằng muôi có lỗ cho từng sợi bánh lọt ngắn chảy qua, nhẹ nhàng lắc đều tay cho sợi bánh rơi xuống âu nước lạnh.Sau khi làm hết phần bột đổ phần bánh ra rổ để ráo nước.

Làm bánh lọt

Bước 5:

Cho đậu đỏ vào đun với 1,5 lít nước lọc đun sôi, vặn nhỏ lửa hầm cho hạt đậu mềm, cho thêm đường vào đun thêm 5 phút cho hạt đậu ngấm đường, tắt bếp.

Hầm đậu đỏ cho mềm

Bước 6:

Hòa 1 thìa bột sắn dây, 50g đường, thìa cà phê muối và nước cốt dừa vào cùng một chiếc nồi, đặt hỗn hợp lên nếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho tới khi nước cốt dừa đặc lại, tắt bếp.Múc vào cốc 1 ít chè đậu đỏ, thêm một ít bánh lọt rồi chan nước cốt dừa bỏ thêm một chút lạc rang và đá bào nhỏ vào thưởng thức.

Hòa tan bột sắn dây

Lưu ý khi nấu món chè đậu đỏ kiểu mới:

Trong trường hợp không có dụng cụ để làm bánh khọt bạn có thể làm theo cách sau: Sau khi trộn bột bạn nào cho đến khi hỗn hợp bột mịn và dẻo, tùy theo lượng bột và loại bột mà khả năng hút nước của bột là khác nhau mà bạn cho thêm nước nhiều hay ít. Lấy tay nặn bột thành sợi mỏng, đun một nồi nước sôi thả bột vào luộc cho đến khi sợi bánh nổi lên vớt ra thả vào chậu nước lạnh.Lưu ý khi đun nước cốt dừa bạn chỉ đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi ấm ấm là có thể tắt bếp bởi vì nước cốt dừa rất dễ cháy làm giảm bớt mùi thơm vốn có.Khi nấu chè đậu đỏ bạn có thể nấu bằng nồi áp suất để giảm bớt thời gian.

Chúc các bạn thành công!

Món sữa bí ngô uống liền tuyệt ngon Món sữa bí ngô với vị bí ngô quyện với vị sữa vừa thơm, vừa béo sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.Từ những nguyên liệu làm bánh bí ngô, bạn có thể tự làm ngay một ly sữa bí ngô hấp dẫn này rồi. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bí ngô bột nếp đường phèn món ăn bổ dưỡng chè đậu đỏ bí ngô món chè đậu đỏ cách nấu chè đậu đỏ chè đậu đỏ bí ngô dẻo thơm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.