[Chế biến] – Thạch xoài 3 lớp

Thùy Dương21:46 04/07/2013

Hấp dẫn và đẹp mắt vô cùng nha.

Nguyên liệu cần có:

1 quả xoài3 hộp thạch rau câu khác màu

Cùng làm nhé:

Bước 1: Xoài cắt thành miếng nhỏ hoặc nghiền nát. Lấy một hộp rau câu đun chảy cho hỗn hợp mịn rồi để nguội này.

Bước 2: Sau đó, các ấy đổ vào ly thủy tinh, kê nằm nghiêng trong bát cho tủ lạnh chờ mát, đông lại. Hộp rau câu thứ 2 cũng đun chảy, để nguội.

Video đang HOT

Bước 3: Đổ hỗn hợp và nghiêng góc đối diện như lúc nãy chờ đông. Hộp thứ ba đổ vào khoảng trống ở giữa và cho tủ lạnh cho đông kèm với một miếng xoài thái lát.

Mau mau làm thử cho cả nhà thui nào.

Hoặc các ấy cũng có thể làm thạch 3 lớp với các màu khác nhau tùy thích.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo ione

Thạch rau câu 'bao cấp' ngọt mát ngõ Phương Mai

Thạch rau câu ở đây được để trong chiếc cốc thủy tinh mang dáng dấp từ thời bao cấp và cách làm cũng được giữ nguyên từ nhiều năm nay.

Với nhiều bạn trẻ, khu vực Kim Liên - Phương Mai (Hà Nội) từ lâu món thạch rau câu đã trở thành món ăn khoái khẩu để giải khát mỗi khi hè về. Cũng chỉ là thứ thạch đơn giản, không màu mè xanh đỏ, không trình bày cầu kỳ nhưng những ai từng thưởng thức ắt hẳn sẽ bị "nghiện".

Quán nhỏ nằm sâu trong ngõ nhưng hầu như lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Nếu không được ai giới thiệu trước thì bạn cũng không khó có thể nhận ra quán hàng này bởi lượng xe luôn xếp chật kín trong ngõ, đặc biệt vào mùa hè.

Thạch rau câu có màu nâu cánh gián, đựng trong cốc thủy tinh giản dị,

Thạch rau câu ở đây được đặt giản dị trong chiếc cốc thủy tinh mang dáng dấp từ thời bao cấp và cách làm cũng được giữ nguyên từ nhiều năm nay. Thạch có màu nâu cánh gián, khi ăn có thơm nhẹ của bí đao, bên trên phủ một lớp nước cốt dừa ngầy ngậy, ngọt béo. Khi ăn, tùy theo thói quen mỗi người, có người thích dầm dầm rồi trộn lẫn với thạch nhưng có người lại thích xắn từng miếng nhỏ, phủ một chút cốt dừa lên trên, vừa đẹp mắt lại vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của thạch.

Tuy không mang tới cái mát lạnh ngay tức thì như các loại nước hoa quả có đá nhưng dễ gây viêm họng, thạch rau câu chỉ man mát vừa đủ, càng ăn càng ngấm. Món ăn này cũng rất thân thiện với những nàng có thân hình mũm mĩm bởi không quá ngọt hay quá béo. Cái vị mát mát, thơm thơm khiến bạn không chỉ ăn một cốc và lần sau khi tới khu vực này lại muốn ghé chân.

Từng miếng thạch rau câu hòa cùng nước cốt dừa tạo nên hương vị rất dễ gây "nghiện".

Ngoài lớp thạch ngon miệng, nước cốt dừa cũng chính là một trong những "thủ phạm" gây "nghiện" cho thực khách. Cốt dừa của quán được làm thủ công, theo một công thức đặc biệt rất hấp dẫn. Chỉ cần ngồi cạnh nồi cốt dừa, ngửi mùi thơm thoảng thoảng cũng sẽ khiến bạn không thể ngồi yên. Chủ quán và nhân viên ở đây cũng rất nhiệt tình và hào phóng, nếu khách hàng ngỏ ý muốn xin thêm nước cốt dừa thì họ cũng vui vẻ khuyến mại thêm.

Tuy nhiên, đây không phải là món ăn xa lạ mà đã xuất hiện từ khá lâu, trở thành một phần ký ức học trò của nhiều bạn học trong khu vực Kim Liên - Phương Mai này. Cách đây khoảng hơn chục năm, bà cụ chủ quán thường ngồi ở cổng một trường học khu Kim Liên, chỉ mang theo giỏ hàng đơn sơ nhưng lúc nào cũng được vây quanh bởi lũ học trò sau giờ tan học.

Thời đó, có nhiều hàng cùng bán thạch rau câu cốt dừa nhưng chỉ mình bà cụ là có đông thực khách "nhí" nhất. Về sau, khi tuổi đã cao, bà cụ chuyển cửa hàng về gần nhà và cùng con cháu mở thành một quán ăn nho nhỏ, có ghế ngồi, quạt mát và chỗ để xe đàng hoàng.

Thạch rau câu có thể ăn được bốn mùa trong năm. Vào mùa đông, quán chỉ vơi khách đi đôi chút chứ hầu như không có ngày nào ế hàng bởi thạch cũng không quá lạnh.

Thịt xiên nướng tẩm ướp đậm đà và rất vừa miệng.

Ngoài món ăn "kinh điển" này, quán còn có thêm thịt xiên nướng thơm nức mũi và nem chua rán cũng hấp dẫn không kém. Thịt và nem được chế biến ngay trước mặt khách nên thực khách có thể yên tâm phần nào. Nhưng cũng chính vì ngồi ngay gần nơi "sản xuất" nên nhiều bạn dù đã no nhưng không thể cưỡng lại mùi vị quá quyến rũ của thịt xiên nướng mà phải gọi một vài xiên ăn cho hả. Nhìn chung, thịt xiên ở đây tẩm ướp khá đậm đà và vừa miệng nên rất nhanh "cháy" hàng, còn nem chua rán thì chỉ ở mức trung bình khá.

Giá một cốc thạch trước đây chỉ 2.500 đồng, nay đã lên tới 5.000 đồng nhưng vẫn ở mức rẻ. Thịt xiên nướng có giá 6.000 đồng, nem chua rán 3.000 đồng. Ngoài ra còn có trà chanh và sữa chua trộn ở mức giá 10.000 đồng. Chỉ với 50.000 đồng, bạn sẽ thưởng thức no bụng cả đồ mặn lẫn đồ ngọt tại quán ăn nhỏ này. Quán ở địa chỉ: ngõ 135 Phương Mai, Hà Nội.

Theo Ngoisao

[Chế biến] - Sorbet xoài Mùa hè mà được thưởng thức những ly sorbet xoài thơm thơm, mát mát thật là tuyệt! Nguyên liệu:2 quả xoài2 muỗng canh nước chanhNước ép 1 quả cam to hoặc 2 quả cam nhỏ chén đường; 1 muỗng canh bột ngô Cách làm: Gọt vỏ xoài, xắt nhỏ và cho xoài vào trong máy xay xay nhuyễn rồi cho vào tủ lạnh....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.