Chè chôm chôm hạt sen cực kỳ ngon ngọt, tươi mát
Vị ngọt thanh chua nhẹ của chôm chôm hòa quyện với vị bùi bùi của hạt sen tạo nên món ăn cực gây nghiện.
Nguyên liệu:
- Chôm chôm thường 600gr
- Chôm chôm rừng 600gr
- Hạt sen 200gr
- Đường phèn 250gr
- Hạnh nhân cắt lát 20gr
- Lá dứa 1 nhánh
- Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách làm:
- Cho 800ml nước vào nồi, luộc hạt sen với 1/2 muỗng muỗng cà phê muối trong 15 – 25 phút để hạt sen chín mềm.
- Tách vỏ bỏ hạt chôm chôm rừng.
- Dùng dao cắt đôi phần vỏ chôm chôm thường và bỏ đi nửa phần vỏ ở phía trên. Sau đó, cắt ngang một chút ở phía mép trên đầu chôm chôm. Dùng dao khía một vòng tròn quanh hạt để tách bỏ hạt của chôm chôm.
Video đang HOT
- Múc một ít hạt sen đã chín ra rồi nhồi hạt sen vô giữa phần ruột vừa mới bỏ hạt của chôm chôm thường.
- Nồi hạt sen sau khi đã nấu chín thì cho tiếp 250gr đường phèn, 1 nhánh lá dứa và 1,5 lít nước vào. Khi nước sôi lên, để lửa nhỏ lại.
- Sau 5 phút, vớt lá dứa ra, cho chôm chôm rừng tách hạt vào và chôm chôm trắng đã nhồi hạt sen vào, nấu thêm 10 phút nữa là hoàn thành.
Chúc bạn thành công!
Cách nấu chè chôm chôm hạt sen giải nhiệt mùa hè đơn giản ai cũng mê
Chè chôm chôm hạt sen thanh mát, ngọt dịu rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Cùng vào bếp để thực hiện ngay món chè thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Cách nấu chè chôm chôm hạt sen giải nhiệt mùa hè
Chôm chôm 600 g (thường)
Chôm chôm 600 g (rừng)
Hạnh nhân 20 lát
Đường phèn 250 g
Hạt sen 200 g
Lá dứa 1 nhánh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ: tô, nồi, dao,...
Mẹo chọn chôm chôm ngon:
Phải chọn quả tươi, ngon, loại bỏ những quả héo, khô hoặc quả đã bị hỏng, côn trùng cắn.Quả chôm chôm ngon là quả có vỏ còn cứng, ấn mạnh không có cảm giác úng nước hay bị óp. Còn những quả có vỏ mềm, bóp nhẹ có thể chảy nước hoặc vỡ đôi quả thì đó là những quả đã hỏng, hoặc gần hỏng hay bị thối.Với những quả chôm chôm tươi, gai trên vỏ còn có màu xanh hoặc màu tươi sáng, đỏ. Còn những quả có gai đã chuyển sang màu đen thì đó là những quả đã héo.Khi mua chôm chôm cũng cần ăn thử. Bởi khi ăn thử bạn sẽ biết được chất lượng thực sự của quả chôm chôm. Bởi đôi khi vỏ ngoài đỏ, chín nhưng do chín nắng nên bên trong không ngọt, thậm chí bị chua. Cho nên bạn cần ăn thử để biết chính xác độ ngon.Bạn có thể thêm chôm chôm rừng vào món chè hoặc không việc thêm chôm chôm rừng sẽ làm món chè có thêm màu sắc và nhiều hương vị hơn.
Cách chế biến Cách nấu chè chôm chôm hạt sen giải nhiệt mùa hè
1
Luộc hạt sen
Cho vào nồi khoảng 800ml nước, cho tiếp 200g hạt sen và 1/2 muỗng cà phê muối vào rồi nấu cho nước sôi trên lửa nhỏ khoảng 15 - 25 phút để hạt sen chín mềm.
2
Sơ chế chôm chôm
Trước tiên, bạn dùng dao cắt đôi phần vỏ chôm chôm và bỏ đi nửa phần vỏ ở phía trên. Tiếp theo, cắt ngang một chút ở phía mép trên đầu chôm chôm.
Dùng dao gọt một vòng tròn quanh hạt để tách bỏ hạt của chôm chôm. Bạn nhồi hạt sen vô giữa phần ruột vừa mới bỏ hạt của chôm chôm nhé. Làm tương tự cho những trái còn lại.
3
Nấu các nguyên liệu với nhau
Nồi hạt sen sau khi đã nấu chín thì cho tiếp 250g đường phèn, 1 nhánh lá dứa và 1.5 lít nước vào. Khi nước sôi lên thì vớt bỏ phần bọt trên mặt ra và để lửa nhỏ lại.
Khi phần lá dứa hết thơm thì bạn vớt lá dứa ra, cho 600g chôm chôm rừng và chôm chôm trắng đã nhồi hạt sen vào, nấu thêm 10 phút nữa, khi nước trong vắt là đạt.
4
Trang trí
Múc ra chè ra chén sao cho đầy đủ, chôm chôm rừng, chôm chôm trắng, hạt sen và rắc những lát hạnh nhân lên phía trên, trang trí thêm ít lá dứa là đã hoàn thành chè chôm chôm hạt sen rồi đấy.
5
Thành phẩm
Chè chôm chôm hạt sen có vị ngọt thanh, chua chua nhẹ của chôm chôm cùng vị bùi bùi của hạt sen và hạnh nhân sẽ tạo cảm giác thích thú khi ăn món chè này. Cùng Điện máy XANH thực hiện ngay thôi nào!
2 cách làm chè mít và chè chôm chôm thanh mát từ nguyên liệu tự nhiên Những ngày nắng nóng đang kề cận. Chần chờ gì nữa! Hãy cùng bắt tay vào bếp thực hiện 2 cách làm món chè mít và chôm chôm thơm ngon nức mũi nào! 1. Chè chôm chôm hạt sen Nguyên liệu làm Chè chôm chôm hạt sen Chôm chôm thường 600 gr Chôm chôm rừng 600 gr Hạt sen 200 gr Đường phèn...