[Chế biến] – Thịt viên cải thảo

Thịt nạc băm kết hợp cùng cải thảo ngọt mát sẽ tạo thành món thịt viên khá lạ miệng trong mùa hè này đấy.

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc băm

- 1/3 cây cải thảo

- 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ

- 1 thìa canh xì dầu

- 1 quả trứng

- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu

- 200g bột ngô

- Muối.

Cách làm:

Bước 1: – Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát cải thảo 1 thìa nhỏ muối, để yên khoảng 15 phút.

Bước 2: – Thì dùng tay bóp để cải thảo ra bớt nước, đổ nước cải thảo đi.

Bước 3: – Cho thịt băm, cải thảo, một quả trứng, gừng, tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa canh xì dầu vào âu sạch.

Bước 4: – Tay đeo găng nilon trộn đều các nguyên liệu ở bước 3.

Bước 5: – Vo viên tròn hỗn hợp thịt và rau.

Bước 6: – Bột ngô đổ ra âu to riêng, lăn từng viên thịt qua bột ngô.

Bước 7: – Làm lần lượt đến hết để bột ngô áo đều trên mặt viên thịt.

Bước 8: – Đun nồi nước sôi, thả thịt viên vào.

Bước 9: – Khi thịt chín nổi lên trên bề mặt thì vớt ra, dùng nóng chấm với xì dầu ăn cùng cơm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN