[Chế biến] – Trứng nướng thập cẩm

Mai Phương Lý16:47 25/08/2014

Theo dõi VGT trên

Món trứng nướng kiểu này sẽ đem một trải nghiệm hương vị mới mẻ trong bữa ăn gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 1 muỗng canh bơ nhạt, làm mềm

- chén pho mát parmesan, mài nhỏ

- muỗng cà phê lá hương thảo tươi, băm nhỏ

- muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi, băm nhỏ

- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi, băm nhỏ

- 8 quả trứng

- 4 dải thịt muối, nấu chín và băm nhỏ

- chén cải xoăn, xào chín, cắt nhỏ

- Muối, hạt tiêu vừa ăn

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375oF. Dùng bơ phết 4 khuôn ramekin. Kết hợp pho mát với các loại rau thơm trong một bát nhỏ.

Bước 2: Đập hai quả trứng vào một bát hoặc cốc cẩn thận để lòng đỏ không bị vỡ. Sau đó, đổ hai quả trứng vào một khuôn ramekin. Làm tương tự với các quả trứng và khuôn còn lại.

Video đang HOT

Bước 3: Rắc thịt xông khói, cải xoăn, và hỗn hợp pho mát với các loại rau thơm lên trên trứng. Cuối cùng rắc muối, hạt tiêu vừa đủ lên trên.

Bước 4: Nướng trứng từ 10-15 phút cho đến khi trứng đã đạt độ chín như mong muốn (ít thời gian hơn thì trứng sẽ chín lòng đào còn nhiều hơn chút lòng đỏ sẽ chín tới). Sau đó thưởng thức ngay khi trứng nướng còn đang nóng nhé! (Lưu ý, khuôn ramekin nông sẽ nấu chín nhanh hơn là khuôn sâu).

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng nướng kiểu này!

Theo Eva

[Chế biến] - Thịt bò cuộn thập cẩm nướng

Món thịt bò cuộn thập cẩm nướng này rất thích hợp để chị em làm đãi khách nhé!

Nguyên liệu:

- 8 lát thịt bò mỏng, dài

- Dầu ô liu

- Muối và hạt tiêu

- 1 nhánh lá hương thảo, xắt nhỏ

- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải mỏng

- 1 quả ớt chuông xanh, cắt thành dải mỏng

- 1 quả bí ngòi cỡ trung bình, thái lát thành dải mỏng

- 1 củ hành tây cỡ trung bình, cắt đôi, thái thành dải mỏng

- 1 vài cây nấm mỡ, cắt thành dải mỏng

Sốt:

- 5ml dầu ôliu

- 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ

- 60ml giấm thơm balsamic (có bán ở siêu thị)

- 30ml rượu vang đỏ

- 10g đường nâu

- 2 nhánh hương thảo tươi

- 60ml nước dùng thịt bò

Cách làm:

Bước 1: Chà ít dầu ô liu lên 2 mặt của các miếng thịt bò. Rắc muối, hạt tiêu và một chút lá hương thảo xắt nhỏ.

Bước 2: Đun nóng 15ml dầu ôliu trong một cái chảo ở ngọn lửa trung bình, rồi cho các loại quả vào xào trong vài phút, thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng.

Bước 3: Sau đó, xếp các loại quả xào lên các dải thịt, rồi cuộn lại. bạn có thể dùng tăm để ghim lại cho miếng thịt bò không bị bung ra. Làm tương tự với số thịt bò và quả xào.

Làm sốt:

Bước 1: Đun nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ trên ngọn lửa vừa. Thêm tỏi vào xào trong 1 phút cho có mùi thơm.

Bước 2: Thêm giấm thơm, rượu vang đỏ, đường nâu và nhánh cây hương thảo vào rồi đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm nước dùng thịt bò, đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Sau đó bỏ các nhánh hương thảo ra ngoài.

Bước 3: Chuẩn bị một bếp nướng. Cho chút dầu ô liu lên trên chảo nướng, làm nóng dầu rồi nướng các cuộn thịt bò mỗi bên khoảng 2 phút hoặc lâu hơn một chút nếu muốn.

Khi ăn, bạn có thể rưới nước sốt lên trên nhé! Thực tế, bạn có thể chấm thịt bò cuộn thập cẩm nướng với tương ớt, hoặc xì dầu pha mù tạt nếu không có điều kiện làm sốt nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò cuộn thập cẩm nướng nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Pho mát viên chiên Để làm món pho mát viên chiên, bạn có thể kết hợp pho mát parmesan với cheddar hoặc parmesan với mozzarella và một số loại pho mát khác. Nguyên liệu: - 300 pho mát cheddar bào vụn - 100g pho mát parmesan bào vụn - 2 quả trứng - 60g bột mì - 5g bột nở - Dầu để chiên Parmesan là loại...