[Chế biến] – Thịt kho
Với chút mẹo nhỏ được mẹ Coca chia sẻ, bạn sẽ có món thịt kho thơm lừng và béo mềm cực hấp dẫn!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món thịt kho ngũ vị:
500gr thịt ba chỉ
1 gói nhỏ ngũ vị hương
2 muỗng canh sữa tươi
Tiêu, muối, dầu ăn, đường, nước mắm.
Thịt ba chỉ rửa sach, lau cho khô miếng thịt rồi xắt thịt thành miếng vuông to.
Ướp thịt với 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ đường, tiêu và chút muối, trộn đều để ít nhất 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Video đang HOT
Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn cùng đường vào làm nước màu.
Cho thịt vào đảo đều.
Rim thịt với lửa nhỏ cho thịt ra nước.
Thêm vào nồi thịt 2 muỗng sữa tươi, thịt sẽ béo và thơm hơn hẳn đấy!
Rim thịt trên bếp nhỏ lửa khoảng 30 phút cho thịt mềm và thấm gia vị thì nêm nếm lại vừa ăn.
Lấy thịt kho ngũ vị ra bát hay đĩa, dùng nóng với cơm rất ngon.
Thịt kho ngũ vị là một trong những món thịt kho được các thành viên trong gia đình mình yêu thích nhất, từ người lớn đến trẻ nhỏ, có lẽ bởi vị đậm đà mà béo mềm và lại rất thơm mùi ngũ vị hương. Với món thịt kho ngũ vị này, bạn nhớ để lại chút nước kho thịt để chấm cùng với các món rau luộc nhé, sẽ ngon lắm đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách kho thịt này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt kho kiểu Indosia
Nếu bạn đã ngán những món ăn thông thường từ thịt lợn, hãy thử món Babi Ketjap.
Babi Ketjap hay thịt kho tương sốt me là một trong những món đặc sản của đất nước Indonesia xinh đẹp. Cách làm món thịt kho này không khó mà hương vị lại thơm ngon, lạ miệng, là một biến tấu tuyệt vời của món thịt kho thông thường.
Nguyên liệu:
700g thịt lợn; 1 củ hành tây to 3 tép tỏi; - 1 quả ớt 1 củ gừng nhỏ; cốc xì dầu ngọt 6 thìa canh nước dùng gà; 2 thìa canh đường nâu2 thìa sốt me (tamarind) 2 thìa canh nước cốt chanh; thìa gừng nạo thìa rau mùi băm; thìa rau thìa là băm2 thìa canh dầu lạc; thìa muối kosher (muối hạt thô)1 thìa bột năng, hạt tiêuCách làm:
- Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt, hành. Trộn đều xì dầu và sốt me.
- Cho thêm nước cốt chanh, đường nâu, nước dùng gà. Khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với một chút muối, tiêu, gừng băm, nghệ, mùi băm. Xóc đều rồi để một lúc cho ngấm.
- Đổ dầu vào nồi sâu lòng và đảo nhanh tay đến khi thịt hơi nâu.
- Thêm hành vào và đảo thêm 2 phút. Sau đó cho nốt ớt, gừng, tỏi vào chảo. Tiếp tục đảo thêm 1 phút.
- Đổ hỗn hợp xì dầu và sốt me vào nồi.
- Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 30 phút. Cẩn thận không để nước sốt cạn hết.
- Thêm một thìa bột năng và 2 thìa canh nước dùng. Khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa.
- Tắt bếp, lấy món thịt kho ra và thưởng thức với cơm. Có thể cho thêm chút hành lá, ớt để tạo màu và thêm hương vị cho món ăn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Xzone
[Chế biến] - Ớt nhồi thịt Ớt có vị cay hăng tự nhiên, thịt và nước sốt ngọt thơm sẽ mang đến cho bạn một món ăn đẹp mắt mà lạ miệng. - 8 quả ớt đỏ (loại ớt to, ít cay) - 100 g thịt lợn xay - 10 ml dầu ô liu - Gừng, hành lá, mộc nhĩ, hạt tiêu, muối, nước tương (hoặc nước mắm), hạt...