[Chế biến] – Tôm mực xào hành

Những ai mê hải sản chắc chắn không thể “làm lơ” với đĩa tôm mực xào kiểu này được, ngọt ngọt cay cay lại thơm nức mũi.

Nguyên liệu:

- 0,3 kg mực, làm sạch, thái nhỏ

- 0,3 kg tôm, bóc vỏ

- 1/2 củ hành tây, thái lát

- 1 bó hành lá, cắt khúc, tước dọc

- 1 muỗng canh bột đậu tương Hàn Quốc

- 1/2 muỗng canh ớt Hàn Quốc

- 1 muỗng canh tương ớt

- 1 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 muỗng canh gừng mài mịn

- 1 muỗng canh rượu gạo ngọt

- 1 muỗng canh mật ong

- 1 thìa dầu mè

- 2 muỗng canh mè rang.

Cách làm:

- Trộn bột đậu tương, ớt, tương ớt, tỏi, gừng, rượu gạo, mật ong, dầu mè, gừng trong một cái bát tô. Thêm mực và tôm vào và trộn đều.

- Đun nóng dầu mè trong chảo ở lửa to, phi thơm tỏi, thêm hành tây vào đảo cho đến khi mềm thì cho hỗn hợp hải sản vào và tiếp tục xào cho đến khi chín tới.

- Cho tiếp hành lá vào, đảo nhanh tay và tắt bếp, rắc vừng lên, múc ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

Hạt Tiêu

Theo Beyond Kimchee