[Chế biến] – Thịt bò nướng
Người Hàn Quốc có cách ướp thịt bò nướng rất lạ, cách làm cũng đơn giản thôi, bạn hãy thử xem nhé.
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò
- 1,5 thìa canh mật ong
- 1/2 thìa canh rượu gạo
- 1/2 quả kiwi, 1/2 củ hành tây
- 1 thìa nhỏ nước ép gừng, 3 tép tỏi
- 1,5 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ hạt tiêu
- Một nắm hạt thông hoặc hạt óc chó (có thể tìm mua ở hàng đồ khô hoặc siêu thị).
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: – Thịt bò rửa sạch, để ráo, cho vào ngăn đá khoảng 10 phút để dễ thái thịt hơn. – Dùng búa đ.ập thịt đ.ập sơ qua miếng thịt bò để thịt khi nướng mềm. – Lấy dao sắc thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: – Cho mật ong, xì dầu, rượu gạo, nước ép gừng, tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu vào bát. – Kiwi gọt vỏ, chà trên cây nạo dừa, lấy phần nước cho vào bát gia vị, phần bã bỏ đi.
Bước 3: – Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2 trong khoảng 1 tiếng.
Bước 4: – Hạt thông bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.
Bước 5: – Xếp thịt bò lên vỉ nướng, dưới lót giấy bạc dùng cho lò vi sóng. Bật lò, nướng từ 15 đến 20 phút.
Bước 6: – Thỉnh thoảng lấy thịt bò ra l.ật m.ặt miếng thịt bò và quết nước gia vị ướp bị chảy xuống giấy bạc lên để thịt thấm đậm đà.
Bước 7: – Thịt bò chín gắp ra đĩa, trên rắc hạt thông, dùng nóng.
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cà tím nướng
Cà tím nướng đơn giản, kèm thịt xào và dầu olive hành lá, kèm theo nước mắm chua ngọt rất ngon và đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu
Cà tím : 1 quả to hoặc có thể dùng cà nhỏ dài.
Thịt nạt xay : 150 gram
Hành lá : 7-8 tép nhỏ
Tỏi bằm : 1 muỗng soup
Dầu olive : 2 muỗng soup
Nước mắm : 1 muỗng cafe - Tiêu : 1/2 muỗng cafe
Tương ớt : 1 muỗng soup
Cơm nóng & nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Các bước thực hiện
Cách làm :
- Cà tím quả to, rửa sạch,lau khô và chẻ đôi.
- Cho cà lên khay nướng, cho vào lò nướng khỏang 10-15 phút cà chín. Nhận thấy màu vỏ tái màu, khô, phần ruột cà mềm tức cà đã chín. Dùng dao khứa ruột cà thành hình dài hoặc hình lưới vuông.
* Nếu có lò than nướng, cà sẽ rất thơm ngon hơn. Bạn thích lột vỏ cà hoặc để nguyên vỏ ăn giòn ngon hơn.
- Hành lá cắt bỏ rể, lá sâu, rửa sạch và thái mỏng.
- Bắt chảo nhỏ lên bếp - cho dầu olive vào, lửa nhỏ,cho hành lá vào, khỏang 1-2 phút hành chuyển màu xanh nhạt, mềm tắt bếp và vớt hành ra chén. (Bạn có thể dùng mỡ hoặc dầu ăn để làm mỡ hành)
- Cũng chảo này, còn xót dầu trên chảo,cho tỏi bằm vào phi thơm, cho tiếp thịt xay vào xào đều, vừa xào vừa tán thịt nhuyễn, nêm tiêu, nước mắm và tương ớt. Đảo đều tay đến khi thịt chín thì tắt bếp. Thịt xào có màu cam tự nhiên và rất vừa miệng.
Cà tím nướng để lên dĩa, cho phần thịt xào lên mặt, thêm phần mỡ hành - dọn kèm cơm nóng, và nước mắm chua ngọt. Khi ăn có thể rưới nước mắm chua ngọt lên cà và thịt, hoặc gắp từng miếng cà lẫn thịt và chấm với nướ mắm. Món này ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi không vẫn ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bếp gia đình
[Chế biến] - Măng tây nướng Măng tây nướng rất dễ làm mà vô cùng bổ dưỡng đấy chị em nhé! Nguyên liệu: - 450g măng tây - 2 muỗng canh dầu ô liu - muỗng canh muối - muỗng canh hạt tiêu xay Cách làm: Măng tây đem cắt bỏ gốc, dùng dao bào (hoặc gọt) 1/3 cọng măng tính từ gốc trở lên, phần đầu rất non,chừa...