[Chế biến] – Thịt gà sốt chanh

Phần nước sốt chanh chua chua ngọt ngọt được rưới lên thịt gà tẩm bột chiên giòn rụm ăn ngon đến mê mẩn.

Nguyên liệu:

- 300g thịt lườn g

- 1 quả trứng

- 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương), 2 thìa nhỏ rượu, 1 thìa nhỏ dầu vừng

- 2 quả chanh vàng

- 2 thìa canh bột ngô, 1 thìa canh đường

- Muối (gia vị).

Cách làm:

Bước 1: – Đập trứng gà ra bát.

Bước 2: – Thêm vào bát trứng xì dầu, rượu, dầu vừng và một chút vỏ chanh.

Bước 3: – Đánh tan trứng, khuấy đều tay để trộn lẫn các gia vị.

Bước 4: – Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. – Cho toàn bộ thịt gà vào bát trứng đã đánh ở bước 3.

Bước 5: – Đổ bột ngô ra đĩa lòng sâu, thêm chút muối vào. – Lần lượt lăn từng miếng gà vào đĩa bột.

Bước 6: – Làm cho đến khi tất cả thịt gà đều được phủ đều một lớp bột ngô.

Bước 7: – Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

- Thả thịt gà vào chiên.

- Khi thịt gà chín vàng, vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu ăn.

Bước 8: – Cạo vỏ chanh cho vào nồi cùng với nước cốt của 2 quả chanh.

- Thêm đường và một bát con nước.

Bước 9: – Khuấy đều nồi nước chanh, bật bếp đun, vừa đun vừa dùng muỗng nhựa đảo nhẹ để hỗn hợp không dính đáy nồi.

- Thêm gia vị vừa ăn. – Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 10: – Bắc chảo khô lên bếp, bật lửa, đun nóng chảo.

- Cho thịt gà vào, rưới nước sốt chanh lên thịt gà, đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 11: – Rắc hành lá thái nhỏ và hạt vừng rang lên bề mặt thịt gà.

- Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN