[Chế biến] – Tôm rim trứng cút

Thùy Dương21:32 12/07/2013

Với đủ vị chua cay mặn ngọt hài hòa, món tôm rim trứng cút sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa tối thật ngon và lạ miệng!

Nguyên liệu:

200g tôm sú (Tôm làm sạch, lột vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi); 2 quả kiwi10 quả trứng cút đã luộc chín, bóc sạch vỏ.1,5 muỗng canh mứt trái cây (tùy khẩu vị, ở đây mình dùng mứt cam)Gia vị: Dầu ô liu, rượu trắng, muối và 1 miếng gừng nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu, cho vào muỗng canh mứt trái cây, đảo nhanh vài giây rồi trút tôm vào xào.

Bước 2: Khi thịt tôm đã ngả màu vàng đều cả hai mặt. Tiếp tục nêm nốt phần mứt trái cây còn lại, đảo đều.

Video đang HOT

Bước 3: Nước xốt hơi sôi là lúc bạn trút bát trứng cút vào chảo tôm. Nêm chút xíu rượu trắng, muỗng cà phê muối và gừng bằm nhỏ vào rồi đảo liên tục trong khoảng 5 phút trong lửa vừa cho trứng và tôm thấm vị.

Bước 4: Cuối cùng là thêm kiwi, đảo nhẹ trong khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bày tôm ra đĩa sâu lòng hoặc ly miệng rộng, thêm một nhánh bạc hà trang trí cho bắt mắt.

Tôm rim trứng cút có vị chua thanh, ngọt ngọt dễ ăn, đặc biệt là khi dùng với cơm nóng hay cháo. Xốt tôm quyện sánh lại ngả màu vàng óng sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thịt tôm thấm vị, dai ngon lẫn trong từng miếng trứng mềm ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo VNE

Khám phá khu phố mì Quảng ở quận Gò Vấp

Một phần mì Quảng ở đây có khá nhiều thứ, như: giò gân hoặc giò nạc, tôm rim, trứng cút, thịt gà, thịt heo, chả,... cực ngon và hấp dẫn.

Con đường Nguyễn Bỉnh Khiêm - quận Gò Vấp (khúc mũi tàu Lê Quang Định) tuy chỉ có một đoạn nhỏ nhưng có rất nhiều quán mì Quảng ngon, tạo thành một con phố chuyên bán thức ăn sáng. Cách đây khoảng chục năm, tại đây chỉ có một hàng mì Quảng duy nhất là hàng bán trong nhà (đi từ ngoài vào thì hàng này nằm phía tay trái). Nhưng sau đó, vì nhu cầu của thực khách nhiều và thấy cơ hội phát triển cao nên một số người (có cả người Đà Nẵng) cũng tụ về đây mở quán và tất nhiên, chỉ kinh doanh một món duy nhất là mì Quảng.

Mì Quảng ngon hơn khi có nhiều đậu phộng (lạc rang)

Đa số các hàng bán mì Quảng ở khu này đều có giá tương đương nhau (tầm 20 - 25k/ phần) cho một phần đầy đủ. Quán ăn thấy ngon nhất vẫn là quán đầu tiên, chỗ này luôn đông khách và bán từ sớm đến khoảng 9h hơn là hết (quán đông một phần do lượng khách quen ăn từ ngày xưa nữa). Ngoài ra, quán vỉa hè đầu đường phía ngoài (góc ngã tư) cũng có vẻ tấp nập khách, quán này thường hết trễ hơn nên đôi khi đi ăn muộn thì vẫn còn đầy đủ (giò nạc, giò gân) để thực khách chọn lựa.

Quán đầu tiên của khu phố này đã bán được hơn chục năm

Rau ăn kèm

Thịt gà

Thịt bắp heo

"Chả đỏ"

Một phần mì Quảng ở đây có khá nhiều thứ, như: giò gân hoặc giò nạc, tôm rim, trứng cút, thịt gà, thịt heo, chả (có 2 loại chả - một loại chả dài và một loại mọi người hay gọi đơn giản là chả đỏ). Mỗi phần mì đều được phục vụ thêm một đĩa rau trộn và một miếng bánh đa (bánh tráng). Một số người dùng bánh chấm với nước dùng của mì Quảng, một số khác thì bẻ nhỏ lại và bỏ chung vào bát chờ thấm rồi ăn cùng luôn với mì. Nói chung, cách nào cũng ngon cả.

Chả dài (giò lụa)

Sợi mì có 2 màu nâu và vàng

Tôm rim

Ớt rừng, ớt lát, chanh - gia vị cho món thêm đậm đà

Tất cả những quán ở khu này đều chỉ bán vào buổi sáng và thường hết trước 11h, các bạn nhé!

Theo Kenh14

[Chế biến] - Sườn hầm xì dầu Mách bạn thêm một công thức sườn cực ngon để đãi cả nhà nhé! Chuẩn bị:750g sườn; 2 gốc hành3 lát gừng, 2 tép tỏi, 10ml rượu trắng 5ml xì dầu, 75ml tương cà, 4g muối60g đường; Dầu ăn Chế biến: - Rửa sạch sườn rồi cắt khúc, cho vào nồi thêm nước và gừng, chần sơ khoảng 3 phút thì vớt ra....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Đoạn clip của Quý Bình và Vũ Linh gây đau xót nhất lúc này01:32

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.