[Chế biến] – Tôm rim trứng cút
Với đủ vị chua cay mặn ngọt hài hòa, món tôm rim trứng cút sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa tối thật ngon và lạ miệng!
![[Chế biến] - Tôm rim trứng cút - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/12/che-bien-tom-rim-trung-cut-bf4697.jpg)
Nguyên liệu:
200g tôm sú (Tôm làm sạch, lột vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi); 2 quả kiwi10 quả trứng cút đã luộc chín, bóc sạch vỏ.1,5 muỗng canh mứt trái cây (tùy khẩu vị, ở đây mình dùng mứt cam)Gia vị: Dầu ô liu, rượu trắng, muối và 1 miếng gừng nhỏ
![[Chế biến] - Tôm rim trứng cút - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/12/che-bien-tom-rim-trung-cut-49f31c.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu, cho vào muỗng canh mứt trái cây, đảo nhanh vài giây rồi trút tôm vào xào.
![[Chế biến] - Tôm rim trứng cút - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/12/che-bien-tom-rim-trung-cut-cadf83.jpg)
Bước 2: Khi thịt tôm đã ngả màu vàng đều cả hai mặt. Tiếp tục nêm nốt phần mứt trái cây còn lại, đảo đều.
![[Chế biến] - Tôm rim trứng cút - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/12/che-bien-tom-rim-trung-cut-8239ed.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Nước xốt hơi sôi là lúc bạn trút bát trứng cút vào chảo tôm. Nêm chút xíu rượu trắng, muỗng cà phê muối và gừng bằm nhỏ vào rồi đảo liên tục trong khoảng 5 phút trong lửa vừa cho trứng và tôm thấm vị.
![[Chế biến] - Tôm rim trứng cút - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/12/che-bien-tom-rim-trung-cut-691ff7.jpg)
Bước 4: Cuối cùng là thêm kiwi, đảo nhẹ trong khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bày tôm ra đĩa sâu lòng hoặc ly miệng rộng, thêm một nhánh bạc hà trang trí cho bắt mắt.
![[Chế biến] - Tôm rim trứng cút - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/12/che-bien-tom-rim-trung-cut-49e39f.jpg)
Tôm rim trứng cút có vị chua thanh, ngọt ngọt dễ ăn, đặc biệt là khi dùng với cơm nóng hay cháo. Xốt tôm quyện sánh lại ngả màu vàng óng sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thịt tôm thấm vị, dai ngon lẫn trong từng miếng trứng mềm ngọt.
![[Chế biến] - Tôm rim trứng cút - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/12/che-bien-tom-rim-trung-cut-f99a07.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo VNE
Khám phá khu phố mì Quảng ở quận Gò Vấp
Một phần mì Quảng ở đây có khá nhiều thứ, như: giò gân hoặc giò nạc, tôm rim, trứng cút, thịt gà, thịt heo, chả,... cực ngon và hấp dẫn.
Con đường Nguyễn Bỉnh Khiêm - quận Gò Vấp (khúc mũi tàu Lê Quang Định) tuy chỉ có một đoạn nhỏ nhưng có rất nhiều quán mì Quảng ngon, tạo thành một con phố chuyên bán thức ăn sáng. Cách đây khoảng chục năm, tại đây chỉ có một hàng mì Quảng duy nhất là hàng bán trong nhà (đi từ ngoài vào thì hàng này nằm phía tay trái). Nhưng sau đó, vì nhu cầu của thực khách nhiều và thấy cơ hội phát triển cao nên một số người (có cả người Đà Nẵng) cũng tụ về đây mở quán và tất nhiên, chỉ kinh doanh một món duy nhất là mì Quảng.
Mì Quảng ngon hơn khi có nhiều đậu phộng (lạc rang)
Đa số các hàng bán mì Quảng ở khu này đều có giá tương đương nhau (tầm 20 - 25k/ phần) cho một phần đầy đủ. Quán ăn thấy ngon nhất vẫn là quán đầu tiên, chỗ này luôn đông khách và bán từ sớm đến khoảng 9h hơn là hết (quán đông một phần do lượng khách quen ăn từ ngày xưa nữa). Ngoài ra, quán vỉa hè đầu đường phía ngoài (góc ngã tư) cũng có vẻ tấp nập khách, quán này thường hết trễ hơn nên đôi khi đi ăn muộn thì vẫn còn đầy đủ (giò nạc, giò gân) để thực khách chọn lựa.
Quán đầu tiên của khu phố này đã bán được hơn chục năm
Rau ăn kèm
Thịt gà
Thịt bắp heo
"Chả đỏ"
Một phần mì Quảng ở đây có khá nhiều thứ, như: giò gân hoặc giò nạc, tôm rim, trứng cút, thịt gà, thịt heo, chả (có 2 loại chả - một loại chả dài và một loại mọi người hay gọi đơn giản là chả đỏ). Mỗi phần mì đều được phục vụ thêm một đĩa rau trộn và một miếng bánh đa (bánh tráng). Một số người dùng bánh chấm với nước dùng của mì Quảng, một số khác thì bẻ nhỏ lại và bỏ chung vào bát chờ thấm rồi ăn cùng luôn với mì. Nói chung, cách nào cũng ngon cả.
Chả dài (giò lụa)
Sợi mì có 2 màu nâu và vàng
Tôm rim
Ớt rừng, ớt lát, chanh - gia vị cho món thêm đậm đà
Tất cả những quán ở khu này đều chỉ bán vào buổi sáng và thường hết trước 11h, các bạn nhé!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Sườn hầm xì dầu Mách bạn thêm một công thức sườn cực ngon để đãi cả nhà nhé! Chuẩn bị:750g sườn; 2 gốc hành3 lát gừng, 2 tép tỏi, 10ml rượu trắng 5ml xì dầu, 75ml tương cà, 4g muối60g đường; Dầu ăn Chế biến: - Rửa sạch sườn rồi cắt khúc, cho vào nồi thêm nước và gừng, chần sơ khoảng 3 phút thì vớt ra....
