[Chế biến] – Spaghetti nghêu

Thùy Dương10:52 28/02/2013

Làm mới món mì Ý bằng cách thay thế thịt bò bằng nghêu nhé!
1. Nguyên liệu
- 100gr mì Spaghetti
- 500gr nghêu
- 15gr hành tây, 1 trái ớt cay, 10gr tỏi băm
- 10 trái cà chua bi (cà chua thường cũng được nhé)
- Dầu oliu, 5gr bơ
- 15ml sốt cà chua

2. Cách làm
- Ngâm nghêu trong nước 30 phút tới 1 giờ rồi rửa sạch cát.

- Luộc chín nghêu.

- Tiếp theo là luộc mì cho chín rồi vớt ra nhúng nước lạnh và để ráo.

- Phi tỏi trong bơ và dầu ô liu. Sau đó, cho hành tây đã thái nhỏ vào xào cùng.

- Cho sốt cà chua vào chảo, trộn đều.

Video đang HOT

- Cho nghêu và cà chua bi vào chảo, nêm gia vị, đảo đều tay.

- Sau đó, thêm vài lát ớt (tùy khẩu vị) nhé!

- Cuối cùng, cho mì vào, đảo 5 phút rồi tắt bếp.

Bày ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức thôi!

Màu đỏ tươi của cà chua và sốt làm món mì trở nên thật hấp dẫn…

Điểm thêm chút sắc xanh của ớt nữa này. Nếu không ăn được cay thì mình thay bằng ớt chuông xanh nhé!

Chần chờ gì nữa, măm thôi nào!

Theo Tapchiamthuc

Chia sẻ tình yêu ẩm thực Ý tại Capricciosa

Nhắc đến Ý, điều đầu tiên người ta nghĩ đến chính là Pizza và Pasta - hai món ăn hiện nổi tiếng và phổ biến trên toàn thế giới.

Hương vị Ý - Hương vị Pasta

Người Ý tự hào có hơn 350 loại pasta đa dạng về màu sắc, hình dạng và kích thước (cọng dài, ngắn, dày, mỏng, hình sò, hình xoắn, hình nơ, hình sao...) để từ đó chế biến ra rất nhiều món ăn. Pasta được làm chủ yếu từ bột mì và nước. Người ta lại chia pasta ra làm 2 loại chính là pasta tươi và pasta khô. Pasta tươi có thể cất giữ được vài ngày trong tủ lạnh, pasta khô không có trứng thông dụng hơn có thể cất giữ tới 2 năm, trước khi ăn chỉ việc nấu chín cho mềm là có thể chế biến với các loại nước sốt.

Ở Việt Nam, mọi người thường nhầm lẫn Spaghetti là tên gọi chung của các loại mì Ý. Tuy nhiên, đó chỉ là tên của 1 món pasta mà thôi. Pasta thường có màu vàng, một vài loại có màu xanh, đỏ và đen.... Khi làm pasta người ta trộn một ít bột cà chua để tạo ra những sợi mì màu đỏ, màu xanh là do trộn với nước ép rau bi-na, màu đen là với mực của con mực... Tùy kích cỡ, hình dạng, nguyên liệu, sốt ăn kèm và cách chế biến mà pasta có tên gọi riêng.

Nếu bạn muốn thưởng thức pasta theo đúng phong cách của người Ý hãy chọn cách nấu Al-dente - "ngon đến tận răng" như cách nói của người Ý. Theo cách nấu Al-dente, mì sẽ vẫn còn một chút hơi dai ở phần lõi khi bạn cắn vào sợi mì. Sợi mì không quá cứng và cũng không quá mềm. Cách nấu này sẽ giảm thiểu lượng đường trong bột hơn so với sợi mì được nấu chín mềm, tốt cho sức khỏe của chúng ta hơn.

