[Chế biến] – Sữa đậu nành
Vị thơm ngon, béo ngậy của ly sữa đậu nành do chính tay bạn làm sẽ khiến cả nhà nhớ mãi.
Nguyên liệu:
- Đậu tương: 200-300 g
- Lạc: 100 g
- Nước: 3-4 lít
- Đường
Cách làm:
Bước 1: Đậu tương mua về nhặt bỏ hạt sâu, ngâm nước lạnh qua đêm đến khi hạt nở hết.
Bước 2: Vo lại cho sạch, đãi bỏ lớp vỏ ngoài của đậu tương, xả nước cho đến khi nước trong. Vớt đậu tương ra để ráo.
Video đang HOT
Bước 3: Lạc cho lên chảo rang chín.
Bước 4: Bóc bỏ lớp vỏ ngoài.
Bước 5: Cho đậu tương và lạc vào máy xay, đổ một lượng nước phù hợp và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn thì thôi.
Bước 6: Lọc nước đậu qua một giá lọc hoặc một túi vải, lấy phần nước đậu, bỏ bã (nếu lọc bằng rá bạn nên lọc lại 2-3 lần nhé).
Bước 7: Bật bếp, đặt nồi nước đậu lên đun lửa to cho tới khi sôi.
Bước 8: Trong khi nấu, dùng muôi khuấy đều để nồi không bị khét dưới đáy. Khi sữa đậu nành sôi, hạ bớt lửa, vớt bọt. Để khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Bước 9: Đợi sữa nguội rồi hãy cùng cả nhà thưởng thức nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Canh bí đỏ nấu nấm rơm
Bát canh bí đỏ với nấm rơm sẽ giúp cả nhà ngon cơm hơn rất nhiều bởi vị thanh mát dịu nhẹ của món canh này.
Nguyên liệu: (4 người)
400g kg bí đỏ
100g lạc
100g nấm rơm
1/2 cây tỏi tây (leek - loại tỏi thân trắng to, chỉ dùng phần thân)
1/2 tiêu
Hạt nêm
Dầu ăn
Mùi tàu, rau mùi
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ, lạc ngâm nước, lột vỏ lụa, giã dập, nấm rơm ngâm muối, rửa sạch, cắt làm đôi.
Mùi tàu, rau mùi thái nhỏ. Tỏi tây thái lát tròn mỏng.
Bắc nồi lên bếp, cho lạc với nước (đủ dùng) vào nấu chín, cho bí đỏ vào nấu tiếp, thêm hạt nêm cho đậm đà.
Làm nóng khoảng dầu ăn trên chảo, cho tỏi tây vào phi thơm, sau đó cho nấm rơm vào xào, thêm ít hạt nêm và tiêu. Nấm chín, trút vào nồi canh bí, để lửa lớn, hớt bọt, nêm lại cho vừa ăn.
Trước khi tắt bếp thì rắc mùi tàu và rau mùi lên trên.
Theo Eva
[Chế biến] - Đu đủ chín hầm chân gà Theo kinh nghiệm chia sẻ của nhiều chị em thì món chân gà hầm với đu đủ chín rất bổ dưỡng, giúp da dẻ đỡ khô và nhợt nhạt khi thời tiết chuyển mùa... Nó vừa là một món canh ngon dành cho những ngày mùa đông lạnh giá lại vừa là món có thể cùng cả nhà nhâm nhi, giúp bữa ăn...