[Chế biến] – Sườn ram

Vị ngon của món sườn ram đến từ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu khiến cho món ăn trở nên thật đậm đà thơm ngon.

Nguyên liệu:

500g sườn nonVài lá rau diếp hoặc xà láchGừng, tỏi xắt lát mỏng;Gia vị: 2 muỗng canh giấm (30ml), 3 muỗng canh đường (45g), 4 muỗng canh nước tương (60ml), 5 muỗng canh nước (75ml).

Cách làm:

- Để làm món sườn ram thật ngon trước hết bạn cần làm sạch và khử mùi hôi cho sườn bằng cách chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng, đun tới khi sôi thì vớt ra, để ráo.

- Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.

- Cho sườn vào đảo đều tới khi sườn hơi chín.

- Thêm giấm, đường, nước tương và nước vào, đảo đều với lửa lớn, sau khi sôi thì chuyển lửa nhỏ, đun khoảng nửa tiếng.

Theo Docbao.vn