[Chế biến] – Trứng đông

Chúng mình mới chỉ được ăn thịt đông thui nhỉ? Bây giờ các bạn sẽ có món mới là món trứng đông nữa nha.

Nguyên liệu cần có:

- 5 quả trứng
- 2 quả trứng muối
- 2 quả trứng bắc thảo

Cùng làm nhé:

Đầu tiên, các ấy đập 5 quả trứng ra bát, lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng. Lòng đỏ trứng được đánh nhuyễn.

Các ấy chuẩn bị 1 cái hộp, được bọc bằng giấy bạc cho khỏi dính và dễ dàng khi lấy ra.

Luộc 2 quả trứng muối cho thật chín nào.

Sau đó, bạn cắt trứng muối đã chín thành các miếng vuông nhỏ.

Cũng cắt trứng bắc thảo thành những miếng vuông nhỏ như thế.

Tiếp theo, các ấy cho trứng vừa cắt vào trong hộp.

Rồi đổ lòng trắng trứng vào hộp.

Chuẩn bị nồi hấp, cho hộp vào nồi.

Hấp cho đến khi lớp lòng trắng trứng có màu trắng, khoảng 7-8 phút.

Tiếp tục, đổ lòng đỏ trứng lên trên.

Hấp tiếp khoảng 20-22 phút là bạn sẽ có một lớp trứng vàng óng ở bên trên.

Cuối cùng, đợi nguội rồi các ấy cắt cẩn thận để không bị vỡ.

Xếp ra đĩa và chén thui.

Các ấy có thể cắt thành các miếng vuông.

Hoặc các miếng ngang như thế này cũng được.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo ione