[Chế biến] – Salad từ gạo lứt

Salad từ gạo lứt vừa ngon, đẹp mắt lại tăng cường chất xơ, giảm nguy cơ ung thư.

Nguyên li ệu:

Tương ớt;2 quả bơ cắt thành miếng nhỏ cân tôm, lột vỏ, bỏ đầu; bơ gạo lứt1 nắm rau mùi thái nhỏ; 1 quả chanh1 thìa dầu ô liu tinh khiết;1 cốc ngô đông lạnh1 cốc đậu đen;Muối và hạt tiêu; 1 thìa rau thìa là thái nhỏ 1 thìa ớt bột; Rau xà lách; 1 ít cà chua bi

Cách làm:

Bước 1. Đổ gạo lứt vào nồi với một chút nước ngập gạo (nhiều nước hơn nấu gạo thường). Cắt nhỏ rau mùi và vắt quả chanh vào nồi.

Bước 2. Nấu nồi cơm gạo lứt trên bếp lửa nhỏ, thường xuyên đảo đều tay

Bước 3. Đổ tương ớt và nước ép quả bơ vào máy xay và xay đều tới khi chúng thành một hỗn hợp nhuyễn để làm nước sốt.

Bước 4. Đổ hỗn hợp vừa xay vào trong một chiếc túi ni lông có zip kéo và cho tôm vào cùng.

Bước 5. Kéo zip túi và bóp túi sao cho tôm ngấm đều nước sốt.

Bước 6. Đổ dầu ô liu vào một chiếc chảo con, làm nóng ở nhiệt độ thấp. Cho thêm ngô non, đậu đen, rau thìa là, bột ớt, muối và hạt tiêu vào chảo đảo trong vài phút.

Bước 7. Thái nhỏ rau xà lách

Bước 8. Làm nóng một chiếc chảo cỡ vừa trên ngọn lửa nhỏ. Cho một ít dầu ô liu và rang tôm trên chảo trong vòng vài phút, đảo đều hai mặt cho chín kỹ rồi nhấc ra khỏi chảo.

Bước 9. Chia rau xà lách làm hai phần và xếp vào hai cạnh của chiếc bát. Đổ cơm lên phía trên rồi trang trí bằng hỗn hợp ngô, đậu. Xếp tôm, quả bơ và cà chua và quả chanh lên trên cùng. Thế là bạn đã có món salad tôm gạo lứt ngon tuyệt rồi đấy!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Xzone