[Chế biến] – Trứng chiên mắm tép
Món trứng chiên với mắm tép vừa đậm đà, vừa lạ miệng ăn một lần nhớ mãi không quên.
1. Nguyên liệ u
- 50gr mắm tép
- 2 quả trứng vịt
- Hành, ngò
- Tiêu, ớt, mắm nguyên chất
- Dầu ăn
![[Chế biến] - Trứng chiên mắm tép - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/24/che-bien-trung-chien-mam-tep-cb8307.jpg)
2. Cách làm
Đậ.p trứng ra bát rồi đổ trứng vào mắm tép.
Sau đó, đán.h cho đều tay để trứng quyện với mắm tép.
Nếu thích ăn đậm đà thì cho thêm 1 muỗng cà phê mắm nguyên chất.
Cắt bỏ bớt hạt, cắt nhỏ ớt cho vào tô trứng.
Video đang HOT
Mùi sau khi rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ cho vào tiếp tục đán.h lên cho đều.
Tiếp theo, bạn cắt phần đuôi của hành lá rửa sạch băm nhỏ.
Bắc chảo dầu sôi, cho hành lá vào đảo sơ.
Trút bát hỗn hợp vừa rồi vào chảo rồi đậy lại đến khi chín. Rắc một tí tiêu bột lên trên cho thơm hơn.
Theo tapchiamthuc
[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ
Cùng một nguyên liệu nhưng với hai cách chế biến, bạn sẽ có hai món trứng ốp không hề giống nhau!
Nguyên liệu:
1 muỗng canh bơ nhạt, 1 thìa cà phê muối, 1 nhúm hạt tiêu.
2 muỗng canh ớt chuông, 2 muỗng canh hành tây, 1 muỗng canh cà chua, 2 muỗng canh nấm rơm.
3 quả trứng gà lớn, 30g phô mai bào vụn (cheddar hoặc mozzarella)
![[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/20/che-bien-2-cach-lam-mon-trung-chien-ngon-de-da4214.jpg)
Cách 1:
![[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/20/che-bien-2-cach-lam-mon-trung-chien-ngon-de-fa995f.jpg)
Các loại rau quả rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu. Đun chảy bơ rồi cho rau quả vào xào sơ 2 - 4 phút.
![[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/20/che-bien-2-cach-lam-mon-trung-chien-ngon-de-343044.jpg)
Đán.h trứng với chút muối, tiêu rồi đổ vào chảo. Vặn nhỏ lửa chiên một mặt.
![[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/20/che-bien-2-cach-lam-mon-trung-chien-ngon-de-860e09.jpg)
Chờ trứng chín, bạn rắc phô mai lên trên rồi cho ra đĩa.
Cách 2:
![[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/20/che-bien-2-cach-lam-mon-trung-chien-ngon-de-955ce8.jpg)
Cũng với những nguyên liệu trên, bạn thái sợi hành tây và ớt chuông, nấm và cà chua thái lát rồi xào chín rau với chút gia vị và hạt tiêu, để riêng.
![[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/20/che-bien-2-cach-lam-mon-trung-chien-ngon-de-59bcf4.jpg)
Đán.h trứng với muối tiêu, đổ vào chảo chiên khoảng 1 phút đến khi thấy mặt trên trứng se lại.
![[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/20/che-bien-2-cach-lam-mon-trung-chien-ngon-de-e3ea8a.jpg)
Đổ phần nhân rau quả vào 1 góc chảo, rắc phô mai lên trên.
![[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/20/che-bien-2-cach-lam-mon-trung-chien-ngon-de-d7462e.jpg)
Dùng muôi dẹt cuộn trứng lại, để trong chảo thêm 1 - 2 phút nữa cho trứng chín hẳn.
![[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/20/che-bien-2-cach-lam-mon-trung-chien-ngon-de-4398e6.jpg)
Tắt bếp, lấy trứng ra ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.
![[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/20/che-bien-2-cach-lam-mon-trung-chien-ngon-de-ef043a.jpg)
Nguyên liệu không có gì thay đổi nhưng với hai cách chế biến khác nhau, bạn sẽ có hai món trứng chiên không hề giống nhau. Với cách chiên thứ nhất, trứng và nhân quyện với nhau cùng chút phô mai điểm xuyết sẽ thích hợp cho cả những thành viên nhỏ tuổ.i.
Món trứng ốp cổ điển theo cách làm thứ 2 thích hợp hơn với những ai thích vị trứng tái bởi trứng được chiên rất nhanh và mặt trên còn ướt, mềm. Hi vọng với 2 cách làm nhanh gọn này, món trứng chiên sẽ xuất hiện nhiều hơn trong bữa ăn của gia đình bạn.
Theo Sueduong, ảnh: LTD (Afamily)
Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép Bát mắm tép chưng thơm ngon, ăn kèm thịt luộc cùng bún lá thái khúc. Mắm tép là loại thực phẩm lên men, có màu đỏ tươi, không nặng mùi như mắm tôm hay mắm cá. Được dùng làm nguyên liệu thơm ngon cho bữa cơm gia đình, mắm có thể trộn với đu đủ thái sợi ăn kèm cơm trắng, hoặc pha...