[Chế biến] – Sườn rim nấm, đậu
Chắc chắn món sườn rim nấm, đậu sẽ khiến cả nhà thích thú trong ngày mát trời như thế này.
Nguyên liệu:
Sườn thăn: 300 gĐậu phụ: 2 bìaNấm hương: 10 tai; Đường: 2 thìa nhỏ Mắm ngon, bột nêm, dầu ăn.
![[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-suon-rim-nam-dau-2d7441.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, đem rán chín vàng các mặt.
![[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-suon-rim-nam-dau-ce90c2.jpg)
Bước 2: Sườn thăn rửa sạch, luộc sơ qua rồi rửa lại bằng nước lã.
![[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-suon-rim-nam-dau-589c1a.jpg)
Bước 3: Nấm hương rửa sạch ngâm nở (phần nước nấm nên giữ lại để om cùng sườn).
Video đang HOT
![[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-suon-rim-nam-dau-fd2a73.jpg)
Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn cùng 2 thìa đường nhỏ vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan chảy chuyển màu cánh gián, cho chút nước vào vừa đủ để rim sườn (nếu nhà bạn có nước hàng thì bỏ qua công đoạn này nhé).
![[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-suon-rim-nam-dau-44d2ae.jpg)
Bước 5: Cho sườn vào đảo đều, thêm 3 thìa mắm ngon. Đun liu riu để cho sườn chín mềm, róc xương.
![[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-suon-rim-nam-dau-81b08d.jpg)
Bước 6: Khi sườn om chín mềm, cho đậu rán, nấm hương vào, xóc đều lên, đun thêm 5 phút nữa. Cho nước nấm vào om đến khi cạn nước.
![[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-suon-rim-nam-dau-6963df.jpg)
Bước 7: Rắc ít hành hoa thái nhỏ vào rồi cho sườn rim nấm, đậu ra bát dùng với cơm nóng.
![[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-suon-rim-nam-dau-01dc2a.jpg)
Mónsườn rim nấm, đậutốn cơm phải biết.
![[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-suon-rim-nam-dau-f66fe1.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với sườn rim nấm đậu!
Theo Eva
[Chế biến] - Sườn rim mặn ngọt
Một đĩa sườn rim vị mặn ngọt, hơi béo, thêm chút vị bùi bùi của những hạt vừng trắng muốt để ăn cùng bát cơm nóng hổi... sẽ thật ấn tượng trong những ngày mưa rả rích.
Nguyên liệu
Sườn non 500gRượu gạo 1thìa cà phêHành củ, gừngXì, vừng trắng, các loại gia vị ![[Chế biến] - Sườn rim mặn ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-suon-rim-man-ngot-5120c5.jpg)
Cách làm:
- Sườn rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm ít nước lạnh chừng 1 lóng tay và cho lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước.
- Tỏi, gừng đập dập
- Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi và gừng. Trút sườn vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Lần lượt cho 1 thìa rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng 30-40 phút.
- Khi nước rim sườn dần cạn, cho thêm 1 thìa đường trắng, dùng đũa đảo các miếng sườn để tránh bị cháy.
- Sau khi tắt bếp mới cho vừng trắng đã rang lên trên.
- Khi ăn rắc và trang trí thêm vài cọng rau mùi để món ăn bắt mắt hơn là được.
Chúc cả nhà bạn một bữa cơm đầm ấm nhé!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Sườn non hầm rong biển Đây là món tiềm rất bổ dưỡng, hợp cho người mới ốm dậy, người cao tuổi hoặc thể trạng yếu. Nguyên liệu: Sườn non: 500 grRong biển: 50 gr, nấm linh chi 200 grCà rốt: 150 gr, gừng: 20 grBột nêm 20 gr, muối: 50 gr, đường: 20 gr, tiêu: một ítNước dùng heo: 1,5 lít Ảnh: D.C Cách làm: - Sườn non...