[Chế biến] – Trứng chiên cốm xanh
Món trứng chiên cốm xanh thơm mùi cốm xanh tươi sẽ truỵền cảm xúc thương yêu đến những người thân trong gia đình.
![[Chế biến] - Trứng chiên cốm xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/21/che-bien-trung-chien-com-xanh-de644c.jpg)
Nguyên liệu:
Trứng cút: 12 quả; Giò sống: 150g; Cốm xanh khô: 100g; Trứng gà: 1 quả; Cần tây: 1 cọng; Xà lách xoong: 1 ít; Cà chua bi: 5 quả; Tiêu, tương xí muội, bột bắp, dầu ăn; Mayonnaise.
Cách làm:
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Xà lách xoong và cà chua bi rửa sạch, để ráo. Trứng gà đán.h tan.
- Cần tây tước bỏ xơ, cắt hạt lựu, trộn chung với giò sống và 1m tiêu đậ.p dập. Bọc giò sống xung quanh quả trứng cút thành hình bầu dục, to bằng quả trứng gà ta, lăn qua bột bắp, nhúng qua trứng rồi tẩm cốm xanh xung quanh.
- Đun nóng dầu, cho trứng cút tẩm cốm xanh vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Trộn xốt: trộn đều 2M mayonnaise LISA với 1M tương xí muội.
Video đang HOT
- Xếp trứng chiên cốm xanh ra dĩa, trang trí xung quanh với xà lách xoong và cà chua bi, khi ăn chấm với xốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Mách nhỏ:
Nếu làm số lượng lớn nên hấp chín trước, khi chiên sẽ nhanh hơn. Xoa bột bắp vào tay trước khi bọc trứng với giò sống sẽ đỡ bị dính tay hơn.
Theo Giadinh
[Chế biến] - Trứng ốp la "bông hoa"
Hãy làm mới món trứng ốp la quen thuộc chỉ với vài thao tác đơn giản dưới đây bạn nhé!
![[Chế biến] - Trứng ốp la bông hoa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-trung-op-la-bong-hoa-0fb182.jpg)
![[Chế biến] - Trứng ốp la bông hoa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-trung-op-la-bong-hoa-480cb1.jpg)
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 1 quả ớt chuông (bạn lưu ý chọn ớt loại to nhé)
- 1 quả cà chua nhỏ
- 50g bơ
- Dầu thực vật, muối, hạt tiêu
- Rau thì là để trang trí (tùy thích)
Cách làm:
![[Chế biến] - Trứng ốp la bông hoa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-trung-op-la-bong-hoa-a47ce3.jpg)
Rửa sạch ớt chuông, cà chua, để ráo nước. Ớt chuông bỏ hạt, sau đó thái ớt thành những khoanh dày khoảng 1 cm, cà chua thái lát mỏng hơn, khoảng 0.5 cm.
![[Chế biến] - Trứng ốp la bông hoa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-trung-op-la-bong-hoa-f49a62.jpg)
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn và bơ, sau đó cho ớt vào chiên nhỏ lửa khoảng 3 phút.
![[Chế biến] - Trứng ốp la bông hoa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-trung-op-la-bong-hoa-a744dd.jpg)
Đặt lát cà chua mỏng vào giữa khoanh ớt chuông, nêm thêm chút muối và chiên khoảng 1 - 2 phút.
![[Chế biến] - Trứng ốp la bông hoa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-trung-op-la-bong-hoa-39820a.jpg)
Đậ.p trứng lên trên miếng cà chua. Đừng lo lắng nếu lòng trắng trứng tràn ra ngoài vòng ớt, bạn có thể loại bỏ dễ dàng bằng thìa khi trứng đã chín.
![[Chế biến] - Trứng ốp la bông hoa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-trung-op-la-bong-hoa-dd76b2.jpg)
Nêm thêm chút muối và hạt tiêu, tiếp tục chiên tới khi trứng chín tùy theo ý thích của bạn, nhẹ nhàng lật trở để trứng chín đều.
![[Chế biến] - Trứng ốp la bông hoa - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-trung-op-la-bong-hoa-c67715.jpg)
Dùng thìa để loại bỏ phần trứng thừa xung quanh ớt, cho trứng ra đĩa và trang trí thêm với thì là tươi.
Không quá cầu kỳ để thực hiện và nguyên liệu thì luôn sẵn có, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một món trứng ốp la thật ngon miệng và đẹp mắt. Món bánh mì ốp la mỗi sáng đã không còn nhàm chán bởi sự xuất hiện của những màu sắc tươi vui này. Chắc hẳn các bé sẽ thích mê những bông hoa nhỏ xinh đầy sắc màu này đấy!
![[Chế biến] - Trứng ốp la bông hoa - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-trung-op-la-bong-hoa-1f0fbe.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Mask
[Chế biến] - Trứng cuộn Không chỉ nhanh gọn, đơn giản, tốt cho dạ dày. Nhất là với phụ nữ đang mang thai ở giai đoạn cuối, món trứng cuộn rau bina còn cung cấp lượng lớn chất sắt cần thiết, tốt cho cả mẹ và bé. Nguyên liệu: - 1 nắm rau bina (hay còn gọi cải bó xôi) - 2 quả trứng, 2 muỗng bột mì,...