[Chế biến] – Vịt quay trộn măng chua
Không chỉ dùng để chế biến chỉ cần khéo léo một chút với măng và thịt vịt là bạn có thể làm được một món ăn khá lạ miệng mà hấp dẫn. Món ngon này hấp dẫn bởi độ ngọt đậm đà của vịt và vị giòn chua của măng. Bạn sẽ mê mẩn món ngon dễ làm này đấy, các bạn xem cách làm dưới đây nhé!
![[Chế biến] - Vịt quay trộn măng chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-vit-quay-tron-mang-chua-cc4ea5.jpg)
Nguyên liệu
- 200 gr măng chua
- 1/2 con vịt quay
- 1 vốc tay đậu phộng rang
- 50 gr rau húng quế
- Tương ớt, gừng băm, nước tương, muối, đường.
Cách làm:
Video đang HOT
Măng chua trần qua nước sôi, để nguội, vắt ráo. Vịt quay lọc bỏ xương, xé nhỏ. Rau húng quế rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ. Đậu phộng cho vào cối giã hơi dập. Cho măng chua, vịt quay, 1/2 rau thơm vào tô lớn, cho nước gỏi vào trộn đều. Nêm lại sao cho vừa ăn, nếu nhạt cho thêm một chút muối.
Cho hỗn hợp ra đĩa, rắc rau thơm còn lại và đậu phộng lên trên. Có thể ăn với cơm hoặc với phồng tôm.
Món vịt quay trộn măng có mùi thơm rất đặc biệt, vịt không còn chút mùi tanh nào, thịt ăn lại rất mềm và ngọt. Vị chua của măng tạo cho món ăn hương vị rất đặc trưng hấp dẫn, miếng thịt thấm gia vị đậm đà, lại hơi chua chua không bị ngán nên ăn rất tốn cơm đấy các bạn nhé. Một điểm cộng nữa cho món ăn này nữa là với anh xã thì bạn thêm một đĩa rau sống nữa là có món nhậu rất ưng ý trong ngày mưa gió này đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với vịt quay trộn măng này nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Canh nghêu nấu măng chua
Măng chua được rất nhiều bà nội trợ ưa thích vì dễ dàng kết hợp được với các loại thực phẩm khác để chế biến thành những món ăn ngon. Món canh nghêu nấu với măng chua này có vị ngọt từ nghêu và vị chua dịu, giòn sần sật của măng chua rất thích hợp cho bữa ăn của gia đình khi đã bước vào mùa hè nóng bức.
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu măng chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/11/che-bien-canh-ngheu-nau-mang-chua-349a30.jpg)
Nguyên liệu:
- 500g nghêu
- 250g măng chua
- 2 quả cà chua
- Hành lá
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm:
- Nghêu ngâm nước cho nhả hết cát, cho vào nồi luộc cùng muỗng cà phê muối. Khi Nghêu mở miệng thì vớt ra, gỡ lấy thịt.
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu măng chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/11/che-bien-canh-ngheu-nau-mang-chua-7261b9.jpg)
- Măng chua mua về rửa sạch, luộc sơ qua sau đó vắt ráo nước.
- Cho dầu vào nồi, phi thơm tỏi băm sau đó cho măng cùng thịt nghêu vào xào chung với nhau, nêm 2 muỗng cà phê bột canh.
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu măng chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/11/che-bien-canh-ngheu-nau-mang-chua-d2790e.jpg)
- Sau khi xào sơ măng cùng thịt nghêu thì cho cà chua và đổ nước luộc nghêu vào.
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu măng chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/11/che-bien-canh-ngheu-nau-mang-chua-3e0c76.jpg)
- Đun đến khi nồi canh sôi bùng thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi canh. Múc canh ra tô ăn với cơm.
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu măng chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/11/che-bien-canh-ngheu-nau-mang-chua-6aaab5.jpg)
Theo TNO
[Chế biến] - Cà ri vịt quay Cà ri đỏ là món ăn được ưa thích trên khắp đất nước Thái Lan. Khác với cà ri Ấn Độ, cà ri Thái không quá nồng mùi quế hồi, ăn rất cay. Nguyên liệu: - 500g đùi vịt - 25g cà ri đỏ - 200ml sữa tươi - 200ml nước cốt dừa, 50g cà chua bi, 1 củ khoai môn, 2 củ...