[Chế biến] – Thạch hoa quả

Mùa hè thưởng thức các món mát thì ngon rồi nhưng mùa đông cũng háo lắm, vì thế nên làm thạch rau câu hoa quả các bạn sẽ thích mê ngay thôi!

Nguyên liệu:

Mật ong hoặc đường 100g thạch rau câu1 thìa nước cốt chanhTrái cây: dâu tây, quả kiwi, soài, dứa, thanh long, chuối… (tất cả các loại hoa quả các bạn cảm thấy khoái khẩu^^)

Cách làm:

Bước 1: Rất dễ này, hoa quả mình thái miếng nhỏ, riêng dâu tây cắt lát mỏng.

Bước 2: Sau đó xếp 6 miếng dâu tây ra bát hoặc cốc to, cho xoài hoặc các loại hoa quả khác làm nhị hoa, rắc kiwi xung quanh nữa.

Bước 3: Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho khoảng 100g thạch rau câu và 1 thìa nước cốt chanh vào, khuấy cho tan dần, Thêm đường hoặc mật ong vừa miệng giảm nhỏ lửa để sôi khoảng 5 phút thì bắc ra để nguội.

Bước 4: Đợi nồi thạch nguội bớt, mình rót lớp thạch đầu tiên vào bát sao cho ngập hết phần hoa quả.

Để một vài phút cho se mặt thạch rồi xếp lớp hoa quả tiếp theo vào, rót thạch đầy bát. Lưu ý: Khi hết 1 lớp thạch, mình không nên cho vào tủ lạnh để làm đông vì như vậy sau này đổ ra thạch sẽ bị tách tầng, không dính vào nhau. Đợi cho các bát, cốc thạch nguội hoàn toàn thì xếp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể đem ra dùng.

Giờ có thạch ngon để ăn rùi nè, mang ra úp ngược bát vào đĩa là có ngay đĩa thạch rau câu đẹp lung linh.

Trông ngon thế này thì cưỡng lại sao nổi, ngày nào cũng ăn được ý, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ngon.

Theo ione