[Chế biến] – Thịt lợn hầm chanh muối
Thịt lợn hầm chanh muối chắc chắn sẽ là một món vô cùng lạ miệng và độc đáo cho những ngày tiết trời lành lạnh.
Nguyên liệu:
450g thịt lợn (phần bụng) 24g gừng tươi, đập dập 12g tỏi (khoảng 3 tép), đập dập
150g hành tây, xắt lát mỏng 3/4 cup rượu trắng 400g cà chua hầm
1 muỗng canh đường nâu 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng cà phê muối
Tiêu đen vừa ăn 2 muỗng canh chanh ngâm muối, xắt nhỏ
400g khoai tây, cắt miếng Lá mùi tây để trang trí
Cách làm:
- Cắt thịt thành những miếng vuông vuông 4-5cm. Cho thịt vào nồi áp suất và rán sơ (không cần dầu ăn) cho các mặt vàng. Sau đó cho thịt ra bát.
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm chanh muối - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-thit-lon-ham-chanh-muoi-7b13d3.jpg)
- Cũng trong nồi áp suất, sau khi rán thịt thì sẽ có một ít mỡ trong nồi, bạn cho gừng và tỏi vào xào thơm rồi cho hành tây vào xào cho vàng.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm chanh muối - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-thit-lon-ham-chanh-muoi-746d38.jpg)
- Cho rượu trắng, cà chua hầm, đường nâu, nước tương, muối, tiêu, chanh ngâm muối, thịt vào nồi áp suất nấu trong 20 phút.
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm chanh muối - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-thit-lon-ham-chanh-muoi-00fd98.jpg)
- Sau đó, tắt bếp, cho nồi xì hết hơi thì cho tiếp khoai tây vào nấu. (Có thể cần cho thêm ít nước trong công đoạn này). Nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp, đợi nồi xì hết hơi rồi cho ra ăn nóng. Dùng mùi tây trang trí.
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm chanh muối - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-thit-lon-ham-chanh-muoi-2c4a6e.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô
Món thịt lợn hầm mơ khô được nấu bằng nồi nấu chậm chắc chắn sẽ đem lại một món ăn thú vị.
Nguyên liệu:
- 1,3kg thịt vai, cắt thành các miếng khoảng 5cm.- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 1 muỗng canh bột mì- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen- 2 muỗng canh cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu- 2 chén rượu vang trắng- 2/3 chén nước
- 1 muỗng canh ớt- 1/3 chén quả nam việt quất- 1 chén mơ khô
- 1 quả bưởi hoặc cam (ép lấy nước)- 1 nhúm đường
- Rau mùi để trang trí
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-thit-lon-ham-mo-kho-af0edc.jpg)
Cách làm:
Cho dầu ô liu vào chảo rồi cho hành tây vào chiên trong 1 vài phút cho vàng rồi để sang một bên.
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-thit-lon-ham-mo-kho-235adb.jpg)
Trong một đĩa hoặc bát, trộn 2 muỗng canh bột mì với 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 2 muỗng cà phê muối. Sau đó, lăn thịt lợn đều vào bát hỗn hợp bột mì.
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-thit-lon-ham-mo-kho-31590b.jpg)
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-thit-lon-ham-mo-kho-6234e1.jpg)
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo vào cho thịt lợn vào xào qua với ngọn lửa lớn cho đến khi vàng tất cả các bên. Sau đó chuyển thịt sang nồi Slow cooker.
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-thit-lon-ham-mo-kho-53aeb3.jpg)
Cho hành vào chảo, thêm 2/3 chén nước, 1 muỗng canh bột ớt và rượu trắng. Đun sôi trong 1 vài phút rồi đổ vào nồi thịt lợn.
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-thit-lon-ham-mo-kho-f059fb.jpg)
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-thit-lon-ham-mo-kho-8b3e12.jpg)
Bật nút High của nồi rồi nấu từ 1,5-2 giờ.
Sau đó, thêm mơ khô, nam việt quất sấy khô, đường, nước ép bưởi và nước ép cam vào. Khuấy đều và nấu tiếp thêm 2 giờ nữa.
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-thit-lon-ham-mo-kho-3d9af2.jpg)
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-thit-lon-ham-mo-kho-813a73.jpg)
![[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-thit-lon-ham-mo-kho-d5aa38.jpg)
Sau đó, cho thịt lợn hầm ra bát, trang trí với rau mùi rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến] - Thịt lợn xào ngọt Những miếng thịt lợn vàng ươm ngọt ngọt cay cay có thể ăn cùng với cơm và kẹp với bánh hamburger. Nguyên liệu: - 700 g sườn lợn bỏ xương. - 100 g đường vàng. - 5 g ớt bột, 5 g bột gừng. - Hạt tiêu, gia vị (muối). - Hành tây, hành lá. Cách chế biến: - Đầu tiên, làm nóng...