[Chế biến] – Súp vịt cay ăn ngay kẻo hết!
Thưởng thức món súp vịt cay cay, nóng nóng trong ngày lạnh thực sự là một ý tưởng không tồi.
Chị em có thể tham khảo cách nấu súp vịt cay theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 2 miếng thịt vịt
- 1 miếng gừng thái lát
- 3 lá chanh
- 2 nhánh sả đ.ập dập; 3 củ hành tím đ.ập dập
- 3 trái ớt khô; 3 trái ớt nhỏ đ.ập dập
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường
- Hành lá, ngò gai thái nhỏ
- 1 miếng riềng
Video đang HOT
![[Chế biến] - Súp vịt cay ăn ngay kẻo hết! - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/27/che-bien-sup-vit-cay-an-ngay-keo-het-22fd6c.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Vịt rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh cho sạch. Thái miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Súp vịt cay ăn ngay kẻo hết! - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/27/che-bien-sup-vit-cay-an-ngay-keo-het-3108e9.jpg)
Bước 2: Cho vào nồi 2 tô nước lạnh cùng với riềng, gừng, sả, lá chanh, hành khô, ớt khô rồi bắc lên bếp nấu sôi 5 phút.
![[Chế biến] - Súp vịt cay ăn ngay kẻo hết! - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/27/che-bien-sup-vit-cay-an-ngay-keo-het-185a79.jpg)
Bước 3: Cho thịt vịt vào nấu nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
![[Chế biến] - Súp vịt cay ăn ngay kẻo hết! - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/27/che-bien-sup-vit-cay-an-ngay-keo-het-f11098.jpg)
Bước 4: Cuối cùng cho nước cốt chanh, nước mắm, bột nêm và đường, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.
Cho súp vịt cay ra tô, rắc hành lá và ngò gai là thưởng thức. Món này dùng nóng rất ngon và thích hợp với thời tiết lạnh.
![[Chế biến] - Súp vịt cay ăn ngay kẻo hết! - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/27/che-bien-sup-vit-cay-an-ngay-keo-het-a31430.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với súp vịt cay cho ngày lạnh nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Bò tái chanh ăn nhanh kẻo hết
Thưởng thức món bò tái chanh vừa ngon lại hấp dẫn, hợp với thời tiết mùa hè.
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt bò
- 2 trái chanh; 1 củ hành tây; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường
- Phần nước giấm: 1/3 chén giấm; 1.5 muỗng canh đường; 1/3 muỗng cà phê muối hòa tan trong 1 cái tô
- Rau ngò om; rau thơm; rau bạc hà; ngò gai... rửa sạch, để khô thái rối.
- Hành tỏi phi
![[Chế biến] - Bò tái chanh ăn nhanh kẻo hết - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/15/bo-tai-chanh-an-nhanh-keo-het-049943.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, dùng giấy thấm khô, thái lát mỏng.
![[Chế biến] - Bò tái chanh ăn nhanh kẻo hết - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/15/bo-tai-chanh-an-nhanh-keo-het-015a1a.jpg)
Hành tây thái khoanh hơi mỏng, ngâm vào tô giấm 30 phút rồi vớt ra đĩa.
Bước 2: Nước cốt 2 quả chanh, đường, nước mắm hòa tan sau đó cho thịt bò vào ướp 20 phút (nhớ để âu thịt trong ngăn mát tủ lạnh).
![[Chế biến] - Bò tái chanh ăn nhanh kẻo hết - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/15/bo-tai-chanh-an-nhanh-keo-het-daeb4c.jpg)
![[Chế biến] - Bò tái chanh ăn nhanh kẻo hết - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/15/bo-tai-chanh-an-nhanh-keo-het-680d2f.jpg)
Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi, chần nhanh thịt bò 5-7 giây là vớt ra ngay. (Thông thường thì không cần chần vì thịt bò ướp với chanh là đã chín tái. Nhưng để yên tâmbạn có thể chần sơ cho bảo đảm và an toàn).
Bước 4: Thịt bò, rau thơm, hành tây cho hết vào âu trộn đều.
![[Chế biến] - Bò tái chanh ăn nhanh kẻo hết - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/15/bo-tai-chanh-an-nhanh-keo-het-0ec31d.jpg)
![[Chế biến] - Bò tái chanh ăn nhanh kẻo hết - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/15/bo-tai-chanh-an-nhanh-keo-het-469710.jpg)
Trình bày: Cho bò tái chanh ra đĩa, thêm vài lát ớt và vài cọng ngò om cùng tỏi hành phi. Món này ăn kèm với mắm nêm và bánh phồng tôm.
![[Chế biến] - Bò tái chanh ăn nhanh kẻo hết - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/15/bo-tai-chanh-an-nhanh-keo-het-c7e982.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bò tái chanh!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
[Chế biến] - Làm heo khô xé sợi không cần lò nướng Món heo khô xé sợi cay cay, ngọt ngọt sẽ là món ăn nhậu vô cùng hấp dẫn cho ông xã. Nguyện liệu: - 500 gr thịt heo, thái to bản, dọc thớ - 4 muỗng canh sả băm nhỏ, 1 miếng riềng băm, 2 tép tỏi băm - 2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh ớt khô, 1 muỗng...