Từ Ý đến Nhật Bản và Việt Nam

Capricciosa - tên gọi một loại Pizza nổi tiếng của Ý cũng chính là tên gọi của một nhà hàng chuyên về các món Ý nổi tiếng tại Nhật Bản với hơn 119 cửa hàng mang ý nghĩa đem đến niềm vui, sự thoải mái cho tất cả thực khách. Nhiều người sẽ rất ngạc nhiên khi biết rằng nhà hàng này đã rất thành công và mức độ lan rộng đến đáng kinh ngạc tại một đất nước mà văn hóa ẩm thực cũng được mệnh danh là vô cùng tinh túy và nghệ thuật. Vậy sự thành công đó đến từ đâu? Câu trả lời đầu tiên là nằm ở tình yêu và niềm đam mê ẩm thực Ý của người sáng lập - ông Masaaki Honda. Với niềm say mê hương vị của pasta và pizza, ông mang những tinh hoa ấy về Nhật để chia sẻ với tất cả những người có sở thích khám phá các món ăn đặc trưng của Ý.

Trải qua chặng đường hơn 20 năm xây dựng và phát triển, Capricciosa ngày càng vươn xa hơn, mang đam mê ẩm thực Ý đến nhiều quốc gia châu Á hơn nữa, với mỗi năm có 12 triệu người trên thế giới thưởng thức món ăn tại đây. Với mỗi quốc gia mà Capricciosa dừng chân lại, thực khách đều cảm nhận trọn vẹn hương vị các món ăn đặc trưng của Ý và hài lòng với chất lượng dịch vụ được duy trì từ Nhật. Đó là các món ăn; đặc biệt là pasta chỉ được làm khi khách gọi món và theo đúng kiểu Al-dente để khi ăn khách hàng sẽ cảm nhận được độ giòn, nóng sốt của sợi mì vừa được nấu. Đó là những chiếc bánh pizza tươi ngon với lớp vỏ giòn rụm khi bột bánh được làm mới mỗi ngày hoặc là sự tươi ngon tuyệt đỉnh của các món salad xanh tươi, mềm mại chưa từng có khi kết hợp với các loại dressing chỉ có tại Capricciosa.

Giờ đây, để cảm nhận được những hương vị tuyệt vời ấy, những đĩa Pasta thơm ngon hay bánh Pizza giòn, nóng sốt mang thương hiệu Capricciosa, thực khách không phải lo lắng sang tận xứ sở Hoa anh đào, hay phải sang các nước châu Á khác mà nay Nhà hàng đầu tiên mang thương hiệu Capricciosa đã đến Việt nam, nhà hàng Capricciosa tại Việt nam cũng kế thừa tất cả các nét đặc trưng, nét văn hóa thưởng thức ẩm thực Ý.

Đồng hành cùng thực khách khi đến với nhà hàng ở những tháng đầu khai trương, nhà hàng Capricciosa Việt Nam với mong muốn "Chia sẻ tình yêu ẩm thực Ý" cùng tất cả mọi người với chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Chương trình khuyến mãi khi khách hàng dùng 1 phần pasta với sốt mực đặc biệt tại nhà hàng, sẽ được tặng thêm 1 phần pasta trị giá 149.000 đồng

Nhà hàng Capricciosa

Tòa nhà Vincom, Gian hàng B3-02, Tầng B3/ 70 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM

08 3993 9768 / www.capricciosa.com.vn

Theo Bưu Điện Việt Nam

[Chế biến] - Tôm bông sữa Sự kết hợp giữa hai phong cách Á -Âu, sự phá cách trong việc kết hợp vị mang đến cho bạn cảm nhận khác về nguyên liệu quen thuộc này. Nguyên liệu Tôm sú: 400gr Dừa tươi: 1 trái Sữa tươi: 100ml Kem béo: 50gr Hành tây: 1 củ Cà rốt: 1 củ Rượu: 40ml Gừng: 1 củ nhỏ Nấm hải sản: 100gr...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Đoạn clip của Quý Bình và Vũ Linh gây đau xót nhất lúc này01:32

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.