[Chế biến] – Trứng chiên mắm tép

Món trứng chiên với mắm tép vừa đậm đà, vừa lạ miệng ăn một lần nhớ mãi không quên.
1. Nguyên liệ u

- 50gr mắm tép
- 2 quả trứng vịt
- Hành, ngò
- Tiêu, ớt, mắm nguyên chất
- Dầu ăn

2. Cách làm

Đập trứng ra bát rồi đổ trứng vào mắm tép.

Sau đó, đánh cho đều tay để trứng quyện với mắm tép.

Nếu thích ăn đậm đà thì cho thêm 1 muỗng cà phê mắm nguyên chất.

Cắt bỏ bớt hạt, cắt nhỏ ớt cho vào tô trứng.

Mùi sau khi rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ cho vào tiếp tục đánh lên cho đều.

Tiếp theo, bạn cắt phần đuôi của hành lá rửa sạch băm nhỏ.

Bắc chảo dầu sôi, cho hành lá vào đảo sơ.

Trút bát hỗn hợp vừa rồi vào chảo rồi đậy lại đến khi chín. Rắc một tí tiêu bột lên trên cho thơm hơn.

Theo tapchiamthuc