[Chế biến] – Sôcôla tart
Sôcôla tart là một loại bánh khá phổ biến trong thế giới bánh ngọt. Chúng ta có thể bắt gặp chúng ở các tiệm bánh thông thường nhất và thường thì các loại tart được bán theo từng miếng nhỏ vừa miệng.
Nguyên liệu:
- 100g bơ không muối bơ; 30g đường bột
- 1 lòng đỏ trứng gà; 30g bột hạnh nhân bột
- 130g bột mì; 50g kem tươi
- 1 hộp sôcôla; Một chút muối
Cách làm:
Bước 1: Cực kỳ đơn giản nhé. Đầu tiên ta sẽ cho 3/4 lượng bơ đường bột muối vào máy xay sinh tố, rồi bật công tắc lên. Máy xay sẽ xay nhuyễn hỗn hợp, ta không cần mất công đánh.
Sau đó bỏ thêm lòng đỏ trứng gà vào xay cùng.
Tiếp đến là bột mỳ bột hạnh nhân…
Rồi bật máy xay lên, ta có hỗn hợp bột như hình bên.
Bước 2: Cán mỏng khối bột của chúng ta ra rồi đem ủ trong tủ lạnh 1 giờ đồng hồ.
Video đang HOT
Bước 3: Sau khi ủ bột xong, mình đem ra để nguội, rồi nhào thành hình tròn.
Tiếp đến, ta cán mỏng miếng bột ra độ 0,5-1cm, dùng vật có miệng hình tròn cắt lấy 1 miếng bột.
Rồi đem trải xuống dưới đáy khuôn hình tròn. Nhớ là miếng bột của chúng ta phải lớn hơn diện tích đáy thì mới tạo được thành bánh. Bây giờ ta sẽ đem bột đi nướng ở 170 độ C trong vòng 15 – 20 phút.
Bước 4: Đun chảy sôcôla cùng với kem tươi ra nhé, sắp xong rồi.
Sau khi sôcôla hòa quyện với kem tươi, ta mới cho nốt số bơ còn lại vào hòa tan cùng.
Bước 5: Cuối cùng sau khi bánh chín, bắc ra thì ta đổ toàn bộ hỗn hợp sôcôla lên trên. Để trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho phần sôcôla đông cứng lại là được.
Cách làm có vẻ dài dòng, nhưng thực tế là rất dễ thực hiện.
Xắn 1 miếng thưởng thức đi thôi!
Nếu có khuôn trái tim, chúng ta có thể chế ra tart sôcôla trái tim.
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh sôcôla
Dành cho các bồ ghiền hương vị của tình iu đây.
Nguyên liệu:
- Sôcôla đen, sôcôla trắng.
- 100g bơ; 100g đường.
- 2 quả trứng gà.
- 120g bột mì.
- 30g bột hạnh nhân.
- 20g bột ca cao.
- Sốt mayonnaise.
Cách làm:
Bước 1: Cho mayonnaise bơ đường vào bát đánh chung nhé.
Sau đó cho sôcôla đen đã đun chảy vào cùng nè.
Sau khi đánh tan trứng cùng với bột mỳ và bột hạnh nhân, nước, ta đem đun nóng hỗn hợp này 2 phút.
Rồi mới đổ vào bát sôcôla ở trên.
Cuối cùng là đổ bột ca cao vào đánh nhuyễn lên là xong.
Bước 2: Bây giờ các ấy chỉ việc đổ bánh vào khuôn, đem vào lò nướng ở 180 độ C trong vòng 25-30 phút.
Bước 3: Sau khi bánh chín, chúng mình đun chảy sôcôla trắng ra, trang trí thành hình chiếc nơ lên cupcake là ok rùi.
Còn chần chừ gì nữa nhỉ, măm bánh thôi các ấy ơi!!!!
Bánh xốp mềm và không ngọt khé cổ mới là chuẩn nhé! :P
Đem tặng các tình yêu vài cái cho đỡ nhớ nào. :X
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh chocolate hai lớp Bánh mềm mượt như mây với lớp phô mai ricotta béo ngậy, bùi thơm ở giữa và lớp chocolate phủ hơi đăng đắng phía trên. Nguyên liệu: Phần cốt bánh: 315g bột mỳ, 120g bột ca cao 262g đường bột, 15g bột nở baking powder 210ml sữa tươi, 180ml dầu hạt cải 3 quả trứng to hoặc 4 quả trứng nhỏ Lòng trắng...