[Chế biến] – Spaghetti bò bằm
Món ăn đơn giản nhưng luôn hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ nhờ mùi thơm quyến rũ của bơ và thịt bò. Nguyên liệu
500g thịt bò xay 50ml rượu vang đỏ, mỳ Ý150ml sữa tươi 1/2 củ hành tây, cần tây1 củ cà rốt nhỏ bằm nhuyễn 2 tép tỏi băm nhỏLá basil tươi (hoặc khô), lá bay leafBơ nhạt, phô mai, muối, têu
![[Chế biến] - Spaghetti bò bằm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-spaghetti-bo-bam-c2284f.jpg)
Cách làm:
- Để lửa vừa, cho bơ vào nồi đun chảy, cho tiếp hành tây, cần tây và cà rốt, đảo đều 1 phút.
- Cuối cùng cho tỏi vào. Vặn lửa nhỏ, đậy nắp vung đun 5 phút. Cho thịt bò vào nồi, dùng thìa xắn và trộn đều thịt với các loại rau.
- Để lửa vừa đun 10 – 15 phút. Cho sữa tươi. Đảo đều rồi đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút.
Video đang HOT
- Cho lá basil băm nhỏ, lá bay leaf, rượu vang đỏ vào nồi, nêm muối và tiêu. Đậy nắp, nấu 30 phút.
- Đun một nồi nước to. Đợi nước sôi cho chút muối vào nồi, cho mỳ Ý vào luộc chín mềm, vớt ra rổ, trộn 1 thìa dầu ô-liu và bơ. Dùng nóng.
Mẹo vặt
- Khi thịt bò chín, nếu thích bạn có thể cho mỳ vào chung, trộn sơ qua cho nóng rồi cho ra đĩa và dùng nóng.
- Nên luộc mỳ Ý với nước sôi bùng.
Chúc các các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên
Một món ăn quen thuộc nhưng thực chất nếu bạn tôi bên Ý biết được sẽ rất buồn vì người Ý truyền thống không bao giờ ăn thịt viên với mỳ spaghetti. Đây cũng là món khoái khẩu của người Thụy Điển
Nguyên liệu
Thịt bò nạc bằm 500gram, trứng gà1quảBánh mì cũ 1/4ổ, mỳ ống ý spaghetti 3phần, thịt heo bằm 150gramCà chua passata 1chai, cà chua puree nhuyễn 1lọ, lá mùi 1bó, phô mai parmesan 1khúcGia vị bao gồm: hành tím, tỏi, ớt, bột cumin, bột ớt, bột paprika, bô, dầu oliu, tabasco ![[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/9/che-bien-my-kieu-y-thit-vien-422be8.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/9/che-bien-my-kieu-y-thit-vien-7891a1.jpg)
Trộn thịt, tỏi bằm, hành bằm, một ít lá mùi, gia vị, một ít cà chua passata, ớt tabaso, nếm nếm và trộn kỹ. Sau đó từ từ cho bánh mì xé vụn vào trộn. Cuối cùng đậ.p một quả trứng và trộn tiếp cho thấm. Trứng sẽ làm cho miếng thịt viên dính lại.
![[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/9/che-bien-my-kieu-y-thit-vien-ef8e30.jpg)
Trong khi đó, cho lửa vừa bỏ hành tây, tỏi ớt tươi còn lại lên rán cho vàng, bỏ lọ cà chua passata vào. Nấu sôi và để lửau riu riu, nếm nếm cho đuờng muối thêm ớt, nếu có thể cho nước dùng rau củ hoặc bò vào nấu cho sốt sệt hơn. Cho cà puree vào. Đây là giai đọan quan trọng vì nước sốt này sẽ thấm vào thịt. Đừng quên cắt một it rau mùi vào giai đọan cuối.
Trong chảo khác, cho dầu oliu, chút bơ, bắt chảo lên rán thịt sau khi đã viên chúng lại, chia làm 2, 3 lần chiên, tránh đầy chảo vì như vậy lửa sẽ không còn đủ nóng để rán vàng mặt thịt.
![[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/9/che-bien-my-kieu-y-thit-vien-648091.jpg)
Cho nước sốt vào thịt đã rán vàng, để mọi thứ sôi lên và giảm lửa cho thịt thấm, tắt lửa. Luộc mỳ trong lúc thịt đang thấm sốt. Dọn ăn nóng với phô mai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Mỳ Ý sốt ragu thịt bò và nấm Dù là ăn trưa tại công sở hay biến tấu với bữa tối tại nhà, các bạn cũng dễ dàng có đĩa mỳ nóng ngon lành vì pasta dạng sốt này không chỉ nấu nhanh mà mang đi cũng tiện. Sốt này có thể giữ trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày trong hộp kín. Nguyên liệ u (cho 4 phầ n...