[Chế biến] – Sườn chiên
Món sườn chiên dậy mùi thơm của hành, gừng cùng chút cay của ớt sẽ giúp bữa cơm ngày lạnh trở nên hấp dẫn hơn.
![[Chế biến] - Sườn chiên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-suon-chien-2-bdef2a.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn chiên này:
- 400g sườn non
- 1-2 trái ớt (nếu không ăn được cay thì bạn dùng ớt sừng nhé)
- 3 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp
- 1 lóng gừng
- 2-3 cây hành lá
- Tiêu, muối, dầu ăn.
![[Chế biến] - Sườn chiên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-suon-chien-2-473be9.jpg)
Sườn ướp với 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cafe hạt tiêu khoảng 15 phút cho thấm rồi đổ bột năng vào tô sườn, trộn đều để bột năng áo đều bên ngoài sườn.
![[Chế biến] - Sườn chiên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-suon-chien-2-7c1045.jpg)
Hành xắt khúc, ớt và gừng xắt lát mỏng. Bạn nhớ bỏ hạt ớt đi nhé! ![[Chế biến] - Sườn chiên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-suon-chien-2-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Sườn chiên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-suon-chien-2-d47f3e.jpg)
Video đang HOT
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho sườn vào chiên với lửa vừa.
![[Chế biến] - Sườn chiên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-suon-chien-2-4a844c.jpg)
Khi sườn có màu vàng đều đẹp mắt thì bạn lấy ra bát để riêng.
![[Chế biến] - Sườn chiên - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-suon-chien-2-002ff3.jpg)
Vẫn trong chảo đã chiên sườn, bạn chắt bớt dầu ăn đi chỉ để lại một ít láng chảo, cho hành, gừng và ớt vào đảo nhanh tay.
![[Chế biến] - Sườn chiên - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-suon-chien-2-6697e1.jpg)
Khi hành gừng mềm thì bạn thêm sườn vào xóc đều, nêm nếm lại vừa ăn, nếu nhạt bạn rắc ít gia vị (bột canh) nữa rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Sườn chiên - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-suon-chien-2-c3ef97.jpg)
Lấy sườn ra đĩa, dùng với cơm trắng.
Món sườn chiên kiểu mới dậy mùi thơm của hành, gừng cùng chút cay của ớt sẽ giúp bữa cơm vào ngày lạnh trở nên hấp dẫn hơn. Sườn được chiên vừa tới nên béo mềm, hơi giòn giòn với lớp bột năng bên ngoài và đậm đà lạ miệng. Bạn cần lưu ý khi chiên sườn nên chiên với lửa vừa chứ không nên chiên sườn lửa nhỏ vì sườn sẽ dễ bị dai cứng đấy!
![[Chế biến] - Sườn chiên - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-suon-chien-2-2de8fa.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng với món sườn chiên này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Sườn chiên tỏi
Từng miếng sườn được ướp đậm đà, lại rán giòn vàng rụm, hẳn bạn sẽ thích mê cho xem!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
![[Chế biến] - Sườn chiên tỏi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/6/che-bien-suon-chien-toi-0ef1d7.jpg)
- 500g sườn- 3 quả trứng
- 4 củ tỏi băm- 100g bột chiên xù
- 10ml rượu gạo
- Gia vị: muối, tiêu
Bắt tay vào hành động nào>:D
![[Chế biến] - Sườn chiên tỏi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/6/che-bien-suon-chien-toi-4e458c.jpg)
Bước 1:
- Rửa sạch sườn rồi chặt khúc nhỏ vừa ăn, sau đó cho sườn vào nồi lớn.
![[Chế biến] - Sườn chiên tỏi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/6/che-bien-suon-chien-toi-813f8d.jpg)
Bước 2:
- Thêm tỏi băm, bột mì, trứng muối và một ít tiêu xay vào.
![[Chế biến] - Sườn chiên tỏi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/6/che-bien-suon-chien-toi-d50f19.jpg)
Bước 3:
- Thêm một ít rượu gạo vào rồi trộn đều tất cả.
![[Chế biến] - Sườn chiên tỏi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/6/che-bien-suon-chien-toi-3dffcb.jpg)
Bước 4:
- Đậy nắp nồi rồi cho vào tủ lạnh ướp trong khoảng 2 tiếng.
![[Chế biến] - Sườn chiên tỏi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/6/che-bien-suon-chien-toi-a23560.jpg)
Bước 5:
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho sườn vào chiên. Đến khi sườn chuyển vàng và giòn thì bạn vớt ra rồi thấm ráo dầu.
Để món sườn trông hấp dẫn hơn, bạn rắc thêm một ít hành lá lên trên nữa nhé!
![[Chế biến] - Sườn chiên tỏi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/6/che-bien-suon-chien-toi-e888e5.jpg)
Món sườn này ăn kèm với sốt chua ngọt hay cơm nóng thì ngon tuyệt luôn!
![[Chế biến] - Sườn chiên tỏi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/6/che-bien-suon-chien-toi-b5bec9.jpg)
Sườn ngấm gia vị sẽ rất đậm đà, cộng thêm lớp vỏ giòn tan, thật hấp dẫn đấy!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cháo sườn Bát cháo sườn nóng hổi, thơm nhẹ mùi hạt tiêu xay sẽ là món ăn sáng tuyệt vời trong tiết trời cuối đông lạnh giá này. Để làm cháo sườn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 400g sườn thăn 300g bột gạo tẻ Quẩy chiên giòn Bột gạo tẻ đem ngâm với khoảng 400ml nước, bạn cần đổ từ từ...
